Aperol Syringe koktel: priprema i povijest

Aperol Syringe je osvježavajuće piće s niskim udjelom alkohola, čiji okus ima lagane note voća, gorčinu citrusa i nisku karbonizaciju. Zanimljivo je da u Veneciji lokalno stanovništvo i putnici piju oko 300.000 porcija ovog nevjerojatnog koktela dnevno. Piće ima prilično jednostavan recept, pa ga je lako ponoviti kod kuće. Koktel sadrži samo 3 glavna sastojka: šampanjac, biter i čistu mineralnu vodu.

Sada je ovo najmoderniji koktel u mnogim europskim zemljama. Jantarno-narančasto piće može se naći iu megapolisima iu malim gradovima na obali Sredozemnog mora.Povijest pića seže gotovo jedno stoljeće unatrag, a Italija i Austrija još se svađaju čiji je ovo alkohol. Aperol šprica je idealan aperitiv - piće koje lako potiče apetit. Relativno nizak udio alkohola (do 15%), zajedno s blistavošću i osvježavajućim učinkom, čine Aperol najprikladnijim izborom za ljeto.

Povijest koktela

1. Aperol Šprica je dobila ime po poznatom biteru Aperol koji je nastao davne 1919. godine u talijanskom gradu Padovi. Sastav ovog osvježavajućeg napitka uključivao je naranče, travu lincuru i rabarbaru, koje obilno rastu u Pijemontu, te travu i plodove cinchona. Takva brendirana gorčina idealno se približila "špritovima", vrlo popularnim na samom početku prošlog stoljeća, u kojima se domaće vino miješalo s laganim tonikom. Upravo iz te zanimljive kombinacije nastao je koktel Aperol Syringe.Njegovu svježinu i ugodnu trpkost cijenili su milijuni Europljana.
2. Nakon Prvog svjetskog rata, braća Barbieri uspjela su stvoriti novi liker vrlo neobičnog okusa. Dva brata predstavila su svoj izum na gradskom sajmu u Padovi. Proizvod osvježavajućeg okusa i prekrasne narančaste nijanse brzo je stekao popularnost među kušačima, pa je Barbieri odlučio nastaviti svoju reklamnu kampanju. Već sljedeće godine na ulicama su osvanuli simpatični narančasti plakati koji pozivaju na ispijanje ovog koktela.
3. 50-ih je piće utjelovljeno u ažuriranom receptu: tri dijela vina Prosecco, dva dijela bitera Aperol i malo soda vode. Od tada je šprica jedna od najpopularnijih opcija za korištenje Aperola. Nakon Drugog svjetskog rata započela je nova faza u popularnosti omiljenog koktela.
4. U 80-ima, braća su se u svojim reklamama oslanjala na žene jednostavne ljepote - pa su tako isticali glavne karakteristike svog pića: svježinu i jednostavnost.
5. U zimu 2003. Barbieri je postao dio velike Campari grupe. Oglašavanje pića počelo se još aktivnije kretati. Liker od naranče pobjedonosno maršira europskim državama. Nešto kasnije, proizvođači počinju promovirati neobičnu špricu za aperitiv.
6. A 2011. kultna tvrtka Campari izdala je Aperol Spritz, gotov oblik senzacionalnog pića.

Značajke

U klasičnom receptu pića: Prosecco vino, Aperol tučnica i Schweppes tonik. Ali ove komponente poznatog koktela često se zamjenjuju, na temelju preferencija okusa određene osobe ili želje za uštedom novca. Dakle, Prosecco se često zamjenjuje šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom, Aperol - drugim gorkim s notama citrusa, a tonik - mineralnom vodom, Spriteom ili soda vodom. Glavna stvar u isto vrijeme promatrati izvorne proporcije alkoholnog pića: 2 dijela vina, dio mješalice i dio vode.

Aperol šprica se miješa direktno u čaši u kojoj će se kasnije poslužiti. Ljubitelji jačeg alkohola ovo piće često dopunjuju dijelom džina. Bitno je da sve komponente i sama koktel čaša moraju biti dobro ohlađeni.

Klasični recept

• Prosecco (ili suhi šampanjac) - 60 ml;
• Bitter Aperol - 40 ml;
• mineralna voda (Sprite) – 20 ml;
• kocke leda – 200 grama.

Napunite veliku čašu za vino ili kamenu čašu do samog vrha ledom (ili je prethodno ohladite u zamrzivaču). Nakon toga se dodaje šampanjac, ulije Aperol u tankom mlazu, a tek onda - voda. Koktel se lagano promiješa i ukrasi kriškama naranče. Najbolje ga je piti na slamku.

Savjeti za kuhanje

• Najbolje je koristiti velike kocke leda, koje će pomoći da se piće vrlo sporo razrijedi.
• Ovaj koktel je vrlo važno poslužiti sa slamkom ili posebnim štapićem za piće kako bi ga osoba promiješala prije nego što ga popije, inače ćete prvo okusiti samo šampanjac pomiješan s vodom, a tek onda - gorki Aperol.

Bezalkoholno piće Aperol Syringe ispravno napravljeno savršena je opcija za prekrasan prijelaz proljeće-ljeto.