Kako napraviti liker od crnog ribiza kod kuće

Liker od crnog ribiza svidjet će se poznavateljima elitnog alkohola i ljubiteljima slatkih pića. Upečatljiva nijansa crvenog granata s prekrasnim ljubičastim nijansama nadahnjuje i stvara šarmantnu romantičnu atmosferu.

U njegovoj dubokoj, čistoj aromi dominiraju note sočnih i zrelih bobica ribiza, au okusu se lako prepoznaju intenzivni, savršeno izbalansirani tonovi bobičastog voća s ugodnom trpkošću. Štoviše, piće je nevjerojatno s dugotrajnim, delikatnim, ne slatko slatkim okusom, ispunjenim naznakama prirodnog ribiza.

Želite li uživati ​​u ovako izvrsnom alkoholnom piću, evo nekoliko zabavnih, jednostavnih recepata za liker od crnog ribiza koji možete brzo napraviti kod kuće.

Jeste li znali? Uz umjerenu upotrebu, liker od ribiza, osim ugodne razonode, obogaćuje organizam potrošača korisnim tvarima koje mogu povećati imunitet i pomoći u borbi protiv prehlade u početnoj fazi svog razvoja.

Klasični recept za mjesečinu

Liker od crnog ribiza pripremljen po ovom receptu ima nevjerojatno bogatu aromu karakterističnu za ovo bobičasto voće i blago trpki, ali vrlo blagi okus.

Piće je savršeno u čistom, nerazrijeđenom obliku, a odlično ide i uz deserte, a bit će i prikladan dio romantične večere.

Jačina ovog žestokog pića kreće se od 15 do 18 krugova, a rok trajanja može biti i do tri godine ako se čuva na hladnom mjestu.

Popis komponenti

<stolni crni ribiz 1 kg granulirani šećer 1 kg lišće crnog ribiza 8-10 kom dvostruka destilacija mjesečine (jačine 40-45%) 1 l izvorska voda 700 ml

Proces kuhanja

1. Bobice se temeljito operu tekućom vodom, zatim polože na papirnati ubrus i prirodno osuše.
2. Odvojite plodove od grebena, uklanjajući pljesnive, nezrele ili pokvarene bobice.
3. Listove ribiza također dobro oprati i osušiti.
4. Stavite pripremljene bobice i listove u staklenu bocu.
5. Tamo ulijte dvostruko destiliranu mjesečinu, prethodno razrijeđenu na 40-45 okretaja.
6. Staklenka se hermetički zatvori čvrstim poklopcem i stavi na toplo, tamno mjesto, poput ormara.

   

7. Proizvod stavljamo u infuziju najmanje tjedan dana uz dobro protresanje sadržaja posude svakih pet dana.
8. Procijedite infuziju kroz gazu, prethodno presavijenu u 4-6 slojeva, i stisnite tvrdi dio, nastojeći da što više iscijedite sok.
9. U manju šerpu ulijte vodu i dodajte joj granulirani šećer. Umjesto šećera možete koristiti med ili fruktozu, ali u tom slučaju tekućinu nemojte kuhati, samo je zagrijte na 40 stupnjeva dok se med ne otopi.
10. Nakon što tekućina zakipi, smanjite vatru i sirup kuhajte 5-7 minuta, neprestano skidajući nastalu bijelu pjenu.
11. Gotov sirup ohladite na temperaturu od 20-25 stupnjeva i pomiješajte s filtriranom infuzijom bobica.
12. Pripremljeno alkoholno piće se puni u boce, čvrsto začepi i šalje u hladnjak na 5-7 dana radi poboljšanja i stabilizacije okusa.

Recept za liker od crnog ribiza na alkoholu

Alkohol napravljen prema ovom receptu ima bogatu boju rubina, a aromatični buket prepun je nevjerojatnih nijansi sočnih bobica koje su u savršenom skladu s nijansama alkohola.

Kraljevski okus ovog alkoholnog pića je nevjerojatan s izvrsnom ravnotežom i dubinom s izraženim notama ukusnog zrelog crnog ribiza.

Popis komponenti

<stol l granulirani šećer 400g crniribiz 1 kg

Proces kuhanja

1. Moje bobice, sortiraj i odvoji ih od grebena, biraj samo sočne i zrele plodove.
2. Odabrano voće stavite u staklenu teglu, na isto mjesto stavite šećer.
3. Dobro protresite sastojke da se slatka komponenta rasporedi po svim bobicama.
4. Stavite posudu u podrum ili bilo koju drugu hladnu prostoriju najmanje tri dana.
5. Čim bobice puste sok, napunite ih alkoholom i hermetički zatvorite staklenku čvrstim poklopcem.
6. Vraćamo posudu u podrum i ostavljamo proizvod oko dva mjeseca. Ne zaboravite povremeno protresti sadržaj staklenke kako biste ubrzali otapanje šećera i vrijeme kuhanja.
7. Procijedite alkohol kroz filter od gaze, istiskujući što je više moguće sok iz bobica.
8. Stočite alkohol u staklene boce i ostavite piće da sazrijeva još pet dana.

