Kako pravilno pročistiti votku kod kuće

Kad kupujete sumnjivu votku, vrijedi testirati sadržaj fuzelnih ulja i drugih nečistoća u njoj. Ako se pokaže da je proizvod lošije kvalitete nego što to zahtijevaju standardi, nemojte ga odmah baciti, jer postoje načini da se situacija popravi. A da biste saznali kako i čime očistiti votku od fuzelnih ulja kod kuće, morate se detaljno upoznati s problemom.

Koju votku treba pročistiti

Ako uvjetno podijelimo svu votku u tri skupine po cijeni, tada najskuplja skupina uopće ne pati od problema s fuzelnim uljima i nečistoćama, takve se robne marke sa sigurnošću mogu pripisati Russian Standard, Baikal ili Absolute.Zanimljive su najjeftinija grupa i najjeftinije opcije iz srednje grupe.

Činjenica je da kvalitetan alkohol i voda nisu toliko skupi, pa je alkohol kvalitetno skuplji od prosjeka, gotovo isti a košta različito, uglavnom zbog reklama, marketinga, lijepe, a možda i vrijedne ambalaže , poput kristala. Ali u jeftinim verzijama proizvođači si ne mogu priuštiti točenje zajamčenog pšeničnog alkohola i izvorske vode i pritom ostvariti profit, pitanje je na čemu će odlučiti uštedjeti.

Da biste provjerili kvalitetu kupljenog pića kod kuće, morate pripremiti slabu otopinu kalijevog permanganata - 2-3 kristala na 20 ml vode. Ulijte smjesu u probni dio alkohola u omjeru 1: 4, gdje je 1 dio otopina kalijevog permanganata. U tom slučaju temperatura alkohola treba biti 15-20 ° C. Ako nakon pet minuta tekućina postane ružičasta, tada je alkohol čist.Ako se boja tekućine javlja brže, proizvod nije prošao test kvalitete. Što je kraće vrijeme bojanja, to se lošije čisti i sadrži više nečistoća. Najgora opcija je instant tamno smeđa boja, što odgovara visokom udjelu fuzelnih ulja.

Što bi moglo biti opasno kod nerafinirane votke

Fuzelna ulja u visokoj koncentraciji uzrokuju značajnu, a ponekad i nepopravljivu štetu cijelom tijelu, a glavni udarac pada na jetru. Najgora opcija je votka, koja se djelomično ili u potpunosti sastoji od metilnog alkohola - jakog neurovaskularnog otrova. Glavne nečistoće uključuju butil, propil i amil alkohol, ocat i acetaldehid.

• Propilni alkoholi mogu izazvati komplikacije kao što su ulcerozni gastritis, gastrointestinalne smetnje, hipertenzija, zatajenje bubrega i bradikardija.Stupanj intoksikacije od njih je jači, zbog čega osoba u svakom trenutku može izgubiti svijest, što će dovesti do nepredvidivih posljedica ovisno o okolnostima, pasti u komu, a moguća je i smrt. Smrtonosna doza je između 100 i 300 ml.
• Amilni alkoholi čine većinu fuzelnih ulja - 65-85%. Vrlo su otrovni, letalna doza kreće se od 10 do 50 ml. Osim toga, tvari ove skupine povećavaju toksičnost etanola, zbog čega se njegova smrtonosna doza smanjuje s 500 ml na 150-200. Gutanje čak i male količine izaziva glavobolju, vrtoglavicu, mučninu i bolove u probavnom traktu, pospanost.

• Butilni alkoholi imaju okus i miris sličan etanolu, često se stvaraju s popratnim otrovnim nečistoćama: krotonil alkohol, maslačni i krotonil aldehid.Kada butilni alkoholi uđu u tijelo, razvijaju se glavobolja, slabost, mučnina, povraćanje, bol u gastrointestinalnom traktu i lumbalnoj regiji. Smrtonosna doza kada se uzima oralno je 200 ml, smrt nastupa unutar 1,5-2 dana.
• Octeni aldehid, odnosno acetaldehid, u višku u organizmu, a to se događa pri konzumiranju alkohola, negativno djeluje na sve organe. Posebno utječe na proteinske spojeve, imunološki sustav, remeti transport aminokiselina, kancerogen je, odnosno dovodi do opsežnih trovanja s metaboličkim poremećajima.

Metode čišćenja

Kako očistiti votku jajetom ili mlijekom kod kuće

Oba proizvoda pripadaju biološkom tipu čišćenja, proces se odvija koagulacijom fuzelnih ulja i nečistoća. Preduvjet za ovaj postupak je jačina alkohola ne više od 70%.Ako se koriste jaja, tada se iz njih prvo ukloni žumanjak, a zatim se umuti protein pomiješan s vodom. Zatim se proteinska smjesa ulije u votku i ostavi da odstoji 10 sati uz povremeno mućkanje. Nakon isteka roka, tekućina se mora pažljivo filtrirati od taloga koji je pao.

