Recepti

U očima većine ljudi mjesečina je stekla lošu reputaciju i izaziva negativne asocijacije. Kad samo čuju naznaku ovog alkohola, mnogima se u glavama pojavi slika mutne tekućine neugodnog mirisa i okusa.

Međutim, napraviti ukusnu domaću mjesečinu prava je umjetnost, a poznavanje nekih tajni pomoći će u stvaranju alkohola koji može zadovoljiti želje i najizbirljivijih gurmana. Sve što trebate učiniti je smisliti kako oplemeniti mjesečinu kod kuće.

Zapravo, ako izvršite niz manipulacija s alkoholom, rezultat će biti visokokvalitetno alkoholno piće koje nema miris na fuzelna ulja i vrlo je mekano i ugodnog okusa.

Jeste li znali? Oplemenjivanje mjesečine je jednostavan proces usmjeren na poboljšanje karakteristika okusa i mirisa alkohola, koji se lako može izvesti kod kuće. U procesu rafiniranja piće dobiva jedinstvenu, oku ugodnu boju, nježan i primamljiv okus te lijepu, umiljatu aromu.

Postoji toliko mnogo rješenja kako oplemeniti mjesečinu i dati joj atraktivan okus i aromu da vam neće biti teško izgubiti se u njima. Razmotrite samo najčešće i provjerene recepte za pročišćavanje mjesečine kod kuće.

Metode čišćenja

Prije svega, počnimo s čišćenjem domaće mjesečine. Da biste dobili istinski užitak od pijenja alkohola, potrebno ga je osloboditi od fuzelnih ulja i drugih stranih tvari, jer upravo oni stvaraju tako neprivlačnu aromu i okus.Razmotrite najbolje načine čišćenja mjesečine:

• Najučinkovitija i generacijski provjerena metoda je ponovna destilacija mjesečine. Na izlazu ćete dobiti čiste i jake sirovine, od kojih možete lako napraviti visokokvalitetni konjak, rakiju, pa čak i -viski-.
• Sljedeće, trebali biste obratiti pozornost na filtriranje pića Mora se provesti pomoću ugljena ili bilo kojeg drugog sredstva s upijajućim svojstvima. Štoviše, potrebno je nekoliko puta zaredom propuštati alkohol kroz filter, što će značajno poboljšati vanjske i okusne kvalitete pića.
• Ništa manje uobičajena narodna metoda pročišćavanja alkohola od nečistoća uključuje korištenje bjelanjka. Savršeno upija gotovo sve suvišne tvari, čineći tekući kristal čistim i prozirnim.
• Najduža i ujedno učinkovita metoda uključuje korištenje kolona za čišćenje mjesečineNjegova uporaba je preporučljiva samo ako stupanj snage pića prelazi 50 okretaja. Nakon čišćenja od nečistoća, alkohol se može sigurno razrijediti izvorskom vodom, bez straha od pojave zamućenja ili taloga.

Recepti za pravljenje konjaka

Malo ljudi zna da se uz pomoć određenih prirodnih dodataka domaći mjesečar može pretvoriti u pravi plemeniti konjak, koji se vrlo teško razlikuje od skupih kupovnih proizvoda.

Međutim, želim vas unaprijed upozoriti da će trebati puno vremena za kuhanje, ali rezultat je zaista vrijedan toga.

Recept za čaj

<stol l soda bikarbona 1 prstohvat crni papar 2 graška vanilin 1 paket kuhani crni čaj 10g

Kuhanje

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite u emajliranu posudu.
2. Pripremljenu smjesu prelijte jakim alkoholom i stavite posudu na laganu vatru.
3. Zagrijte alkohol na temperaturu od 70 stupnjeva uz stalno i intenzivno miješanje. Nemojte pregrijavati tekućinu, inače će alkohol ispariti.
4. Ugasite štednjak i pokrijte posudu poklopcem, pustite da se ulije dok se potpuno ne ohladi.
5. Procijedite budući konjak kroz gazu presavijenu u 4-5 slojeva i ostavite u tamnoj prostoriji da dozrijeva tjedan dana.

recept s orasima

Za ovaj recept neće nam trebati ljuska niti jezgra oraha, već pregrade unutar njih. Da biste budućoj rakiji dali dodatni dašak svježine, možete eksperimentirati s dodatkom korice limuna ili naranče.

