Bezalkoholna votka: glupost ili današnja realnost?

Fraza "bezalkoholna votka" sama po sebi je besmislica. U svim enciklopedijama, rječnicima i GOST-ovima pojam "votka" klasificiran je kao "jako alkoholno piće, koje je mješavina pročišćene vode i etilnog alkohola". To je, zapravo, ispada besmislica: "bezalkoholni alkohol". A ako pođemo od definicije votke, onda kada se alkohol ukloni, ostat će samo pročišćena voda.

Neki vjeruju da ako se bezalkoholna vina i pivo prodaju u trgovinama, onda i bezalkoholna votka ima pravo na postojanje.Ali, prvo, tehnologija proizvodnje jakih i slabih alkoholnih pića potpuno je drugačija. A ako je alkohol potpuno ispario iz votke, tada će izlaz biti proizvod koji nema nikakve sličnosti s izvornim pićem. I drugo, proizvođači su lukavi: mali udio alkohola (oko 0,5%) u "bezalkoholnim" pićima i dalje ostaje. A ova vina i piva imaju drugačiji okus od svojih alkoholnih rođaka.

Tko treba bezalkoholnu votku

Na prvi pogled, nitko. Votka se pije da se napije i opusti. Malo je vjerojatno da ima puno ljudi koji uživaju isključivo u okusu votke, inače se ovaj proizvod ne bi isprao, grickao ili njušio. Ali nekome bi bezalkoholni analog možda bio koristan:

• ljudi koji ne piju koji se ne žele osjećati kao crna ovca za stolom;
• mladost - za povećanje samopoštovanja (želja da izgledate starije);
• rijetki su pojedinci koji ipak vole okus votke, a učinak opijenosti nije bitan.

Ako razmišljamo globalnije, onda bi svi bili zadovoljni pićem koje bi izazivalo stanje euforije, ali ne bi izazivalo ovisnost i štetne posljedice po zdravlje.

Postoji li bezalkoholna votka?

Unatoč povremenim objavama o izumu i izdavanju bezalkoholne votke, ona ne postoji u prirodi. Boce koje se prodaju u suvenirnicama s natpisima na etiketi “Vodka Alcohol Free” ili “Non Alcoholic Vodka” čista su prijevara. Bilješke u medijima o puštanju bezalkoholne votke ispadaju ili "patke" ili ne odgovaraju istini:

• Početkom novog stoljeća glasno je objavljeno da je bugarska tvrtka Vinprom AD pokrenula proizvodnju bezalkoholne votke pod nazivom "Shock". Naime, pokazalo se da se običnoj votki dodaju mlijeko, med i razni vitamini za ublažavanje mamurluka i ništa više.
• Ruski mediji su 2002. izvijestili da je stanovnik Puškina u blizini Moskve izumio eliksir koji svako alkoholno piće čini "pijanim". Dovoljno je samo ubaciti malo lijeka u bočicu. Izumitelj (izvjesni invalid po imenu Volodja) navodno je novinarima čak uspješno demonstrirao djelovanje svog napitka. No glatko je odbio otkriti recept i snimiti se kamerom za povijest. Od tada više nitko nije čuo ni za njega ni za antialkoholni "kamen mudraca".
• Iste 2002. istaknuli su se susjedi iz Ukrajine. U jednim od kijevskih novina objavljen je članak da izvjesna finska korporacija SHB počinje graditi tvornicu za proizvodnju bezalkoholne votke u gradu Rzhishchev u blizini Kijeva. U izvornom tajnom receptu etanol će biti zamijenjen drugim kemijskim spojevima koji daju osjećaj pijenja običnog alkohola, ali u tijelu neće biti ni grama alkohola. Građane koji nisu obratili pozornost na datum izlaska novina (01. travnja) ova je poruka izazvala veliko oduševljenje.

Od tada nije bilo tako glasnih izjava, ali je bilo dovoljno objava koje su procurile u medije. Prema jednom sociološkom istraživanju, više od 12 posto ispitanika vjeruje u postojanje bezalkoholne votke, a neki od njih tvrde da je čak i piju.