Recenzija ledenog vina

Želite li večeras uživati ​​u vrhunskom alkoholnom sastavu? Zanimaju vas opcije za alkohol s ne-trivijalnim karakteristikama okusa? Pogledajte ledeno vino. Među brojnim vrstama vina, ovi predstavnici desertne boje ističu se svojom nježnom karizmatičnošću, sposobnim pružiti nezaboravne atmosferske senzacije u svakom trenutku kušanja. Oduševljavaju privlačnom slatko-kiselom prirodom i jednostavno nenadmašnom raznolikošću nijansi u aromatičnim buketima. Među ovim pićima zajamčeno ćete pronaći svoj primjer mjerila.

U 2000-ima Kanada je bila priznata kao najveći proizvođač ledenog vina.

Ledeno vino: što je to?

Koncept wine icewein pojavio se prije mnogo stoljeća. A razlog za pojavu ovih sklopova nije bio ništa više od izravnog utjecaja hladnoće na proizvodni proces. Drugim riječima, svi predstavnici ovog segmenta proizvedeni su na bazi smrznutog grožđa. Štoviše, kupnjom crnih i bijelih vina ovog segmenta postajete vlasnici desertnih pića koja se s pravom smatraju idealnim digestivom.

Glavni udio proizvodnje modernih proizvoda navedene podvrste koncentriran je u Austriji, Kanadi, SAD-u i Njemačkoj. Što se tiče temelja alkoholnih proizvoda, za predstavnike bijele boje proizvođači uzimaju smrznuto grožđe sorti Riesling, Chenin Blanc i Grüner Veltliner. Crvene verzije proizvoda često se rade od Merlota i Cabernet Franca.

Boja

Vizualna izvedba predstavnika ledenih vina može biti raznolika, od blijedo slamnate i zlatne do jarko crvene i bordo. Sve ovisi o vrsti glavnog sastojka.

Miris

Aromatična baza temelji se na bogatom voćnom bukeu, koji je često obogaćen notama bobičastog voća, začina i začina.

Okus

Gastronomska izvedba ocrtana je slatkom baršunastom prirodom i dugim blago kiselkastim retrookusom.

Kako se pravi ledeno vino

Tajna izrade slatkog ledenog vina leži u pravilnoj obradi zrelog grožđa koje je smrznuto na temperaturi od najmanje -8 stupnjeva. Štoviše, ubrane bobice u vinariju se isporučuju isključivo u smrznutom obliku i odmah stavljaju u drobilicu.Dobivena pulpa šalje se pod prešu, gdje se mošt istiskuje. Daljnje faze proizvodnje mogu se razlikovati, ovisno o osobnim preferencijama tehnologa određene proizvodne tvrtke.

Kako kupiti originalni proizvod

Kada tražite dobro njemačko, kanadsko ili austrijsko ledeno vino u lokalnoj trgovini, uzmite si vremena. Budite pažljivi na male stvari, jer je moderno tržište alkohola prezasićeno velikim brojem krivotvorina. Danas možete pronaći krivotvorinu za gotovo svaku marku. Kako ne biste pogrešno izračunali i odabrali zaista kvalitetan proizvod, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće nijanse tijekom procesa kupnje:

• Mjesto kupnje Alkoholne proizvode s okusom kupujte samo u specijaliziranim prodavaonicama alkohola.Tako ne samo da možete zaobići marže trgovaca, već i zaštititi sebe, jer butici alkohola uvijek imaju certifikate kvalitete za proizvode ponuđene na prodaju, koje svaki potrošač može vidjeti ako želi.
• Čistoća tekućine Potencijal mnogih predstavnika segmenta je 30-40 godina starenja. Odnosno, u brendiranom proizvodu dulje vrijeme ne stvaraju se talog, zamućenje i druge nijanse. Kada kupujete ledeno hladno -desertno vino-, trebali biste paziti samo na izvrsnu ravnomjernu boju i vrhunsku bistrinu.

• Trošarina. Dajući prednost stranom alkoholu, ne zaboravite obratiti pozornost na trošarinske markice. Ova sigurnosna oznaka može se izostaviti samo ako je proizvod kupljen u zoni slobodne trgovine.
• Oblici i ukrasi bocaU procesu kupnje pokušajte posjetiti službenu web stranicu proizvođača pića koje vam se sviđa. Tako možete proučiti temeljne značajke izvornog spremnika. Obratite pozornost i na izgled boca za ledeno vino. Mora biti besprijekoran, bez staklenih čipova, kapljica ljepila i drugih neugodnih trenutaka koji se mogu povezati s tvorničkim nedostacima. Moderne proizvodne tvrtke brinu se da potrošač dobije proizvode najviše kvalitete bez nedostataka.