<stolni orah (pregrade) 50g karanfil 3-4 pupoljka kumin 10g vanilin šećer 2 paketa mjesečina 2, 5-2, 8 l

Kuhanje

1. Stavite sve začine i pregrade od oraha u teglu od tri litre.
2. Ulijte jak alkohol i dobro promiješajte.
3. Pošaljemo posudu u tamnu, toplu prostoriju najmanje dva tjedna, uz svakodnevno protresanje sadržaja.
4. Profiltrirajte alkohol i držite ga na hladnom mjestu još 3-4 dana.

Sa hrastovom korom

Predstavljeni recept koristan je za proizvođače mjesečara koji nemaju mogućnost točiti proizvod u drvenim bačvama.

<stol 5 l hrastova kora 20g cimet 10g crni papar 2 graška

Kuhanje

1. Stavite hrastov čips u malu zdjelu i poparite ga kipućom vodom, a zatim ostavite da se kuha pola sata.
2. Ocijedite tekućinu iz hrastove smjese i stavite je u staklenu bocu.
3. Tamo također šaljemo cimet i crni papar, nakon čega ulijemo jak alkohol i dobro promiješamo sastojke.
4. Šaljemo bocu u toplu prostoriju i infuziramo najmanje tri tjedna, svakodnevno mućkajući tekućinu.
5. Provedite temeljito filtriranje i ostavite napitak da "odstoji" još nekoliko dana.

Recepti za pravljenje tinkture

Moguće je značajno poboljšati karakteristike okusa i mirisa mjesečine kod kuće tako što ćete je uliti s bobicama, voćem i drugim komponentama.

Tinktura se može pripremiti od jednog sastojka ili možete dodati cijelu hrpu začina i bilja. Nudim nekoliko jednostavnih recepata za tinkture, slijedeći upute za koje možete koristiti apsolutno bilo koju sirovinu.

Recept za tinkturu od bobica

Kod kuće, dodavanjem svih vrsta bobičastog voća, možete dobiti bilo koju vrstu visokokvalitetne tinkture, koja ne samo da se neće razlikovati, već će često nadmašiti proizvode iz trgovine. Tinkture bobičastog voća imaju izražen okus korištenog voća, harmonično kombinirajući kiselost i slatkoću.

<stol l malina 2,5kg vanilin 1 prstohvat limunska kiselina 3 g

Kuhanje

1. Operite maline i stavite ih u staklenu bocu.
2. Tamo također šaljemo vaniliju i limunsku kiselinu.
3. Dobijenu smjesu prelijte jakim alkoholom i lagano promiješajte.
4. Držite infuziju na toplom mjestu najmanje 10 dana.
5. Filtiramo i dodamo šećer, nakon čega kuhamo još tjedan dana.

Recept za tinkturu od mente

<tablica ml sušena menta 10g sjemenke kopra 5 g plodovi smreke 3 g đumbir 1,5 g granulirani šećer 15g

Kuhanje

1. Sve suhe sastojke sipati u staklenu bocu.
2. Dodaj jak alkohol tamo.
3. Začepite posudu i ostavite tekućinu u mraku dva tjedna.
4. Protočite piće kroz filter od vate i gaze i kušajte ga.

Recepti za pravljenje likera

Za pretvaranje mjesečine u liker možete koristiti gotovo sve vrste voća i bobičastog voća: šljive, kruške, jagode, jabuke, marelice, dren, šipak, kao i bademe, mlijeko i jaja, kavu i -tamno pivo -. Predstavljam najpopularnije recepte za izradu slatkog alkoholnog pića kod kuće.

