Recept za koktel Kir Royal

Alkoholni koktel Kir Royal bez sumnje će se svidjeti poznavateljima istančanog ukusa i francuskog šarma. Ova mješavina se ne ističe posebnom snagom i nema previše svečan "karakter", uglavnom se cijeni zbog svog mekog, profinjenog okusa koji osvaja srca ljepše polovice društva doslovno u trenu nakon uzorka.

Alkoholno piće Cyr češće se poslužuje na obiteljskim proslavama ili prijateljskim zabavama nego na službenim poslovnim korporativnim zabavama - takav je duh ovog laganog i prijateljskog koktela. Razgovarajmo o tradicionalnom receptu i nekoliko varijacija koktela Kir Royale, kao i pobliže pogledajmo sastav korištenih sastojaka i njihove proporcije.

Kir klasični recept za koktel

Malo se ljudi može pohvaliti tako herojskom pričom o nastanku kao što je Kir Royal mix, čije je ime izvorno zvučalo kao Cyrus, prema imenu francuskog svećenika koji je bio aktivni sudionik francuskog Pokreta otpora i pomogao mu u bijegu značajnog broj ljudi iz koncentracijskih logora nacističke Njemačke.

Herojstvo hrabrog svećenika nije završilo ni nakon završetka rata - kada je ekonomija njegovog rodnog grada Dijona bila u opadanju i nije bilo ničega osim plantaža ribizla, padre (tada je dobio mjesto gradonačelnika) osmislio je jednostavno lagano piće, čiji recept sada razmatramo.

Popis komponenti

<stolno bijelo vino 135ml liker od crnog ribiza 15ml

Proces kuhanja

1. Stavite visoku čašu na tanku stapku i obje vrste alkohola u zamrzivač na 10-13 minuta.
2. U hladnu čašu natočite alkoholno piće i prelijte bijelim vinom.
3. Dobro promiješajte sastojke dok ne dobijete jednoličnu boju.
4. Piće se poslužuje bez slamke, kao ukras možete koristiti trešnju ili neko drugo bobičasto voće.

Recept za kraljevsku verziju Cyrus Royale

Kada su prevladane poslijeratne katastrofe na prostranstvima Francuske, obnovljeno gospodarstvo, popunjene police u trgovinama i popularnost Kir mješavine počela je sve više dobivati ​​na popularnosti, tada je francuska krema društva malo promijenio recept, zamijenivši obično vino šampanjcem i istovremeno promijenivši ime u Kir Piano. Pogledajmo sastav i redoslijed pripreme kraljevskog pića.

Popis komponenti

<sto (brut, suho, polusuho) 120 ml liker od crnog ribiza 30ml

Proces kuhanja

1. Čaša se polako puni šampanjcem, držeći bocu pod kutom od 45 stupnjeva kako bi se izbjeglo puno pjenjenja.
2. Ulijte piće u tankom mlazu uz rub čaše.
3. Lagano miješajte sastojke dok ne dobijete savršenu homogenu konzistenciju.
4. Možete koristiti bilo koje svježe bobice kao ukras.

Suptilnosti kuhanja Kir Royalea

Unatoč jednostavnosti pripreme i malom broju sastojaka, ipak vrijedi razmotriti neke suptilnosti ako stvarno želite napraviti neusporediv koktel.

• Kir Royale služi se kao aperitiv za poticanje apetita prije jela.
• Da biste dobili pravi estetski užitak, popijte piće u malim gutljajima, ali u prilično kratkom vremenu, dok su mjehurići šampanjca sačuvani.
• Piće se služi u visokim tankim čašama s kratkom drškom, no nitko vam neće zabraniti da napravite izuzetak i poslužite piće u posudi koja vam je pri ruci.

• Ni u kojem slučaju ne punite čašu ledom Kako biste uživali u prekrasnom okusu pića od srca, bijelo vino ili šampanjac obavezno ohladite na 13-15 stupnjeva . Štoviše, osim boce alkohola, preporučam da u zamrzivač pošaljete i čaše u kojima ćete poslužiti mješavinu. U krajnjem slučaju, čaša se može napuniti kockicama za brzo hlađenje, ali se prije posluživanja mora isprazniti i obrisati.
• Dalje, razgovarajmo o redoslijedu. U principu, nije bitno što prvo ispuniti. Međutim, liker ima gušću konzistenciju i ako ga prvo ulijete, morat ćete se više potruditi da promiješate smjesu. Štoviše, šampanjac će tijekom ovog miješanja izgubiti značajan dio pjenušavih mjehurića, koji igraju važnu ulogu u atraktivnosti i ukusu pića.

