Kako napraviti mjesečinu kod kuće bez upotrebe mjesečine

Ako nema destilerije, ali još uvijek želite mjesečinu, postoji nekoliko metoda koje vam omogućuju da je skuhate kod kuće pomoću kuhinjskog pribora, kao što su lavori, lonci za kuhanje, spora kuhala i druga improvizirana sredstva.

Osim toga, mjesečina se može napraviti zamrzavanjem nekih nečistoća i čvrstih ostataka domaćeg piva. Ove tehnike su jednostavne i ne zahtijevaju posebnu opremu niti dodatne troškove, ali se razlikuju po izvornim značajkama i zahtijevaju detaljno upoznavanje za pravilnu primjenu.

Je li moguće napraviti domaću mjesečinu bez aparata za mjesečinu

Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti kada nastaje alkohol i što je destilacija. Alkohol, poznat i kao etanol, izlučuju gljivice kvasci kao jedan od svojih metaboličkih proizvoda.

U trenutku kada kaša dospije u destilacijski aparat mjesečine, ona već sadrži željeni produkt, a destilacija je samo način odvajanja višekomponentne smjese: alkohola, vode, fuzelnih ulja i drugih tvari.

Ali, prvo, osim destilacije, postoje i druge metode za odvajanje smjesa, i drugo, moguće je istjerati mjesečinu kod kuće bez -mjesečevog aparata-, već putem drugih uređaja i uređaja, npr. kao što je sporo kuhalo ili ekspres lonac.

Kako će se dobiveno piće razlikovati od destiliranog

Prije svega, razlike ovise o specifičnoj metodi. Ako se koristi zamrzavanje, tada će kvaliteta proizvoda biti znatno niža nego kada se destilira jednostavnim destilacijskim aparatom koji se sastoji samo od -crijeva-, destilacijske kocke i -hladnjaka-.

Činjenica je da mogućnosti kućnih hladnjaka ne dopuštaju stvaranje vrlo niskih temperatura, blizu ledišta alkohola, koje bi omogućile pretvaranje svega osim etanola u led.

U praksi, temperatura smrzavanja u zamrzivačima kućnih hladnjaka ili pojedinačnih komora je oko -30 °C. U isto vrijeme, uglavnom se voda i čvrsta otpadna masa kaše smrzavaju, a fuzelna ulja uglavnom ostaju u smrznutoj mjesečini.

Ako pogledate destilaciju kroz različite uređaje koji osiguravaju isparavanje kaše i kondenzaciju pića, tada će učinkovitost ovisiti o specifičnom dizajnu, kvaliteti njegove provedbe i poštivanju ispravnog režima - mjesečina destilacija-.

U najboljem slučaju, kod kuće, bez destilatora, moći će se napraviti mjesečina iste kvalitete kao i na najlošavijem klasičnom destilatoru.

Koje su metode za proizvodnju mjesečine bez aparata za mjesečinu

U laganom kuhalu

Za to će vam trebati uređaj zapremine najmanje pet litara, silikonsko crijevo dugo dva metra ili dva komada po metru, dvije gumene cijevi i stakleni hladnjak, koji se mogu kupiti u bilo kojoj kemijskoj trgovini, kao i kontaktni termometar i alkoholometar. Zatim trebate sastaviti improvizirani destilator prema sljedećoj shemi:

• Komad silikonske cijevi dug metar se jednim krajem ugradi u ventil multicookera, a drugim krajem u otvor hladnjaka.
• Druga silikonska cijev se jednim krajem stavlja na izlaz iz hladnjaka, a drugi kraj se spušta u posudu za skupljanje proizvoda.
• Dovod vode iz slavine i odvod u sudoper spojeni su gumenim cijevima na hladnjak.

Metoda destilacije kaše u sporom kuhalu kod kuće je sljedeća:

• Kaša se sipa u zdjelu.
• Sljedeće, trebate postaviti način rada "multi-cook", "porridge-soup" ili njegov ekvivalent na vašem postojećem uređaju.
• Početno zagrijavanje odvija se na temperaturi od 120°C, ali nakon stvaranja pjene mora se smanjiti na 100°C.
• Kako se kaša zagrijava, trebate provjeriti njenu temperaturu, maksimalni prag je 85 °C. Nije potrebno dizati je više, budući da fuzelna ulja počinju isparavati od ove razine, a što je viša temperatura, to će biti više nečistoća u konačnom proizvodu.
• Također je potrebno pratiti jačinu destilata da ne padne ispod 40%.