Recept za liker od crnog ribiza na konjaku

Predstavljena tehnologija za izradu plemenitog pića namijenjena je nestrpljivim vinarima koji žele uživati ​​u alkoholu za tjedan dana. Okus ovog alkoholnog pića nešto je manje intenzivan od likera iz prethodnih recepata, iako nije inferioran mnogim kupovnim alkoholnim proizvodima.

Ovo piće zadivljuje neobičnom kombinacijom okusa crnog bobičastog voća i badema, kao i prekrasnom bojom nara. Osušeni ili smrznuti crni ribiz se može koristiti za izradu ovog alkohola.

Popis komponenti

<tablica ml šećerni sirup 200ml crniribiz 300g

Proces kuhanja

1. Svježe bobice oprati i sortirati, nakon čega ih odvojiti od rubova i staviti u dublju posudu.
2. Dobro zdrobite voće dok ne dobijete homogenu kašastu konzistenciju.
3. Dobijenu smjesu stavite u staklenu posudu i prelijte visokokvalitetnim konjakom.
4. Dobro promiješajte sastojke i dobro zatvorite staklenku.
5. Proizvod ostavljamo tjedan dana na hladnom mjestu uz povremeno miješanje infuzije.
6. Gotovi alkohol procijedite kroz filter od gaze i pomiješajte sa šećernim sirupom.
7. Ostavite alkohol da odstoji par sati u hladnjaku i možete početi s degustacijom. Za mekši i profinjeniji okus, savjetujem vam da proizvod držite još nekoliko tjedana.

Recepti za koktele od likera od crnog ribiza

Liker od crnog ribiza daje neobično lijepe i ukusne koktele koji će biti dostojan ukras svake obiteljske proslave. Predstavljam vam samo najoriginalnije i najbolje od onih koje sam probao.

pucana Pavlova

Predstavljena mješavina je vrlo jednostavna za pripremu i ugodno oduševljava odsutnošću složenih, skupih sastojaka.

Koktel osvaja srca ljubitelja zanimljivih okusa i oduševljava svojim jednostavnim izgledom. Ovaj shot se pije u jednom gutljaju, nakon čega se jede sa kriškom limuna.

Popis komponenti

<stolna votka- 30ml liker od crnog ribiza 30ml limun 1 kriška šećerni pijesak 1 prstohvat

Proces kuhanja

1. Stavite sve tekuće sastojke i čašu za piće u zamrzivač na 12-15 minuta.
2. Prvo napunite čašu alkoholnim pićem.
3. Preko njega pažljivo rasporedite sloj votke koristeći koktel žlicu ili široku oštricu noža.
4. Koristite krišku citrusa kao ukras, posipajte prstohvatom šećera.

Crveni grijeh

Osvježavajući koktel primamljivog imena nedvojbeno će se svidjeti predstavnicama ljepše polovice čovječanstva. Ima neobičan okus i duboku aromu.

Koktel se vrlo lako pije, jer se stupanj tvrđave gotovo i ne osjeti, što stvara varljiv dojam da niste pijani.

Popis komponenti

<stolni sok 20 ml liker od crnog ribiza 40 ml bilo koji šampanjac 200-300 ml led 3-4 kockice

Proces kuhanja

1. U shakeru pomiješajte liker, sok i kockice leda.
2. Dobro promućkajte sastojke i dobivenu smjesu ulijte u ohlađenu čašu.
3. Ispunite slobodan prostor šampanjcem.
4. Kao ukras, na rub čaše možete staviti kist s bobicama ribiza ili krug svježe naranče.

Video recept za liker od crnog ribiza

Za detaljnije proučavanje tehnologije izrade likera od crnog ribiza, savjetujem vam da obratite pozornost na originalne recepte iskusnih vinara.

Video 1.

Nakon gledanja ovog videa upoznat ćete se s jednostavnim, ali malo drugačijim receptom za alkoholno piće od crnog ribiza.

Majstor će vam detaljno objasniti cijeli proces, a zatim kušati alkohol koji je sam pripremio i izraziti svoje mišljenje o njegovom okusu.

https://youtu.be/409BOtwXsH0

Video 2.

U ovom videu iskusni vinar predstavit će vam prepoznatljiv recept za božanstveno piće za gurmane i poznavatelje kvalitetnih alkoholnih proizvoda.

U početku stručnjak ne ulijeva voće, već od njih kuha kompot i tek nakon toga priprema liker.

https://youtu.be/dymdHcXHkzM

Korisne informacije

• Toplo preporučam jednostavan način pripreme - liker od aronije-. Okus ovog žestokog pića je poseban, prilično neobičan, koji će oduševiti i one koji ne vole slatke nijanse u alkoholnim pićima.
• Ako želite kuhati nešto nestandardno vlastitim rukama, savjetujem vam da počnete proučavati jednostavan recept -liker od dinje-.
• -Liker od jaja- također spada u kategoriju izvornih alkoholnih pića koja oduševljavaju goste i oduševljavaju domaćice.
• Za početak, predlažem način pripreme svima omiljenog i cijenjenog -čokoladnog likera-, koji će biti izvrstan desert ili božanstvena osnova za chic koktele.

Sada znate gdje iskoristiti višak crnog ribiza nakon berbe obilne žetve. Uživajte u pripremi i daljnjem kušanju likera od crnog ribiza i podijelite svoje dojmove u komentarima. Hvala vam na pažnji i sretno u novim nastojanjima!