Recepti alkoholnih koktela sa šampanjcem

Šampanjac je nepromjenjiv atribut većine praznika. Ovo piće uključeno je u razne koktele, koje možete naučiti kuhati sami. Mućkanje šampanjca u koktelima nije preporučljivo - mjehurići koji se dižu dovest će do trenutne opijenosti. Koristite velike čaše za koktele i pokušajte ohladiti same sastojke. Izbjegavajte jeftina pjenušava vina. Što je bolji šampanjac, to je bolji okus koktela.

"Mimoza"

Ovaj koktel ima lagani okus koji stvara "prozračno" raspoloženje među publikom. Trebat će vam 150 mililitara šampanjca, žlica šećera, 20 mililitara likera (od naranče) i 50 mililitara soka (također od naranče). Recept je:

1. U manju zdjelicu ulijte 10 mililitara likera, a u poseban tanjurić sipajte šećer.
2. Rubovi čaša se umaču u piće, a zatim u šećer. Ako ste ispravno napravili, vidjet ćete šećerni rub.
3. Preostalih 10 ml likera ulijte u čašu, tamo pošaljite šampanjac sa sokom.
4. Dobro promiješajte.
5. Ukrasite koktel kriškom naranče.

Kir Royale

Ovo piće je izumljeno u Burgundiji i nazvano po Felixu Cyrusu, heroju francuskog otpora. Ključni sastojak je liker od ribiza koji se tradicionalno smatra rodnim mjestom Burgundije.Piće se miješa u čaši za šampanjac. Trebat će vam točno dvije komponente:

• 20 mililitara likera (ribizl);
• 130 mililitara brut šampanjca (druge vrste ne mogu).

Bellini

Autor recepta je Giuseppe Cipriani, kultni venecijanski barmen. Piće je dobilo ime po Giovanniju Belliniju, talijanskom umjetniku koji se specijalizirao za ružičaste nijanse. Poznavatelji cijene koktel zbog karakterističnog okusa breskve. Postoje informacije o. da su ovo piće voljeli Sinclair Lewis i Ernest Hemingway. Trebat će vam žličica šećera, jedna veća breskva i 100 ml šampanjca. Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Breskve ogulite, sitno nasjeckajte i sa šećerom stavite u blender. Samljeti dok ne postane glatko.
2. U čašu od 50 grama stavite pire od breskve.
3. Ulijte šampanjac (prethodno ohlađen).
4. Ukrasite koktel komadom voća (što god želite).

"Tequila Boom"

Ovo je cijeli niz koktela u čijoj se pripremi koriste gazirana pića. Kapacitet za pripremu - kompaktna čaša s debelim dnom. Barmen udara o dno pulta, protresajući tako piće. Ovdje je važno biti oprezan: u nedostatku iskustva možete razbiti čašu. Recept uključuje:

• 70 ml pjenušca;
• 30 ml tekile.

Nakon miješanja sastojaka, pokrijte čašu dlanom ili salvetom. Zatim morate pogoditi dno šanka. I onda popij u jednom gutljaju.

Ledeni šampanjac

Ovo piće je dobar kompromis između alkoholnog jela i koktela. Trebat će vam sljedeće komponente:

• 100 grama sladoleda (za ovo je najbolji sladoled);
• 50 ml suhog šampanjca (brut će također poslužiti);
• par listića mente;
• 50 grama jagoda.

Proces kuhanja:

1. Nasjeckajte jagode na krupnije, a mentu na sitne.
2. Pomiješajte jagode, mentu i sladoled u čaši.
3. Natočite šampanjac u čašu.
4. Umetnite cijev.

Sladoled od jagoda i šampanjac je odličan desert. Ostatak bobičastog voća može ukrasiti jelo.

Bucks Fizz

Koktel ima bogatu povijest - izumljen je 1921. u londonskom klubu Bucks Club. Napitak je najbolje popiti prije doručka jer je nevjerojatno svjež i lagan. Najbliži rođak koktela je gore spomenuta mimoza. Trebat će vam dva sastojka:

• 50 ml soka od naranče;
• 100 mililitara šampanjca.

Obje komponente se stave u čašu za šampanjac i pomiješaju. Korica limuna upotpunit će kompoziciju.

Martini Royale

Ovo je osvježavajuće piće s niskim postotkom alkohola koje vam omogućuje spajanje martinija sa šampanjcem. Kompozicija je dosta komplicirana:

• 75 ml šampanjca;
• isti Bianco martini;
• list mente;
• četvrtina limuna;
• 160 grama leda (u kockama).

