Cuvée na vinu: što to znači

Otkrivajući raznolikost izvrsnih kupaža vina, zajamčeno ćete upoznati brut cuvée. Ovo je posebna vrsta miješanih pića koja svojim potrošačima već u prvim trenucima kušanja mogu dati puno zanimljivih i svijetlih boja. Štoviše, svaki predstavnik segmenta, bilo da se radi o običnom stolnom, vrhunskom ili pjenušcu, zajamčeno je autentičan proizvod nenadmašnog okusa i mirisa.

Znate li? Cuvee se s francuskog prevodi kao "bačva".

Što je cuvée?

Cuvée je posebna vrsta vina koja će zajamčeno otvoriti puno ugodnih dojmova pred svakim potrošačem tijekom procesa kušanja. Dugo su se vremena ovi proizvodi smatrali mješavinom suhih vina, od kojih je kasnije napravljen svijetli šampanjac. Za kuhanje su uglavnom uzete sorte grožđa uzgojene u regiji Champagne u Francuskoj, što je omogućilo postizanje širokog spektra aromatskih i okusnih pokazatelja.

Riječ cuvee na alkoholnom piću ovih dana ima nekoliko značenja. U jeziku iskusnih vinara, cuvée je sok prvog prešanja. Odnosno, za pripremu osnove pića uzima se sladovina dobivena tijekom prvog prešanja proizvoda pod pritiskom. Ima visoka aromatska i okusna svojstva koja se prenose na finalni proizvod.

Također, kada govorimo o cuvee vinu, slobodno možemo reći da se radi o alkoholu koji je danas mješavina starih i mladih asamblaža.Takvi se proizvodi pripremaju dodavanjem šećera i vinskog kvasca u gotovo piće. Zatim se proizvod šalje na ponovnu fermentaciju, gdje se pretvara u šampanjac.

S obzirom na ostale vrijednosti oznake, sami ćete uočiti činjenicu da se pod ponosnim imenom danas može pronaći cijela linija premium cuvee šampanjca. Često najbolje vinske kuće stavljaju ovaj natpis na boce svog pjenušavog višegodišnjeg odležavanja. Osim toga, pojam cuvée označava alkoholne proizvode određene regije i odnosi se na pojedinačne kupaže suhih mirnih vina.

Boja

Vizualna izvedba predstavnika segmenta može biti vrlo raznolika, od blijedo crvene do svijetlo zlatne i slamnate. Sve ovisi o bazi koju koristi proizvođač.

Miris

Budući da se za proizvodnju sastava koriste samo najbolji potrošni materijali, aromatična komponenta proizvoda ne može nego oduševiti svijetlim voćnim, bobičastim i začinskim tonovima.

Okus

Gastronomska osnova izražena je višestrukom zbirkom vlakića među kojima će svaki potrošač pronaći svoj primjer ideala.

Kako odabrati kvalitetnu montažu

Kada u trgovini kupujete bijelo ili crveno cuvée vino, budite oprezni jer je moderno tržište alkohola prezasićeno velikim brojem krivotvorina. Krivotvorine se danas mogu naći na gotovo svim poznatim markama, što znači da nemarnim odnosom prema izboru riskirate naići na krivotvorinu koja će pokvariti prve dojmove o mješavini. Kako biste spriječili da se to dogodi, uzmite u obzir sljedeće točke tijekom procesa odabira:

• Outlet. Kupujte izvrsne mješavine samo u provjerenim trgovinama. Ne vjerujte štandovima, trgovinama mješovitom robom i drugim sumnjivim mjestima gdje klijentu nije moguće osigurati certifikate kvalitete za proizvode koji se prodaju.

• Čistoća. Ne smije biti nečistoća u strukturi pića s potpisom. Alkohol se priprema na bazi visokokvalitetnih sastojaka pod nadzorom iskusnih tehnologa, što eliminira pojavu taloga, zamućenja i drugih neoplazmi u strukturi gotove mješavine.
• Kvaliteta dizajna. Većina cuvee predstavnika spada u premium razinu, što znači da potrošaču na raspolaganju stoji ambalaža koja u pogledu dizajna zadovoljava najviše standarde. Drugim riječima, na brendiranoj boci potrošač nikada ne vidi neravne šavove, komadiće stakla, oštećena grla, razmazane reljefe i druge znakove tvorničkih nedostataka.

• Oblici posuda. Vanjski dizajn pića s oznakom cuvée može se razlikovati, zbog čega ćete svakako morati posjetiti službenu stranicu proizvođača i upoznati se s onim što izgled imaju originalne proizvode.

Kako pravilno poslužiti

Način na koji prezentirate piće na stolu izravno utječe na cjelokupni dojam kušanja. Točenje cuvee bruta vrši se isključivo u visokim prozirnim čašama s tankom peteljkom. Takve čaše omogućuju vam da prepoznate suptilne note arome, kao i shemu boja koju daje proizvođač.

Što se tiče temperature posluživanja, bolje je dobro ohladiti sve cuvee prije punjenja u boce. Optimalne karakteristike okusa i mirisa mješavine se stječu na temperaturi od 6-8 stupnjeva.

Jeste li znali? Danas se oznaka cuvee ne može pronaći samo na vinima, već i na konjaku, pivu, aleu i čokoladi.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Odabir savršenog gastronomskog priloga cuveeu vrši se individualno. Iskusni kušači preporučuju posluživanje pjenušavih i običnih predstavnika segmenta uz lagane zalogaje od sira i češnjaka, zečje meso, voće i deserte.Štoviše, pića iz ovog segmenta često se koriste ne samo kao digestiv, već i kao izvrstan aperitiv.

Druge upotrebe

Sve varijante cuveea oduševljavaju svoje potrošače atraktivnim, fleksibilnim ocjenama okusa. Kombiniraju se s velikim brojem sastojaka, što vam omogućuje stvaranje ne-trivijalnih mješavina alkohola.

Ako vas pobliže zanima pitanje stvaranja koktela od običnih cuvée vina, preporučujemo da obratite pozornost na recepte za takve mješavine kao što su Heart Kiss, Lillet, Louisiana i Painting. Za svjetlucave opcije prikladni su Chicago, Air Mail i Mimosa.

Koje su vrste ovog pića

Nastojeći već danas upoznati predstavnike cuveea, kada uđete u trgovinu, otkrit ćete impresivnu lepezu alkoholnih proizvoda od kojih svaki ima svoj okus i aromu.Kako ne biste pogriješili u izboru pića, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće sastave:

Kiwi Cuvee Shiraz. Alkohol intenzivne rubinske boje s bogatim, zaokruženim voćno-ljutim okusom. Miris savršeno otkriva povrtne i voćne nijanse.

Kivi Cuvee -Pinot Grigio-. Svijetlo zelena mješavina s nježnim voćnim tonovima i kiselkastim okusom. Buket je baziran na nijansama ananasa, limuna i bijelog voća.

Maison Bouey Cuvee du Chevalier Bordeaux AOC Blanc. Zlatno žuti sklop proizveden u regiji Bordeaux. Ima privlačnu aromu bijelog cvijeća i egzotičnog voća. U okusu se javlja kombinacija nota breskve, jabuke i bijelog cvijeća.

Bourgogne Pinot Noir Cuvee Saint-Vincent 2013. Francuski asemblaž iz regije Beaujolais. Ima tamnocrvenu boju s ljubičastim odsjajima. Okus mu je baziran na tonovima trešnje i dima, dok se u mirisu čuju tragovi malina i orašastih plodova.

Povijesna pozadina

Prvi predstavnici cuvéea pojavili su se početkom 19. stoljeća. Dugo su se proizvodili isključivo za kućnu potrošnju. Prva vrhunska mješavina izdana je 1876. Bio je to šampanjac Kristal, čiji je recept razvijen posebno za Aleksandra II.

Nakon ovog proizvoda, 1921. još jedan predstavnik cuveea podigao je veliku buku. Riječ je o Dom Pérignonu starom 15 godina, poznatom mnogim iskusnim kušačima. Vina s oznakom cuvée danas proizvode mnoge poznate tvrtke na tržištu, a ti su proizvodi prisutni u najrazličitijim cjenovnim segmentima.

Prema statistici, od 4 tisuće kg grožđa danas se može dobiti više od 2050 litara cuvéea.

Među predstavnicima cuvée vina, svaki će potrošač pronaći svoj standard. Ova pića imaju višestruke okuse koji mogu zadovoljiti interese kako početnika tako i sofisticiranog kušača koji već godinama proučava svijet stiliziranih vinskih sklopova. godine. Štoviše, upoznajući se s obiljem koje nudi segment, lako možete odabrati proizvode za bilo koju poslasticu i događaj, bilo da se radi o romantičnoj večeri ili susretu sa starim prijateljem.