• Ako nemate pri ruci liker od crnog ribiza, nemojte se uzrujavati - sami Francuzi, izumitelji ovog napitka, mijenjaju ga u liker od kupine ili -breskve- . Također je sasvim prihvatljivo koristiti bilo koji drugi liker od bobičastog voća.

Varijacije koktela Kir Royale

Danas postoji toliko mnogo verzija kraljevskog napitka da je vrijeme da objavimo posebnu knjigu posvećenu samo ovom legendarnom koktelu. Nudim vam najuspješnije varijante Kir Royale mješavine, koje su vrijedne spomena i kušanja.

• Ako umjesto bijelog vina ili šampanjca dodate jednake količine -cidera- i calvadosa, dobit ćete mješavinu koja se zove Cidre Royal.
• Zamjenom bijelog vina crvenim slatkim dobivate koktel Cardinal Royal.
• Hibiscus Royal se pravi od pjenušavog vina i vina od -maline- ili breskve. Cvijet hibiskusa često se koristi kao ukras.

• Miješanjem crnog vina s likerom od kupina možete uživati ​​u Kir Berrichonu, koji je ime dobio po francuskom dijalektu Berrichon, karakterističnom za pokrajinu Berry.
• Ako vino ili šampanjac zamijenite -lagerom- ili pale aleom, dobit ćete Kir Bière.
• Kir Bianco koristi slatki bijeli vermut umjesto vina.
• Zamjenom vina s bretonskom jabukovačom, napravit ćete mješavinu pod nazivom Kir Breton, nazvanu po bretonskom keltskom jeziku koji se govori u Bretanji u Francuskoj.

• Šampanjac s likerom od malina ima glasno ime Kir Impérial.
• Kir Normand poznat je po zanimljivoj kombinaciji Normandijskog jabukovače i likera od crnog ribiza.
• Pomiješajte bijelo pjenušavo vino i liker od grejpa da napravite Kir Pamplemousse.
• Zanimljiva kombinacija u ruskom koktelu Kir u kojoj je vino zamijenjeno mlijekom.
• Zamijenite li vino rakijom ili -vodkom-, dobit ćete prilično jaku verziju kraljevske mješavine koja se zove Kir kukuruz.

Video recept za Kyr Royale koktel

Predlažem da pogledate edukativni video u kojem profesionalni barmen pokazuje svoju vještinu u pripremi drevne mješavine Cyrus i kraljevskog francuskog koktela Cyrus Royale. Osim što pokriva proces kuhanja, majstor će vam ispričati povijest podrijetla pića i ponuditi vlastite omjere, koji su, po njegovom mišljenju, najbolji.

https://www.youtube.com/watch?v=LTEt8FiYDQU

Korisne informacije

• Dopustite da vam ponudim najzanimljivije verzije -koktela sa šampanjcem- koji svaki odmor pretvaraju u zabavan, razigran show.
• Također vam savjetujem da dobijete detaljnu ideju o najljepšim koktelima s vinom, bez kojih ne može proći nijedna zabava za mlade.
• Za ljubitelje slatkih i viskoznih pića, savjetujem vam da pogledate najelementarnije recepte -koktele s vinom od porta-, koji su vrlo popularni među ženskom polovicom društva.
• Za put nudim najbolje mješavine profesionalnih barmena, u kojima su glavni sudionici -martini s votkom-.

Tako je jednostavno i lako razmaziti svoje prijatelje i voljene laganim, ukusnim koktelom ugodne začinjene kiselosti i pomalo oštre arome. Uvjeravam vas, ovo piće vam može pružiti pravi estetski užitak od pjenušave igre mjehurića u čaši i osjećaja svježine i opuštenosti koji dolazi.Opišite vlastite varijacije kraljevske poslastice i ne zaboravite izvijestiti o njezinim okusnim karakteristikama. Sretno i uspješno u barskoj umjetnosti!.