Najbolji način za otvaranje šampanjca: nekoliko jednostavnih načina

Sadržaj:

Anonim

Šampanjac je neophodan pratilac slavlja i zabave. Ali svako slavlje može pokvariti jednostavna nemogućnost otvaranja boce pjenušavog pića. Štoviše, nevješto rukovanje ovim "projektilom" prepuno je tragičnijih posljedica. Brzina čepa koji izleti iz boce može doseći 100 km na sat, tako da njegov izravan udarac u vitalne organe može uzrokovati više od puke ozljede.

Prema statistici, prosječno 25 smrtnih slučajeva dogodi se godišnje prilikom otvaranja boca šampanjca. Da biste izbjegli ove i druge nevolje, dovoljno je slijediti jednostavna pravila:

  1. Kad se otvara boca, kao ni vatreno oružje, ne smije biti usmjerena prema drugima.
  2. Boca se pri otvaranju drži pod kutem od 40-45 stupnjeva (da se strop ne zalije pjenom) i dalje od lomljivih predmeta.
  3. Ne biste trebali pribjegavati "husarskom" načinu odčepljivanja boce bez prethodne obuke.
  4. Šampanjac, prema bontonu, treba otvoriti tiho i mirno, uz tiho pucketanje. Da biste to postigli trebali biste:
  • prethodno ohladite bocu;
  • nemojte tresti staklenku pri otvaranju.

5. Prema istim pravilima bontona, dame ne otvaraju piće. Ali ako je situacija bezizlazna, onda za njih postoje vlastita pravila za odčepljivanje pjenušaca.

Klasičan način

  • Boca se hladi na temperaturu od 4-8 stupnjeva. Brzo hlađenje postiže se stavljanjem posude u posebnu kantu (hladnjak) napunjenu vodom i ledom. Pjenušac će postići željenu temperaturu za 40 minuta.Za još brže hlađenje u kantu možete dodati nekoliko žlica soli. U hladnjaku će se boca hladiti duže, do šest sati.
  • Kada se zagrije, boca će biti prekrivena kondenzacijom i može iskliznuti. Stoga je potpuno (prema bontonu), izbjegavajući mućkanje, umotan u mali tanki ručnik ili pamučnu salvetu.
  • Nakon uklanjanja folije, odmotajte žičani držač (muselet).To treba učiniti pažljivo, držeći čep palcem. Nakon što se uvjerite da nije započela spontano kretanje, boca se postavlja pod kutom i, čvrsto držeći, počinju odvrtati čep. Kada je gotovo sav iz boce, brzina vrtnje se smanjuje. Time ćete izbjeći glasno pucanje i prskanje pjene.

Siguran način da odčepite bocu za djevojke

Opća načela su ista, ali postoje neke manje nijanse.

  • Ohlađena boca umotana u ubrus stavlja se na stol.
  • Držeći jednom rukom bocu ispod grla, drugom rukom prekrijte čep ručnikom i počnite ga polako odvrtati.
  • Kada čep potpuno napusti bocu, potrebno ga je još malo držati kako bi višak plina konačno izašao.

"Husarski" način

  • Boca se otvara nožem, simulirajući klizeći udarac sabljom. Dakle, nož treba biti dovoljno velik, ali sa širokom oštricom.
  • Šampanjac mora biti ohlađen. Uklonite foliju (ako nemate dovoljno iskustva) i odmotajte žicu ne skidajući je s vrata.
  • Nagnite bocu pod 45 stupnjeva dalje od prisutnosti i dragocjenosti. Odaberite jedan od uzdužnih šavova na boci. Uzmite nož s oštrim rubom prema sebi. Za nišan prijeđite stražnjom stranom oštrice duž šava nekoliko puta dok se vrat ne izboči. Zatim, oštrim kliznim udarcem (kao kod blanjanja), udarite ovo mjesto. Udarac se može ponoviti ako se boca ne otvori prvi put.
  • Vrat će odletjeti zajedno s čepom. Morate pustiti mali dio šampanjca da iscuri, to će isprati mikroskopske čestice stakla s reza boce.

Ako sve bude kako je opisano, pljesak prisutnih je zajamčen.

Pića

Čitaj više: