Recenzija craft piva

Želite li isprobati nešto stvarno ekstravagantno, primamljivo i obavijajuće?

Zanimaju li vas pića koja su stvorena prema posebnim recepturama i nemaju analoga u pogledu mirisa i okusa?

Obratite pozornost na craft pivo. Ovo je posebna vrsta alkohola koja već više od 50 godina ne ostavlja na miru ljubitelje pjenastih asamblaža.

Među tim pićima, svaki potrošač može lako pronaći svoj primjer standarda, i to ne čudi, jer svaki predstavnik segmenta ima jedinstvenu recepturu i originalne principe proizvodnje.

Što je craft pivo i po čemu se razlikuje od običnog piva

Ovih se dana pojam craft pivarstvo obično primjenjuje na pripremu neobičnih piva po narudžbi malih tvrtki ili objekata.

Glavne razlike predstavnika ovog segmenta od običnih lagera i pilsnera su u okusnim karakteristikama.

Okus svakog craft piva je jedinstven, a uglavnom se temelji na umijeću proizvođača i njegovoj želji da demonstrira svoj rezultat eksperimenta na općeprihvaćenim principima pravljenja pjene.

Boja

Vizualna izvedba craft pjene izravno ovisi o stupnju prženja slada. Često je tamno pivo sa smeđom kremom, ali postoje i svjetlije i zlatne varijante.

Miris

Aromatična komponenta temelji se na raznolikosti. Ovisno o sklonostima proizvođača, često ćete u ovim opojnim stazama pronaći bobice, voće, začine, začine i još mnogo toga.

Okus

Gastronomske ambicije nerijetko se izražavaju atraktivnom ravnotežom između hmeljne baze i kiselosti koju daju ostale komponente predviđene receptom.

Craft piva

Segment craft piva ovih dana uglavnom predstavljaju aleovi, koji se mogu podijeliti u mnogo varijanti. Najpopularniji predstavnici smjera uključuju:

• Pale Ale. Lagana mješavina s izraženom bazom hmelja u mirisu, sladnom gorčinom u okusu i naknadnim okusom karamele.
• IPA. Egzotično utjelovljenje pale alea sa svijetlim okusom. Razlikuje se u povećanoj tvrđavi.
• -Nosač -. Tamno pivo sa svijetlom sladnom aromom i elegantnim naknadnim okusom, u kojem se istovremeno čuju i gorčina i slatkoća. Jedna od najupečatljivijih značajki je okus kave ili čokolade u bilješkama okusa.
• Značan. Glavna karakteristika je izražajna aroma prženog slada. Čokolada i zobene pahuljice mogu se osjetiti u okusu nekih varijanti ove inkarnacije.
• Kiselo pivo. Alkohol proizveden pomoću divljeg kvasca koji ulazi u alkohol izravno iz zraka tijekom faze hlađenja. Ima vrlo ekstravagantan naknadni okus.

Jeste li znali? U 1970-ima u Engleskoj je izoliran novi koncept "mikropivovare". Tako se zvala nova generacija pivovara specijaliziranih za proizvodnju tradicionalnog alea.

Kako odabrati originalno piće

Prilikom odabira najboljeg craft piva u vašoj gradskoj trgovini pokušajte obratiti pažnju na proizvode poznatih brendova, kao i na temeljne znakove kvalitetnog alkohola.

U protivnom riskirate kupnju krivotvorene robe i time pokvariti svoje poznanstvo s originalnim zanatskim predmetom. Kako se to ne bi dogodilo, svakako uzmite u obzir sljedeće nijanse u procesu odabira:

• Mjesto kupnje.

Kupujte alkohol samo u velikim supermarketima ili specijaliziranim buticima za alkohol. Vjerujte samo onim poslovnicama koje vam mogu osigurati certifikate kvalitete.

• Dosljednost.

Prije kupovine svakako proučite strukturu tekućine. Ne smije sadržavati neoplazme. Ako primijetite talog ili zamućenje, bolje je odmah vratiti proizvod na policu. Postoji velika vjerojatnost da je postao neupotrebljiv ili lažan.

• Dizajn.

Moderne linije za punjenje danas isključuju stvaranje bilo kakvih tvorničkih nedostataka. U skladu s tim, pretučene posude, neravni šavovi, asimetrično postavljene naljepnice ili razmazani reljefi - sve to zajedno znak je krivotvorine.