Da biste poboljšali kvalitetu proizvoda, možete koristiti -aparat za suhu paru-. Ako ovaj uređaj nije dostupan, možete ga pripremiti kod kuće.

Da biste to učinili, potrebna vam je staklenka s metalnim poklopcem s navojem i par silikonskih cijevi. U poklopcu je izrezan par rupa u koje su umetnute cijevi. Utori se mogu zatvoriti plastelinom, tijestom ili sličnim.

Aparat za kuhanje na pari spojen je jednim crijevom na dovod pare iz multicookera, a drugim crijevom - na ulazni priključak hladnjaka. Također, za poboljšanje organoleptičkih svojstava mjesečine kod kuće, možete koristiti -ugljeni stupac-.

"Rustik"

Za destilaciju će vam trebati veliki uvarak, na primjer, 50 litara i dvije posude.

• Braga se ulijeva u čir, maksimalno 20% volumena, ne treba više, inače će kad prokuha smjesa pasti u mjesečinu.
• Unutar posude trebate staviti bilo koji stalak, poput tronošca. Na njega je ugrađen emajlirani umivaonik, kao alternativa, može se plutati, glavna stvar je da se ne prevrne.
• Sada se prokuhana voda pokrije drugom posudicom s konkavnom stranom unutar posude, a razmak između njih se zatvori tijestom ili začepi mokrim ručnikom.
• Hladna voda se sipa u lavor.
• Dalje, možete uključiti vatru ispod ključanja. Kada kaša prokuha, potrebno je umanjiti plamen kako se ne bi bacala u unutarnji lonac. Voda u gornjoj posudi će se zagrijati, pa je potrebno s vremena na vrijeme kuhačom zahvatiti vruću vodu i dodavati hladnu. To je potrebno kako bi se pare kaše bolje ohladile, kondenzirale i kapale iz donjeg dijela gornjeg bazena u onaj koji se nalazi unutra.

10 litara kaše će trebati otprilike 2-2,5 sata da se destilira. S iskustvom će se pokazati koliko je sirovine optimalno i na koju vatru i koliko voziti.

Zamrzni

Ova metoda dobivanja mjesečine kod kuće temelji se na mehanizmu sličnom destilaciji, samo što koristi razliku u temperaturi vrenja / isparavanja tvari koje čine smjesu, a ovdje je smrzavanje. Općenito, postupite na sljedeći način:

• Stavite posudu s kašom u zamrzivač i postavite minimalnu temperaturu na koju uređaj hladi. Trebala bi biti najmanje - 30 ° C. Hlađenje se može provesti i na balkonu ili u dvorištu, ako su vremenski uvjeti pogodni.
• Nakon pet do šest sati, tekućina koja je ostala nezamrznuta može se ocijediti. Ovo je mjesečina. A u ledu je ostala suha masa kaše, voda, dio fuzelnih ulja i nečistoća.

Za stanovnike sjevernih geografskih širina i mjesta s oštrim zimama moguća je alternativna opcija za smrzavanje kod kuće.

1. Na ulici se postavlja željezna ploča tako da se formira blagi nagib. Što je list duži, to je veća kvaliteta konačnog proizvoda.
2. Na donjem rubu nalazi se posuda za skupljanje destilata.
3. Braga teče s gornje strane malo po malo, u tankom mlazu.
4. Ovo filtriranje treba ponoviti nekoliko puta.

Obje metode zamrzavanja odvojeno od drugih metoda čišćenja daju proizvod loše kvalitete.

Ukratko

Naravno, uz veliku želju i snalažljivost, kašu možete destilirati u mjesečinu bez destilatora, improvizirajući i dajući svoje funkcije raznim kućanskim potrepštinama, poput lavora, dekotera, multicookera ili ekspres lonca.

Samo će kvaliteta takvog pića biti na niskoj, u najboljem slučaju slabo-srednjoj razini, a njegova upotreba neće donijeti mnogo ugodnih senzacija ili emocija.

Važno je razumjeti da će u destilatu napravljenom kod kuće bez destilatora za mjesečinu ostati velika količina fuzelnih ulja i drugih nečistoća, što znači da će takvo piće štetiti zdravlju i, najvjerojatnije, dobrobiti odmah nakon konzumiranja.