Recenzija slatkih vina

Kada je riječ o stvaranju živopisnog i nezaboravnog iskustva kušanja vina, gotovo svaki drugi potrošač počinje govoriti o slatkim vinima.

I to ne čudi, jer statistike jasno pokazuju da su ovi proizvodi, zahvaljujući svom autentičnom okusu i mirisu, uspjeli pridobiti naklonost višemilijunske publike širom svijeta.

Štoviše, proizvode ih mnoge eminentne tvrtke na tržištu, zbog čega svatko može pronaći svoj ideal među predstavnicima segmenta.

Jeste li znali? U staroj Grčkoj kušanje vina počinjalo je tako što je domaćin otpio prvi gutljaj. Tako su se pozvani gosti mogli uvjeriti u čistoću vlasnikovih namjera, kao i da alkohol nije otrovan.

Bilješke kušanja

Kupnjom dobrog slatkog vina garantirano ćete imati savršen okus. Proizvodnja ovih pića može se provoditi u skladu s različitim tehnologijama.

Istovremeno, zajednička karakteristika za sve predstavnike segmenta je činjenica da se u procesu njihove proizvodnje koriste sastojci koji su dostigli svoj maksimalni sadržaj šećera. Stoga se koristi grožđe ubrano najkasnije u listopadu-studenom.

Što se tiče sorti, svaki se proizvođač u tom pogledu oslanja na svoje osobne preferencije. Najpopularnije vrste grožđa od kojih se prave slatka vina su malvazija, trebbiano, semillon, muscadelle, tokay, muškat alzaški, chardonnay i mnoge druge.

Boja

Vanjska izvedba predstavnika slatke boje može biti ili blijeda slama ili jarko crvena. Sve ovisi o sorti grožđa koju odabere proizvođač.

Miris

Buket se temelji na svijetlom omjeru voća i bobica, koji je često obogaćen začinima, orašastim nijansama i začinima

Kakav je okus slatkog vina

Posebna nota kvalitetnog slatkog vina je uravnoteženost. Pokušajte kupiti proizvode od tvrtki koje su se već etablirale na tržištu. U njima nikada nećete osjetiti trpkost ili pretjerano jak neugodan okus.

Tehnologija proizvodnje

Prema općeprihvaćenim pravilima u Europskoj zajednici, slatka vina su proizvodi s ostatkom šećera većim od 45 g/l.

Ova pića nisu napravljena samo od grožđa s visokim udjelom šećera.Dio šećera u proizvodu pretvara se u alkohol, a prije završetka fermentacije većina proizvođača zaustavlja proces fermentacije uklanjanjem kvasca iz proizvoda i dodavanjem sumporovog dioksida.

Također vrijedi spomenuti da kiselost odabranog grožđa treba biti unutar 7 g/l. Što se tiče jačine takvih pića, ona često ne prelazi 13-16%, a količina šećera po litri proizvoda može biti od 50 do 100 grama.

Kako kupiti originalno piće

Žalosno je priznati, ali svaki suvremeni potrošač danas se suočava s velikim poteškoćama u procesu kupovine alkohola. Razlog tome je brz rast broja krivotvorene robe na tržištu.

Drugim riječima, danas niti jedan potrošač nije imun na kupnju lažnjaka. Želite li izbjeći neugodno iskustvo konzumacije krivotvorenih proizvoda, preporučujemo da obratite pozornost na:

• Kupujte.

Alkohol kupujte isključivo u alkoholnim buticima, supermarketima i drugim mjestima gdje po potrebi možete dobiti certifikate kvalitete. Ne vjerujte sumnjivim ponudama trgovina i štandova.

• Dizajn kontejnera.

Moderni proizvođači odgovorno osiguravaju da na njihovim proizvodima nema tvorničkih nedostataka. U skladu s tim, ako primijetite komadiće stakla, nejasne reljefe ili kapljice ljepila u blizini naljepnica, razmislite o autentičnosti proizvoda u vašim rukama.

Osim toga, prije kupnje poželjno je posjetiti web stranicu tvrtke koja proizvodi piće koje vam se sviđa. Na njemu se možete upoznati kako treba biti dizajnirano originalno pakiranje.

• Trošarina.

Većina najboljih predstavnika slatkih vina su proizvodi stranih proizvodnih kompanija. Iz tog razloga potrošač je pri odabiru takvih pića dužan obratiti pozornost na prisutnost trošarinske markice. Nedostatak sigurnosnog elementa je neprihvatljiv za proizvod koji je prošao carinjenje.

• Dosljednost.

Pokušajte izbjegavati proizvode sa sedimentima, zamućenjima i drugim neoplazmama u svojoj strukturi. Postoji velika vjerojatnost da su izrađeni od nekvalitetnog potrošnog materijala ili da tijekom skladištenja i transporta nisu poštovani relevantni tehnološki standardi.

Jeste li znali? Žene su bolji sommelieri od muškaraca. Razlog leži u razvijenijem njuhu.

Kako pravilno poslužiti

Slatko vino izvrstan je primjer desertnog pića. Poslužuje se nakon obilnog obroka u visokim prozirnim čašama s tankom drškom.