Također, prije kupnje preporučamo da posjetite službenu stranicu proizvođača i upoznate se kako bi trebala izgledati prava boca proizvoda koji vam se sviđa.

Kako pravilno poslužiti

Budući da je craft pivo danas zastupljeno mnogim varijantama ekskluzivne pjene, prema njegovom posluživanju treba se odnositi što je moguće odgovornije.

Lageri i sve srodne sorte poslužuju se u velikim čašama ili toče u krigle, dok se belgijske sorte hmelja poslužuju u šalicama.

Temperatura posluživanja treba biti otprilike 5-7 stupnjeva. Što je piće hladnije, to će više jarkih boja dati naknadni okus.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Kupujući craft pivo u boci u trgovini, pobrinite se za pristojnu gastronomsku pratnju.

Ova pića najbolje je poslužiti uz ribu, meso, kriške sira, čips, grickalice i drugo. Često se među varijantama ovog opojnog alkohola nađe, koji odlično izgleda u kombinaciji sa slasticama.

Druge upotrebe

Otkrivajući karakteristike mirisa i okusa craft piva, svakako obratite pozornost na koktele koji mogu uljepšati vaše iskustvo kušanja.

Ove mješavine uključuju Gin Punch, Cranes, Diesel, White Cocktail i -Depth Charge-. Svaki od njih sposoban je pripremiti potrošača kod kuće.

Jeste li znali? Za mjerenje gorčine craft piva, izumljena je -specijalna ljestvica IBU-, gdje pića s minimalnom gorčinom imaju ocjenu 1, a s maksimalno - 100. Obično je stupanj gorčine naveden uz naziv pjene.

Vrste craft piva

Danas se craft hmelj može pronaći ne samo u malim barovima i pubovima, već i izravno u trgovinama.

Mnoge poznate tvrtke bave se proizvodnjom ovih proizvoda na globalnoj razini, pokrivajući svojim proizvodima gotovo sva vodeća tržišta alkohola na planeti.

Ako ne želite pogriješiti s izborom originalne pjene, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće proizvode:

• Crazy Elk. Proizvod umjereno zlatne boje s atraktivnom bijelom kremom i očaravajućom aromom kojom dominiraju citrusi i poljsko cvijeće. Okus se temelji na svijetloj gorčini hmelja, kao i naznakama slada i voća.
• Za OL Goliat. Gotovo tamni alkohol sa svilenkastim notama tamne čokolade i kave na nepcu. Aroma se nazire s atraktivnim nijansama orašastih plodova, espressa i tamne čokolade.
• Hornbeer Caribbean Rumstout. Tamni liker s nježnom smeđe-žutom pjenom i višestrukom aromom baziranom na vaniliji, hrastovini, čokoladi i okvirima sladića. Gastronomska baza izražena je ravnotežom zadimljenih nijansi, čokolade, kave i prženog slada.
• BrauKunstKeller Mandarina IPA. Svijetložuti hmelj s bijelom kremom. Bouquet oduševljava obrisima mandarine i hmelja, dok se na nepcu čuje snažan sadržaj hmelja obogaćen citrusnim i dimljenim aspektima.

Povijesna pozadina

Povijest craft piva seže u sredinu 20. stoljeća, u vrijeme kada su se zapadne zemlje suočile s takozvanom stagnacijom u proizvodnji pjene.

Gotovo sve pivovare tog vremena potrošačima su nudile monotone proizvode, zbog čega su entuzijasti počeli tražiti nove recepte i sami pripremati opojne proizvode. Tako je započela craft revolucija u industriji piva.

Prvi koji je svoj craft proizvod odlučio predstaviti široj javnosti bio je Frits Maitag. Otvorio je malu pivovaru 70-ih, Anchor Brewing, koja je proizvodila pića isključivo prema starim receptima izmišljenim prije prohibicije.

Jeste li znali? Danas je najveći udio pivovara craft piva u SAD-u. Proizvodi craft pivarstva ovdje čine više od 15% tržišta.

Alkohol za uživanje svake minute

Dajući prednost craft pivu, otvarate višestruki svijet modernog alkohola, sposobnog dati potrošaču puno novih živih dojmova od prvih trenutaka kušanja.

Svaki proizvod iz ovog segmenta priprema se prema vlastitoj jedinstvenoj tehnologiji, zbog čega je danas gotovo nemoguće sresti dva identična sklopa.

Posjetite svoj najbliži specijalizirani butik s alkoholom još danas i kupite pivo koje će vam opravdano pružiti najbolje iskustvo okusa.