Kako kuhati Becherovku kod kuće?

Sadržaj:

Anonim

Becherovka je češki liker sa 38% alkohola. Piće se proizvodi u Karlovim Varima. Njegova priprema se vrši miješanjem određenih ljekovitih biljaka prema posebnoj tehnologiji koja je osmišljena 1807. godine. U početku se Becherovka koristila kao lijek koji uklanja probleme s gastrointestinalnim traktom.

Svojstva

Mnogi ljudi koriste Becherovku za poboljšanje probave i apetita.U takvim slučajevima potrebno je uzeti 2 sata prije jela u količini od 20 ml. Ali medicinski radnici su oprezni zbog čarobnih svojstava proizvoda, sumnjajući u njegovu učinkovitost. Poznato je da rijetko korištenje ovog napitka ne može štetiti, pa ga stoga može piti svatko.

Pravilno posluživanje i kokteli

Becherovka se poslužuje prije večere u malim hrpicama. Koristi se kao samostalno piće, a može se i dolijevati u kavu ili čaj. Čisto piće se preporučuje piti ohlađeno.

Osim toga, postoji mnogo koktela s poznatom Becherovkom. Najpopularniji od njih je "Beton". Zvali su ga tako za tvrđavu. Kao dio pića, osim likera, postoji velika doza tonika. Također, mnogi ljudi vole koristiti Becherovku, miješajući je s pivom. Međutim, takvi kokteli donose nelagodu u obliku problema s probavnim sustavom.

Povijest pića

Apotekar po imenu Josef Becher i britanski terapeut Frobring radili su na novom lijeku, koji je trebao sadržavati razne ljekovite tinkture i biljke. Napuštajući Češku, britanski liječnik zamolio je Josefa da doradi svoj recept, čiju su osnovu činile lokalne biljke. Apotekar je uspio dovršiti posao.

Godine 1807. lijek se pojavio u prodaji na policama ljekarni. "Carlsbad English Bitter" - prvi naziv eliksira. U to vrijeme proizvod se proizvodio u obliku kapi. Godine 1841. sin Josefa Bechera otvorio je tvornicu alkoholnih pića, gdje je pokrenuo proizvodnju popularnog lijeka. Dizajn etikete naručio je izvjesni Karl Laub.

Recept Becherovke godinama nije bio otkriven, prenosio se iz ruku oca na sina. Godine 1943. obitelj je svoju tajnu morala zakopati u vrtu pokraj kuće. Međutim, nakon 2 godine češke su vlasti otkrile recept. Danas je piće vlasništvo zemlje.

Sorte

Osim klasične tinkture postoje sljedeće vrste:

  1. "Becherovka Cordial", kojoj se dodaje lipov med. Snaga gotovog pića je 35%.
  2. "Becherovka Lemond" s bogatom aromom citrusa. Tvrđava - 20%.
  3. "Becherovka KV" je mješavina crnog vina i tradicionalnog likera. Jačina proizvoda - 40%.

Tehnologija kuhanja

Sastoji se od:

  • 320ml vode u boci;
  • narančina kora;
  • 3 grama anisa;
  • 22 karanfila;
  • litra i pol alkohola;
  • 160 grama granuliranog šećera;
  • 10 zrna pimenta;
  • 2 grama kardamoma;
  • 6 grama cimeta.

Recept za tinkturu:

  1. Sve začine stavite u duboku posudu, a zatim ih prelijte alkoholom.
  2. Čvrsto zatvorite spremnik i držite na toplom, povremeno protresite.
  3. Stavite proizvod 7-8 dana.
  4. Nakon navedenog vremena filtrirajte gotovu tinkturu pomoću sita.

Priprema sirupa:

  1. U dubljem loncu razrijedite kristalni šećer s vodom.
  2. Stavite posuđe s dobivenom masom na vatru, povremeno miješajući sadržaj posude dok se šećer potpuno ne otopi. Tekućina ne mora kuhati.
  3. Ohladite smjesu i dodajte je u gotovu infuziju.
  4. U posudu u kojoj se kuhao sirup uliti vodu. Dobivenu masu dodajte u istu infuziju.

Nakon miješanja sirupa i tinkture Becherovka se smatra spremnom za upotrebu.

Pića

Čitaj više: