Recepti za najbolje alkoholne koktele do 8. marta
Sadržaj:
Bellini koktel
Jedno od najpopularnijih pića u Italiji, proizvedeno u Veneciji početkom 20. stoljeća. Tradicionalno se sastoji od pjenušca i pirea od breskve. To je službeni koktel Međunarodne udruge barmena (IBA), u kategoriji Modern Classic.
Originalni recept
Originalni Bellini napravljen je od pirea bijele breskve, zgnječene ručno i procijeđene kroz cjedilo radi jednoličnosti. Pire se može zasladiti šećernim sirupom po ukusu i ostaviti da se ohladi.
Nakon toga, ohlađeni pire i prosecco pjenušac ulijemo u shaker s ledom u omjeru 1:3, promiješamo, promućkamo i procijedimo u čaše bez leda. Poslužite odmah.
Domaći recept
Kod kuće umjesto bijelih breskvi možete koristiti sok od žute ili breskve s pulpom. Prosecco se zamjenjuje suhim ili poluslatkim šampanjcem, u nekim slučajevima džinom ili votkom.
Ohlađene komponente se pomiješaju odmah u čaši, bez upotrebe shakera, i miješaju žlicom. Omjer pirea i alkohola može se mijenjati do 1:2.
Bezalkoholni recept
Da biste napravili bezalkoholni Bellini, umjesto pjenušca možete dodati bilo koje gazirano piće ili grenadine (slatki sirup od nara).
Cijena
Gotovi koktel Bellini 0,75 l s rokom trajanja od 365 dana možete kupiti od 1200 rubalja u bilo kojoj prodavaonici alkohola u Rusiji.
Povijest
Tvorac koktela, Giuseppe Cipriani, nazvao ga je po slikaru Giovanniju Belliniju, koji je na svojim platnima često prikazivao odjeću svetaca i anđela s jedinstvenom ružičastom nijansom bijele koja je Ciprianija podsjećala na boju dobivenog. koktel.
Kir aperitiv koktel
Izumljeno u Francuskoj (Burgundija) početkom 20. stoljeća i mješavina je likera od crnog ribiza i suhog vina. Kao i koktel Bellini, uvršten je u IBA kategoriju "Modern Classics". Preporuča se kao aperitiv - koktel prije jela.
Originalni recept
Hladni liker od crnog ribiza Creme de Cassis ulije se u ohlađenu flute čašu visoke i uske zdjelice, zatim suho bijelo vino u omjeru 1 prema 9. Sve se to malom žličicom dobro promiješa i posluži .
Kir klavir
Ova vrsta koktela koristi šampanjac umjesto suhog bijelog vina. Omjer se također može promijeniti od 1:9 do 1:5. Nakon kuhanja možete ukrasiti konzerviranim ili "pijanim" višnjama.
Kir Petillant
Umjesto bijelog vina dodaje se suhi pjenušavi šampanjac.
Korn Kir
Votka ili rakija umjesto vina.
Kir Imperial
Liker od crnog ribiza zamjenjuje malina, a suho bijelo vino šampanjac.
Kir kardinal
Promijenite bijelo vino u mirno crno.
Cijena
0, 75L Kir Royal Lejay može se kupiti za 1000 rubalja.
Povijest
Nazvan po svećeniku Felixu Cyrusu, heroju Pokreta otpora i poslijeratnom gradonačelniku Dijona (glavnog grada Burgundije), gdje se proizvodio Creme de Cassis. Cyrus je puno pridonio popularizaciji koktela, nudeći ga delegacijama koje dolaze u grad.
Koktel ruža
Alkoholni koktel na bazi kirscha (likera od višanja), sirupa od jagoda i suhog vermuta. Nastao 1919. u Francuskoj, Pariz, danas je jedan od službenih koktela Međunarodne udruge barmena u kategoriji "Moderna klasika".
Recept
U čašu za miješanje ulijte 20 ml Kirschwasser likera od bijele višnje i 40 ml suhog vermuta, dodajte tri crtice (pola žličice) sirupa od jagoda i stavite malo leda. Nakon temeljitog miješanja piće se pretače u hladnu čašu za koktel ili Martini čašu. Ova metoda kuhanja zove se miješanje i procjeđivanje.
Nakon kuhanja možete ukrasiti višnjama.
Povijest
Piće su u baru Shatam izumila dva barmena odjednom i bilo je popularno 1920-ih u Parizu. Izvorni recept koristio je sirup od crvenog ribiza umjesto rakije od višnje (kirsch).
Cosmopolitan
Cjelodnevni koktel sastoji se od votke, soka od brusnice i limuna te triple sec likera. To je IBA Modern Classic. Izvorno stvorena 70-ih godina XX. stoljeća kao podrška Absolut Citron votki (vodka s okusom limuna).
Recept
Shaker sadrži: 1 dio triple sec, 3 dijela votke, 2 dijela brusnice i 0,5 dijela limunovog soka. Sve se to pomiješa i pretoči u prethodno ohlađenu čašu bez leda. Rijetko koji koktel je ukrašen kriškom limuna ili naranče.
Povijest
U 70-im godinama XX. stoljeća, kada je nastao, zaživio je samo u nekim neformalnim grupama. Za ponovno rođenje koktela zaslužna je Cheryl Cooke, barmanica s Floride, koja je odlučila promijeniti koktel za žene. Kasnije je Toby Zizzini s Manhattana promijenio recept u onaj koji se smatra klasikom.
Međutim, pravu popularnost ovom piću donijela je serija "Seks i grad" koja je izašla na ekrane 1998. godine.
