Kako piti gin na pravi način: popularni načini ispijanja

Gin je alkoholno piće jačine 34-47 stupnjeva. Proizveden destilacijom pšeničnog alkohola s dodatkom bobica kleke i raznih začina (badema, korijandera, korijena ljubičice, anisa, limunove kore i dr.). Upotreba ovih sastojaka daje piću originalan suh i hladan okus.

Gin je izumljen u 17. stoljeću u Nizozemskoj, odakle je kasnije migrirao u Englesku i s vremenom postao vrlo popularan. U početku se gin zbog niske cijene smatrao pićem siromašnih. Ali s poboljšanjem recepture i tehnologije proizvodnje, piće je postupno steklo priznanje čak iu aristokratskim krugovima.

Za razliku od mnogih žestokih pića koja su došla sa Zapada, u Rusiji gin u svom čistom obliku nije osvojio veliku ljubav šire javnosti. Znati i piti, u osnovi, samo njegovu mješavinu s tonikom. Ali odnedavno u Europi gin doživljava "drugu mladost", pa je moguće da će naši brojni turisti uvidjeti čari ovog pića i da će njegovih obožavatelja među sunarodnjacima postati mnogo više.

Iz čega piju gin

Piće se konzumira iz različitih jela:

• Gin se u čistom obliku pije iz skraćenih čaša zapremine 30-50 mililitara koje su nešto šire od čaša za votku.
• Za piće s ledom ili mješavinu džina s drugim alkoholnim pićem koristite veću nebrušenu čašu: do 350 mililitara.
• Kokteli s bezalkoholnim pićima toče se u iste jednostavne nerezane cilindre, samo veće i do 500 mililitara.

Kako piti čisti gin

Preporuke barmena i znalaca:

• Male porcije džina treba popiti u jednom gutljaju, kao votku. Veće porcije, poslužene s ledom u velikim gutljajima s kratkim pauzama.
• Gin se poslužuje ohlađen na +5 stupnjeva.
• Nije prihvaćeno piti gin s drugim pićima, možete samo grickati.

Što gin jede

Gin se odlično slaže s tvrdim i topljenim sirevima, mesom s roštilja, dimljenom ribom, slaninom i jajima, povrćem s roštilja i bilo kojim desertom.

S čim ne koristiti gin:

• s bilo kojim prvim jelima (vruće juhe);
• s parenim ili kuhanim drugim jelima;
• uz jela začinjena maslacem;
• s prilozima od žitarica i salatama od svježeg povrća.

Gin kokteli

Zbog jake arome smreke i specifičnog okusa leda, gin se ne može ničim razrijediti, pa je relativno malo koktela na njegovoj bazi. Prilikom izrade moraju se pridržavati provjerenih omjera, inače će nestati okus i zaostatak gina.

Gin and tonic izumili su britanski časnici koji su služili u Indiji u 19. stoljeću. To je bila iznuđena potreba, jer tonik sadrži kinin, tvar koja se koristi za sprječavanje malarije. Bilo je nemoguće piti tonik u čistom obliku, u to je vrijeme bila vrlo gorka tekućina. Najuspješniji i najukusniji "razrjeđivač" bio je gin.

S vremenom se sastav tonika promijenio i, naprotiv, njime su počeli razrjeđivati ​​gin. Uobičajeni omjer: 1/3. U koktel se dodaje led, a čaša se ukrašava kriškom limete ili limuna posađenom po rubu.

Martini Gin nazivaju "eliksirom smirenosti". Piće se poslužuje u posudi za vermut: niske čaše s visokim nogama koje se šire prema gore. U jedan dio džina dodaju se dva dijela vermuta. Maslina se stavi na rub čaše i posluži sa kratkom slamkom.

Gin s likerom od mente u čistom će obliku biti vrlo jak, pa se razrjeđuje biljnim dekokcijom (kuhanje čaja) i svježe iscijeđenim sokom citrusa. U čašu zapremine 300 mililitara stavite 3 kocke leda i ulijte 30 mililitara džina i sok od limete/limuna. Zatim ulijte 50 mililitara likera i biljnog izvarka. Sve je pomiješano. Na rub čaše posadi se grančica mente ili kriška limete/limuna.