Temperatura posluživanja može biti vrlo različita. Bijela pića potrebno je ohladiti na oko 12 stupnjeva, dok se crveni predstavnici segmenta dobro snalaze na 16-18 stupnjeva.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Budući da su slatka vina izravan primjer savršenog digestiva, najbolje ih je poslužiti uz slatke deserte, sireve, salate i razna lagana jela.

Savršeni par odabire se prema odabranom piću, na temelju njegovih glavnih karakteristika. Štoviše, izbor gastronomske pratnje u moći je svakog kušača.

Druge upotrebe

Pri odabiru slatkih vina iz pristupačnog ili srednjeg cjenovnog segmenta nemojte zanemariti priliku da obogatite svoje kušanje vrhunskim koktelom.

Struktura ovih pića je prilično prilagodljiva, što ih čini savršenom osnovom za stvaranje nezaboravnih mikseva.

Kaiser, Amontillado, Pilot, Fiery, Quarterdeck, Burgundy i drugi popularni su kokteli na slatkim sklopovima.

Koje su vrste ovog pića

Želite li ove večeri uživati ​​u okusu vrhunskog slatkog vina, budite spremni upoznati se s impresivnom paletom alkoholnih proizvoda koji se proizvode u raznim dijelovima svijeta.

Štoviše, svaki proizvod u segmentu utjelovljuje vlastite jedinstvene karakteristike okusa, što znači da ćete se morati upoznati s brojnim netrivijalnim aromatskim sklopovima.

Imena i karakteristike popularnog slatkog bijelog

• Wine Phanagoria Ice Wine. Piće izvrsnog osvježavajućeg okusa zrelog voća, kandiranog voća i meda. U aromi se čuju vanilija, med i citrusi.
• Spy Valley Iced -Sauvignon Blanc-. Ima zlatnu boju, sočan okus s tonovima marmelade i papra, kao i postojanu aromu baziranu na tonovima papaje i naranče oguliti.
• Vino Chateau du Judge Cadillac AOK. Privlačne je slamnate boje i uravnoteženog okusa s pikantnom gorčinom. U mirisu se ističu voćno-cvjetni, dimni i medeni tragovi.
• -vino Chianti-Vin Santo Santantimo. Jarko zlatni alkohol s notama meda, orašastih plodova i suhog voća u aromi. Gastronomska baza izražena je kombinacijom nijansi voća, meda i orašastih plodova.

Imena ukusnog crvenog slatkog vina

• Vinlux Cahors Oxamite. Tamnocrveni alkohol s voćnim okusom i aromom.
• Sandeman Tawny Porto 40 Years Old Douro DOP. Rubinsko-jantarni porto s notama hrasta, meda i vanilije u aromi. Osobine okusa naglašene su ugodnim omjerima začina, suhog voća i orašastih plodova.
• Pertimali Sassetti Rosso di Montalcino DOC. Intenzivni duh rubina s karakterističnim obavijajućim okusom tanina, crvenog ribiza i višnje. U aromatici ćete čuti nijanse poljskog cvijeća i začina.

Povijesna pozadina

Prema brojnim povijesnim činjenicama i arheološkim nalazima, prva slatka vina pojavila su se tijekom rane europske civilizacije, u vrijeme kada su stari Grci počeli miješati prošlogodišnje proizvode od muškatnog oraščića sa svježim sokom od grožđa.

Prvi predstavnici slatkog segmenta, naravno, nisu bili baš dobri. Imali su visoku trpkost, a njihova gastronomska vrijednost bila je gotovo uvijek kaotična.

Također je poznato da su u starom Egiptu aktivno proizvodili slatke sklopove od datulja, smokava i drugih sastojaka, koji su vrlo podsjećali na okus modernog desertnog alkohola.

Najznačajnije razdoblje u razvoju slatkih asamblaža bilo je ovladavanje načinima proizvodnje od strane europskih majstora kojima eksperimenti nisu bili strani. Europljani su prvi shvatili da dodavanje male količine alkohola u sastav pića zaustavlja fermentaciju.Tako je svijet ugledao prve luke.

Jeste li znali? Ne poboljšavaju se sva vina tijekom vremena. U nekim jakim pićima najbolje je uživati ​​u prvim mjesecima nakon punjenja u boce.

Doživite gurmansko iskustvo kušajući najbolja pića

Svaki predstavnik segmenta slatkih vina može svom potrošaču pružiti niz jedinstvenih doživljaja kušanja. Ovaj alkohol skriva višestruk okus i nezaboravnu svijetlu aromu kojom se ne mogu pohvaliti nijedan drugi analog.

Štoviše, otvarajući bocu crvenog ili bijelog asemblaža, uvijek možete biti sigurni u njegovu svestranost. Za pića se lako odabiru pristojni gastronomski pratioci, a lako se koriste iu procesu pripreme široke palete koktela.

Posjetite najbližu specijaliziranu prodavaonicu alkoholnih pića i odaberite za sebe piće koje se dostojno naziva vašim individualnim standardom.