Što je miješani viski: sorte

Iako je pojam miješanog viskija poznat mnogim gurmanima, ne znaju svi točno kako se ovo piće priprema i zašto je toliko traženo i popularno u svim zemljama svijeta. Što je blendirani viski? Kako se pravi? Koje su sorte i marke danas najpopularnije?

Što je miješani viski?

Blended viski je piće koje se dobiva miješanjem zrnatog i sladnog viskija u različitim omjerima i omjerima.Mješavina koju pripremaju profesionalni vinari obično sadrži od 10% do 60% sorti slada, dok preostali postotak čine sorte žitarica. Što je veći postotak sladnog viskija, to je viša cijena gotove mješavine.

Kako bi se napravila jeftinija mješavina, mješavine slada i žitarica odležavaju 24 sata u posebnim posudama, nakon čega se nekoliko mjeseci čuvaju u hrastovim bačvama. Vinari-profesionalci nazivaju ovaj proces "vjenčanjem", zbog čega piće dobiva svoj jedinstveni okus, boju i miris.

Razlika između miješanog i single m alt viskija

Glavna razlika: single m alt viski se pravi isključivo od ječmenog alkohola, au miješanim varijantama dodaju mu se alkoholi drugih žitarica. Stoga gurmani koji sebe smatraju poznavateljima pravog viskija tretiraju miješani viski s prezirom, što ne sprječava potonji da ima puno svojih obožavatelja.Ostale razlike proizašle iz glavne:

• Kvaliteta miješanog viskija je lošija, ali to ne znači da će njegov okus nužno biti lošiji. U dobrom alkoholu, naprotiv, bit će mekši i manje opor.
• Blended viski ima mnogo više brendova, što je sasvim prirodno.
• Blended viski je slatkastog okusa, blagog zaostalog okusa, delikatnijeg mirisa. Single m alt viski ima izraženiji i dublji okus, retrookus je slatkast, miris oštar.

Klasifikacija miješanog viskija

Mješani viski općenito se dijeli u tri glavne kategorije koje je odobrilo Udruženje škotskih viskija:

• Standardna mješavina je varijacija koja podrazumijeva uobičajeno miješanje slada i žitarica;
• De luxe blend - to znači elitno miješanje i pripremanje pića;
• Premium – premium kategorija miješanja.

Najjeftiniji miješani viskiji koji su konvencionalno miješani ne sadrže više od 25% sladnih alkoholnih pića. Najpoznatije konvencionalne mješavine su Johnnie Walker Red Label, Ballantines i Dewars. Kategorija elitne mješavine sadrži do 50% alkoholnih pića od slada, koja su stara od 10 do 12 godina. A vrhunski blendirani viski sadrži još više sladnog alkohola, zbog čega je njegova cijena najviša među svim vrstama ovog pića.

Marke kvalitetnog blended viskija

Blended viski je poznat gurmanima i poznavateljima elitnog alkohola diljem svijeta. Iako se škotski proizvođači smatraju precima ovog pića, Irci i Japanci kasnije su se pokazali kao vješti vinari u ovoj niši.Stoga danas blendirani viski ima mnogo marki, koje obično predstavljaju ova tri nacionalna proizvođača.

Među brendovima škotskog viskija najpoznatiji su:

• Johnnie Walker;
• Chivas Regal;
• Bijeli konj;
• Ballantine's;
• Grantovi;
• Bell's;
• William Lawsons;
• Famous Grouse;
• Dewar's;
• Hankey Bannister;
• Cutty Sark.

Irski proizvođači drže korak sa svojim škotskim kolegama, nudeći potrošačima miješani viski koji je posebno gladak kao rezultat trostrukog pročišćavanja.

Najpoznatije i najčešće marke miješanog irskog viskija su:

• Bushmills;
• Jameson;
• Tullamore Dew;
• Kilbeggan;
• Teeling.

Japanski proizvođači miješanog viskija također ne žele zaostajati za svojim kolegama. Japanska mješavina viskija ima izvrstan bogat okus i razlikuje se od ostalih pića s primjesama dima. Japanske marke miješanog viskija predstavljene su sljedećim sortama:

• Nikka;
• Suntory;
• Sapporo;
• Tokinoka.

Blended viski danas cijene mnogi gurmani i ljubitelji nestandardnih i originalnih alkoholnih pića, a svjetski proizvođači ne prestaju oduševljavati svoje obožavatelje novitetima i brendovima.