Kako pravilno poslužiti

Ledeno vino poslužuje se u potpunosti u skladu s općeprihvaćenim klasičnim kanonima punjenja. Bijeli predstavnici segmenta poslužuju se ohlađeni na 10-12 stupnjeva, crveni - do 16-18 stupnjeva, a pjenušavi - do 7-10. Piće se toči u klasične visoke vinske čaše s prozirnim staklom na tankoj dršci. Zahvaljujući takvim čašama, imate priliku istražiti jedinstvenu boju i aromu kupljenog alkohola.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Kako biste u potpunosti otkrili okus ledenog vina, potrudite se da ga uklopite uz svoju idealnu gastronomsku pratnju. Ova vrsta desertnog alkohola savršena je za meke sireve, kao i za masne deserte. Segment ima najbolje rezultate kada je uparen s panna cottom, svježim voćem, pjenama od bijele čokolade, sladoledom, kolačima od sira i pudinzima od vanilije.

U 2000-ima, zbog klimatskih promjena u Njemačkoj, količina ledene berbe grožđa smanjila se nekoliko puta, što je također utjecalo na proces proizvodnje slastica u zemlji.

Druge upotrebe

Kako bi vam kušanje ledenog napitka donijelo iznimno svijetle i nove emocije, nemojte zanemariti priliku isprobati piće kao osnovu za stvaranje delikatnih koktela. Najpopularnije mješavine vina uključuju Xeres, Mary Garden, Fiery, Louisiana i Cassis.U svakom od njih, ledeno vino koje odaberete pokazat će se s nove, zanimljivije strane.

Koje su vrste ovog pića

Posjetom specijaliziranog marketa alkohola danas ćete se upoznati sa solidnom ponudom proizvoda vezanih uz segment ledenih vina. U isto vrijeme, ako ne želite pokvariti svoje prvo upoznavanje s ovim proizvodima, preporučujemo da tijekom procesa odabira obratite pažnju na tako popularna pića kao što su:

• Schlumberger na ledenoj ruži. Blijedo ružičasti sklop s ugodnom voćnom aromom. U isto vrijeme, okus se pojavljuje s nježnim obrisima bobičastog voća.

• Floare de Dor Ice Wine. Alkohol zlatne boje s izraženom aromom kojom dominiraju tonovi breskve, manga, marelice i ruže. Okus pića dočarava slatkoću meda, kao i atraktivne nijanse papaje i manga.
• Inniskillin Vidal Oak Aged Icewine. Zlatno-jantarni proizvod nježne arome. Buke je baziran na tropskom voću, cimetu, marelicama i grožđicama, dok se u okusu jasno čuju ananas, mango, breskva, smokve i med.

• J. P. Chenet Ledeni muškat. Asamblaž blijede slame sa savršeno izbalansiranim gastronomskim udjelom. Osnovu okusa čine nijanse žutog i bijelog voća. Miris sadrži note marelice, ličija i meda.

Ledeno vino prodaje se u Izraelu od 2004. koristeći jedinstvenu tehnologiju pumpanja leda koja koristi sekundarne rashladne tvari i tekućine sa karakteristikama leda.

Povijesna pozadina

Prema brojnim arheološkim nalazima i brojnim navodima u kronikama, prvo ledeno vino pojavilo se za vrijeme Rimskog Carstva.Čak je i Plinije Stariji 23.-79. e. pisao o nekim vrstama grožđa koje su brane neposredno prije mraza i prerađivane u sofisticirani vinski proizvod. Prvi post-rimski spomen iceweina datira iz 1794.

Pouzdano se zna da su vinari njemačke Trakije te godine zbog jakih mrazova morali proizvoditi piće od grožđa koje su uspjeli na brzinu ubrati. Kao rezultat toga, imaju nevjerojatno slatko vino raskošne aromatične prirode. Bilo je toliko popularno u lokalnoj javnosti da je sredinom 19. stoljeća cijela njemačka regija Rheingau bila poznata kao proizvođač ledenog vina. Danas se ove vrste alkohola proizvode u svim krajevima našeg planeta.

Predstavnici ledenih vina su pića s najsjajnijim pokazateljima okusa. Odlične su za bilo kakve tematske događaje, bilo da se radi o susretu starih prijatelja ili zabavi u društvu ljudi koji se znaju "opustiti na maksimum".Štoviše, od ovih pića možete stvoriti veliki broj mirisnih koktela koji mogu postati pravi vrhunac svakog odmora. Posjetite specijalizirani supermarket alkoholnih pića već danas i napunite svoj kućni bar ekskluzivnim pićem najsjajnijih okusnih karakteristika.