Kako napraviti mjesečinu od bagrema? Jednostavan recept za kuhanje

Sadržaj:

Anonim

Cvatovi bijelog bagrema sadrže tvari koje uzrokuju izlučivanje ureje iz organizma i snižavaju razinu amonijaka u krvi. Stoga se koriste u farmaciji za izradu lijekova za unutarnju i vanjsku upotrebu. Oni tretiraju:

  • dugotrajne prehlade;
  • depresija, umor;
  • čir na želucu;
  • reuma, bolesti zglobova.

Mjesečina pripremljena na cvjetovima bagrema zadržava dio hranjivih tvari, pa se u razumnim dozama može koristiti kao profilaktika.Osim toga, riječ je o originalnom napitku vrlo ugodnog okusa i mirisa, što čak ni priznati majstori domaćeg pivarstva ne rade tako često.

Pravila za pripremu sirovina

  • Stabla bagrema biraju se dalje od autocesta i drugih mogućih izvora onečišćenja zraka.
  • Drveće bi trebalo imati što je moguće manje lisnih uši i drugih sitnih insekata.
  • Sakupljeno cvijeće mora se pažljivo sortirati, uklanjajući lišće, grančice i druge ostatke.
  • Ne morate prati cvatove: oni sadrže divlji kvasac koji će pomoći onima iz trgovine da ubrzaju proces fermentacije.
  • Vodu treba koristiti čistu: bunarsku (izvorsku) ili dobro pročišćenu od teških metala i klora. Voda iz slavine može se filtrirati kroz ugljen i pijesak. Ili staviti da se taloži par dana pa kroz tanku cjevčicu ocijediti od taloga.

Recept

Sastojci:

  • Cvjetovi bagrema - tegla od 3 litre;
  • voda - deset litara;
  • granulirani šećer - dva kilograma;
  • suhi kvasac - četrdeset grama (ili prešani - dvjesto grama).

Produkcija:

  1. Ubacite sve sastojke u spremnik za fermentaciju. Dobro promiješajte da se sav šećer otopi. Ugradite vodenu brtvu (možete koristiti medicinsku rukavicu). Stavite posudu u prostoriju s temperaturom od 23-27 stupnjeva.
  2. Prilikom fermentacije neće biti pjene, njeno stvaranje sprječava plutajući bagrem. Sladovinu treba promiješati dva puta dnevno. Proces fermentacije traje desetak dana. Braga će doseći tvrđavu od 11-13 stupnjeva.
  3. Kašu možete posvijetliti bentonitom, to će poboljšati okus budućeg pića. Pravila bistrenja uobičajena su za mjesečinu. Ovaj proces će trajati do trideset sati.
  4. Ulijte sladovinu u spremnik mjesečine kroz sito. Napravite prvu vožnju. "Glava" za ovaj volumen bit će 100 mililitara, mora se odvojiti. Zatim skupljajte sirovi alkohol (“tijelo”) dok tvrđava ne padne u mlazu na četrdeset stupnjeva.
  5. Produkt prve destilacije ne možete očistiti aktivnim ugljenom. Proizvod će izgubiti svoju prirodnu aromu, pretvarajući se u običnu mjesečinu karakterističnog okusa i mirisa.
  6. Nakon razrjeđivanja destilata vodom na dvadeset stupnjeva, produkt treba destilirati drugi put analogno prvoj destilaciji.
  7. Očistiti dobiveni proizvod ugljenom također ne bi trebalo biti. Potrebno je samo ostaviti da odstoji jedan dan u otvorenoj posudi. Potrebno je samo zaviti vrat gazom kako insekti ne bi ušli u proizvod.

Mjesečina od bagrema je gotova, možete je flaširati i spremiti za skladištenje. Njegova snaga bit će oko 55 stupnjeva. Možete razrijediti mjesečinu na tradicionalnih četrdeset stupnjeva, ali to nije potrebno: lako se pije čak iu ovom stanju.

Pića

Čitaj više: