Dubonnet vinski liker: opis

Dubonnet je poznati aperitiv iz Francuske, koji se pravi na bazi vina uz kinin. Sada je to najpopularniji i najtraženiji vinski aperitiv na svijetu, koji je posebno cijenjen među članovima britanske kraljevske obitelji. Piće je stvoreno davne 1846. godine. Alkohol je aromatiziran pikantnim cimetom, zrncima zelene kave, odabranom korom citrusa, kamilicom i posebnom zbirkom bilja. Čini se da je ovo piće osmišljeno da izazove i potakne apetit.

Dubonnet okus

Izvrsnu aromu ovog žestokog pića daju narančasta i zelena kava, kao i biljke iz porodice lincura.U mirisu se dobro prate nijanse kamilice i cimeta, bazge i kakaa, naranče i kinina. U slatkom i ugodnom okusu kušač će jasno razlikovati ugodnu nijansu naranče i kakaovca. Boja pića može biti bogato crvena, prozirno bijela ili jantarno-zlatna, ovisno o sorti.

Kako piti Dubonnet?

Plemeniti Dubonnet liker pijte idealno u čistom obliku ili s mrvljenim ledom, osjetite njegov lagani, profinjeni okus aperitiva. Piće Dubonnet idealno je za izradu koktela sa sokom od naranče, tonikom i drugim popularnim sastojcima (votka ili pjenušac). Mnogi ljudi više vole Dubonnet na sobnoj temperaturi, dodajući mu svježu koricu limuna.

Produkcija

Dubonnet se proizvodi po staroj originalnoj recepturi, koja se brižno čuva u tajnosti. Poznato je da se piće proizvodi od grožđa grenache, muscat i carignan, koji se vrlo skladno kombiniraju s kininom, korom citrusa, neprženim zrncima kave i drugim začinima.Sastav alkohola s razlogom uključuje hini. U 19. stoljeću ovaj je sastojak bio jedini lijek protiv malarije koja je tada harala.

Proizvodnja likera može se podijeliti u 3 faze: crvene i bijele sorte grožđa temeljito se namaču u neutralnom alkoholu mjesec dana. Zatim se tekućina obogaćuje bijelim baznim vinima i toči u hrastove bačve na odležavanje. Za razliku od vermuta, ovo piće odležava u bačvama tri godine. Proizvod je potpuno prirodan - ne sadrži šećer niti bojila. Kao rezultat toga, liker ima vrlo atraktivan, blag okus. Dobivena baza je aromatizirana procjeđivanjem kore kina i drugih tajnih biljaka, zatim se pažljivo filtrira i puni u boce.

Klasifikacija

Dubonnet liker može biti u tri varijante - crveni, bijeli i jantarni (mješovita verzija).

• Crveni liker se pravi od crnog vina i sadrži zrna kakaovca, cimet, koru crvene naranče i colombo.
• Bijela sorta napravljena je na bazi bijelih vina, a sastojci su joj kora naranče, vanilija i anđelika.

Cijena

Trenutačno je cijena francuskog likera oko 19,97 dolara (1152 rublja).

Kako reći

Ranije su secesijski posteri s Madame Dubonnet bili zaštitno lice robne marke, a posebno njenih proizvoda. Sada se liker puni u originalne tamnozelene staklene boce sa siluetom bijele mačke. Naziv pića pojavljuje se na crvenoj pozadini posude.

Povijest

Izvrstan liker rođen je u glavnom gradu Francuske 1846. godine.Njegov tvorac bio je poznati ljekarnik i trgovac vinom Joseph Dubonnet. Upravo je u to vrijeme francuska vlada raspisala natječaj: pronaći način da konzumacija kinina, poznatog lijeka protiv malarije, ne bude tako neugodna za francuske vojnike koji su se borili u sjevernoj Africi. Piće s okusom koje je stvorio Dubonnet bilo je izvrsno u suzbijanju gorkog okusa kinina.

Josephova žena jednom je poslužila piće svojim gostima prije jela. Tako je postupno alkohol stekao popularnost u javnim krugovima, uključujući i zbog opsežnog oglašavanja. Plakate za piće izradili su poznati umjetnici Cassander i Shere. Cassander je stvorio nevjerojatan triptih s originalnim i elokventnim motom: Dubo, dubon, dubonnet. Plakat je prikazivao lik koji je gotovo izbijeljen u prvom dijelu triptiha. Svakim novim gutljajem pića poprimao je zasićeniju boju. Plakati su postavljeni u tunelima francuskog metroa i postali su pravi klasik.

Cheretovi plakati prikazivali su mačke, miljenike Dubonnetove žene. Omiljena bijela mačka Madame Dubonnet postala je prepoznatljiv simbol proizvoda. Sada su takvi plakati postali predmetom revnog sakupljanja.

Od 1957. brend Dubonnet postao je vlasništvo Pernod Ricard Corporation. Trenutno je ovo piće omiljeno u kraljevskoj obitelji: kraljica Elizabeta II., koja je ljubav prema Dubonnet likeru naslijedila od svoje majke, gaji veliku strast prema njemu.