Recept za liker od vanilije

<stol l trščani ili pregoreni šećer 250g destilirana voda opcionalno vanilija (po mogućnosti prirodna) na vrhu noža

Kuhanje

1. Jaki alkohol razrijedite destiliranom vodom da dobijete željenu jačinu.
2. Tamo dodajte pregoreni ili šećer od trske i prirodnu vaniliju.
3. Dobro promiješajte alkohol dok se slatki sastojak potpuno ne otopi.
4. Začepite posudu i ostavite da stoji dva tjedna, uz protresanje sadržaja svaka tri dana.
5. Profiltrirajte piće i počnite s kušanjem.

Recept za liker od kave

<stol l netopiva mljevena kava 200g svježe mlijeko 400ml granulirani šećer 1,5kg destilirana voda 200ml vanilin šećer 1 prstohvat

Kuhanje

1. Prelijte kavu i vanilin šećer sa jakim alkoholom i ostavite tjedan dana na toplom mjestu, uz protresanje sadržaja staklenke jednom dnevno.
2. Procijedite tekućinu kroz gazu i dodajte mlijeko, šećer i vodu.
3. Mješajte smjesu dok se zrnca šećera ne otope.
4. Infuziju vraćamo na prvobitno mjesto i držimo još 10 dana.
5. Ponovite postupak filtriranja i stavite alkohol na hladno mjesto nekoliko dana.

Video recepti za pročišćavanje mjesečine kod kuće

Također bih vas želio upoznati s drugim verzijama poboljšanja domaće mjesečine, koje su razvili iskusni mjesečari.

• Video 1.

Profesionalni vinar podijelit će svoju prepoznatljivu metodu pročišćavanja mjesečine kod kuće dodavanjem suhih jabuka.

https://youtu.be/GAjbjKDkNB0

• Video 2.

U ovom videu, majstor svog zanata će vas upoznati s najjednostavnijim načinom oplemenjivanja žitnog mjesečina sa suhim marelicama i grožđicama.

https://youtu.be/1nfSN3fVY7M

• Video 3.

Nakon što pogledate ovaj video, naučit ćete kako poboljšati domaću mjesečinu kod kuće pomoću običnog granuliranog šećera, značajno poboljšati okus alkohola i riješiti se arome fuzelnih ulja.

https://youtu.be/RnvlnWEloVU

Korisne informacije

Nijedna metoda usavršavanja vam neće pomoći ako je originalni proizvod loše kvalitete. Stoga je vrlo važno da destilat bude napravljen od dobre kaše, uz poštivanje svih pravila i uvjeta tehnologije proizvodnje. Predstavljam vam provjerene recepte za visokokvalitetni alkohol, slijedeći koje ćete zajamčeno dobiti kvalitetan proizvod koji je upotrebljiv i lak za oplemenjivanje.

• -Mjesečina na marelicama- ima prekrasan voćni miris i mekan, ugodan okus.
• --Mjesečina na čipsu od hrastovine - oduševljava svojom bojom konjaka, laganom aromom badema i dubokim okusom.
• Mjesečina od grožđica smatra se klasikom i ne zahtijeva skupe i teško dostupne komponente.
• -Mjesečina na suhim marelicama- omogućuje vam uživanje u piću u bilo koje doba godine, oduševljavajući svojim okusnim karakteristikama plemenitog duha.

Sada, nakon što ste se upoznali s jednostavnim receptima i preciznim uputama za njihovu primjenu, točno znate kako mjesečini dati novi ugodan okus i miris. Samo je vrijedno napomenuti da nikakva aromatizacija ili filtracija ne mogu pomoći da domaći mjesečar postane elita ako se ne poštuje točna tehnologija proizvodnje provjerena godinama.

Ako ste potpuno sigurni u svoje sposobnosti i znanje, tada možete sigurno eksperimentirati s raznim aromatičnim i aromatičnim dodacima. Pozitivni rezultati i više sreće u mjesečarenju!