Nog od jaja
Sadržaj:
Svatko od nas u djetinjstvu, ako nije probao, onda je barem čuo za takvo piće kao što je Gogol-Mogol, a nekome se jako svidjelo. Na Zapadu, analog ovog ruskog pića je koktel Egg Nogg, koji se naziva i tradicionalni božićni topli napitak. Ova vrsta koktela ima nekoliko recepata i može se raditi sa ili bez alkohola.
Iako se ovo piće poslužuje u svim barovima i pubovima na Zapadu, kod nas još nije steklo toliku popularnost. No, to ne zaustavlja poznavatelje originalnih i elitnih koktela, pa su se mnogi odlučili napraviti ga sami, kod kuće, tim više što ni tehnologija ni sastojci koji se koriste u recepturi nisu složeni ili nedostupni.
Jedna od prednosti ovog napitka je što se može pripremiti za cijelu obitelj ili veće društvo. Samo alkohol neće biti dodan u dječju verziju koktela, a svi ostali sastojci će biti identični receptu za odrasle.
Egg Noggov božićni koktel - malo povijesti
Prvi spomen koktela Egg Nogg, prema povijesnim podacima, pojavljuje se u 14. stoljeću u Velikoj Britaniji. Općenito se vjeruje da su ga izmislili i prvi pripremili Škoti koji su koristili ale umjesto današnjeg tradicionalnog mlijeka. Prevedeno s engleskog, naziv Egg Nogg koktela je spoj dviju riječi - "jaje" i "šalica piva".
Do 19. stoljeća, recept za piće se promijenio kada su Britanci odlučili zamijeniti pivo mlijekom i jakim alkoholnim pićima, a također su dodali začine i začine u recept. U ovom obliku koktel Egg Nogg preživio je do danas.
Kuhanje Egg Nogg kod kuće
Da biste uspješno pripremili Egg Nogg koktel kod kuće, trebali biste koristiti tradicionalni klasični recept. Kao sastojci će vam trebati:
- Vrhnje ili mlijeko - 300 ml;
- Jaja - 2 kom;
- Jako alkoholno piće - 100 ml;
- Šećer - 1 žlica;
- Cimet - 1 štapić;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- Vanilin - 1 prstohvat.
Neki sastojci, poput šećera ili mlijeka, mogu se mijenjati u količini ili postotku masnoće, ovisno o preferencijama gurmana.
Sam proces kuhanja uključuje sljedeće korake:
- U razbijena jaja dodaju se vanilin i šećer i sve umuti dok ne postane glatko;
- Ovdje se ulijeva hladno mlijeko i sve se opet miješa;
- Smjesa se izlije u šerpu u koju se doda cimet;
- Napitak se kuha na laganoj vatri 15-20 minuta uz stalno miješanje dok se ne počne zgušnjavati;
- Maknite posudu s vatre i neprestano miješajte sav sadržaj 2-3 minute;
- Alkoholno piće se ulijeva u koktel u tankom mlazu i pritom se miješa i cijela masa;
- Gotov koktel pospite muškatnim oraščićem, ulijte u čaše i poslužite.
U zavisnosti od tvrtke za koju se koktel priprema, iz njega možete ukloniti alkohol koji se dodaje u 6. fazi pripreme. Pojedine sastojke korisnik može dodati u većim ili manjim količinama, vodeći računa o svom ukusu.
Oni koji su već uspjeli napraviti Egg Nogg koktel kod kuće ovu su priliku smatrali originalnom, pogotovo kada se veliko i bučno društvo okuplja u kući uoči blagdana.Egg Nogg koktel odlična je prilika da iznenadite svoje prijatelje novim receptom i obradujete ih kvalitetnim toplim napitkom.