Recept:

1. Čaša je puna leda.
2. Tamo se toče i šampanjac i martini.
3. Sada trebate iscijediti sok od limuna u čašu.
4. Koktel se temeljito izmiješa žlicom.
5. Kompozicija je ukrašena kriškom limuna i listićem mente.

Rossini

Potreban vam je led, šampanjac (120 ml) i jagode (tri bobice). Proces kuhanja:

1. Jagode se zgnječe i stave u shaker (umjesto shakera može poslužiti bilo koja široka posuda).
2. Također, u shaker se stavljaju kockice leda (dovoljno je par komada).
3. Dodan je šampanjac.
4. Koktel se temeljito izmiješa žlicom.
5. Tekućina se hladi.
6. Kroz cjedilo (ili obično cjedilo) Rossini se toči u čašu. Čaša se prvo mora ohladiti.

"Crno i bijelo"

Ključne komponente su liker od kave i šampanjac (može se zamijeniti pjenušcem). Osim 120 ml šampanjca i 30 ml likera od kave, trebat će vam tri grama zrna kave. Recept:

1. Ohladite čašu.
2. Napunite posudu likerom od kave.
3. Utočite šampanjac.
4. Ukrasite piće zrncima kave.

"Aperol šprica"

Trebat će vam:

• 40ml Aperol (talijanski aperitiv);
• 20 ml sode;
• 60ml Prosecco martinija;
• 60 grama kockica leda;
• 40 grama naranči.

Recept:

1. Čaša za vino je puna leda.
2. Tamo se sipa Aperol i Prosecco u navedenim omjerima.
3. Koktel nadopunjuje gazirani sok.
4. Tekućina se miješa koktel žlicom.
5. Čaša je ukrašena kriškom naranče.

"Zlatni baršun"

Pivo i šampanjac inače ne idu zajedno, ali originalne iznimke oduševljavaju gurmane. Sastav je:

• 100 ml piva (obavezno svijetlog);
• isto toliko šampanjca;
• 25ml soka od ananasa.

Hladan šampanjac se toči u čašu (pivo). Važno: staklo mora biti veliko. Tu se također dodaju pivo i sok od ananasa. Koktel je temeljito izmiješan. Ne treba ti led. Piće je potrebno piti na slamku.

"Sjeverno svjetlo"

Ovaj koktel smo zvali "novogodišnji", miješajući votku sa šampanjcem. Zapravo, ima mnogo više komponenti:

• 50ml votke;
• žlica šećera (stol);
• 50ml soka od limuna;
• 150 grama kockica leda;
• 100 ml šampanjca (radije poluslatki ili slatki).

Kuhajte ovako:

1. Limunov sok, šećer i votka se pomiješaju u shakeru.
2. Čaša se puni dobivenom tekućinom.
3. Tamo se baca led.
4. Dodan je šampanjac.
5. Koktel se ponovno miješa.
6. Slamka je umetnuta u čašu.

Tintoretto

Još jedno talijansko remek-djelo nazvano po slikaru. Glavna prednost pića je naknadni okus nara. Sve komponente su pomiješane u jednoj čaši, a sastav je:

• 30ml soka od nara;
• 120 ml šampanjca (idealno roze);
• 10 ml šećernog sirupa.

Smrtno podne

Ovo je najjače alkoholno piće u našem izboru, stoga ne biste trebali piti više od jedne čaše po večeri. Razlog za oprez je apsint. Trebat će vam 150 ml šampanjca i 30 ml absinta. Recept:

1. Napunite čašu absintom, pazeći na dozu.
2. Dodaj šampanjac.
3. Dobro promiješajte.

francuski 75

Ovo je kompleksan koktel s obiljem sastojaka. Sastav je:

• Botanički gin (30 ml);
• 15ml soka od limuna;
• 90 ml Prosecco (suho pjenušavo vino, slično šampanjcu);
• 20ml šećernog sirupa (dobar je samo Monin);
• crvena koktel trešnja;
• kriška limuna;
• kocke leda (200 grama).

Recept:

1. Prvo se u shaker ulije gin, šećerni sirup i limunov sok.
2. Sipa se led, muti se masa.
3. Čaše za flautu se ohlade, te se u njih kroz cjedilo ulije pripremljena tekućina.
4. Točim prosecco.
5. Koktel se ponovno miješa.
6. Čaša je ukrašena trešnjom i limunom.

"Gezirani kivi"

Ljupitelje alkohola ovo piće privlači neobičnom zelenom bojom. Trebat će vam:

• jedan kivi;
• 30ml šampanjca;
• toliko soka od naranče.

Kivi je potrebno oguliti, staviti u blender i umutiti pulpu. Pulpa se pomiče u čašu, tamo se dodaje šampanjac. Čaša je ukrašena kriškom naranče. Pijte na slamku.