Da biste očistili piće s mlijekom kod kuće, trebat će vam najnemasnija opcija u omjeru od 50 g na 3 litre alkohola. Dobivena smjesa mora se temeljito promiješati i ostaviti sa strane dok se ne formira talog. U prosjeku će trebati 5-7 dana da se potpuno pročisti alkohol ovom metodom, a otopinu je potrebno povremeno protresti, posudu treba čuvati na tamnom mjestu. Nakon isteka roka trajanja, tekućina se mora filtrirati kroz gusti filter od gaze. Dugotrajno čišćenje opravdano je pozitivnim učinkom na okus - postaje mekši.

Kako očistiti votku tabletama aktivnog ugljena kod kuće

Čišćenje sredstvom koje apsorbira štetne tvari u tijelu jedno je od najučinkovitijih. Za provođenje hladnog čišćenja trebat će vam 50 g aktivnog ugljena na svaku litru alkohola. Tablete je potrebno zdrobiti, a prašak uliti u tekućinu i promiješati. Za potpuno bistrenje napitka potrebno je oko 15-20 dana, a smjesu je potrebno svaki dan promiješati. Posljednji korak u čišćenju votke kod kuće s aktivnim ugljenom je procijediti tekućinu. Možete koristiti filtar od papirnog lijevka ili filtar od pamučne gaze, ili obje metode redom.

Alternativa taloženju je propuštanje alkohola kroz filtar s ugljenom. Da biste to učinili, tablete se ponovno drobe u prah, pamučna vuna se stavlja u dva ili tri sloja, prošarana gazom i slojem čipsa ugljena.Bitno je da se prah pritisne vatom s obje strane i da ne uđe u gotov napitak. Dalje, potrebno je polako prolijevati tekućinu kroz filter, kako bi duže bila u kontaktu s ugljenom.

Kako očistiti votku s kalijevim permanganatom kod kuće

Da biste to učinili, potreban vam je kalijev permanganat u prahu u količini od jednog grama tvari po litri alkohola. Tvar se ulije u posudu s tekućinom, pomiješa i ostavi dok se ne formira talog. Sada to možete učiniti na dva načina: ili ga provucite kroz papirnati ili pamučni filter ili pažljivo ocijedite od taloga. U tu svrhu najprikladnija je posuda s dugim uskim vratom. Potrebno je sipati polako, bez naglih pokreta, kako se ne bi uzburkao talog.

Kako očistiti votku zamrzavanjem kod kuće

Ova tehnika ne može jamčiti dovoljnu filtraciju iz fuzelnih ulja i stoga se mora koristiti u kombinaciji s drugom metodom pročišćavanja.Za zamrzavanje alkohol se mora staviti ili u zamrzivač s mogućom temperaturom smrzavanja od -30 ° C i nižom ili iznijeti na balkon ako su vremenski uvjeti odgovarajući. Nakon određenog vremena u posudi se stvara led, nakon čega se preostala tekućina - gotov napitak - mora ocijediti.

Također, od takvog udara raste i stupanj alkohola jer će dio vode biti zaleđen. Potrebno je paziti na volumen i čvrstoću posude: ne smije se napuniti do kraja jer će inače prsnuti i ne smije biti previše krhka da ne pukne od hladnoće.

Kako očistiti votku raženim kruhom kod kuće

Kao i zamrzavanje, ova metoda je pomoćna i osim finijeg čišćenja, nakon glavnog, dat će piću ugodnu aromu. Izvrsna kombinacija je filtracija s ugljenom, zatim s mlijekom, a zatim na raženom kruhu.Tako će proizvod biti čist, a okus i miris će se poboljšati. Da biste to učinili, nakon taloženja u mlijeku, možete staviti nekoliko komada kruha u tekućinu bez filtriranja i ostaviti nekoliko sati. Zatim potpuno filtrirajte kroz filter od gaze.

Kako očistiti votku biljnim uljem kod kuće

Da biste to učinili, potrebno vam je ulje u količini od 20 ml po litri alkohola. Tekućine se uliju u posudu s čepom, promiješaju i zatim aktivno mućkaju 5 minuta. Zatim se smjesa ostavi dok se na površini ne stvori masni film koji sadrži nečistoće. Alkohol se može ocijediti kroz slamku bez hvatanja "repa", ili filtrirati prvo kroz papir pa kroz gazu.

Svaku sumnjivu votku lakše je prvo provjeriti, a ako je potrebno, očistiti je kod kuće ili, u ekstremnim slučajevima, baciti nego se nositi s posljedicama trovanja fuzelnim uljima.Postoje mnoge metode za takvo čišćenje, ali najpouzdanije je čišćenje aktivnim ugljenom i kalijevim permanganatom, budući da su te tvari izvorno stvorene za sličnu svrhu i vrlo su aktivne protiv stranih nečistoća.

Jeste li ikada morali sami pročišćavati votku? Koju ste metodu koristili i kakav je bio rezultat?