Koktel sirupi: od čega se prave i je li moguće piti čisti sirup?

Sadržaj:

Anonim

Osnova svih koktela su 3 komponente:

  • žestoka pića;
  • sok;
  • sirup.

Koktel sirup je bistra tekućina koja je mješavina šećera i vode. Upravo u ovom sastavu ovaj proizvod je prisutan u recepturama većine alkoholnih pića.

Svojstva koktel sirupa

Sirup se pravi od kristalnog šećera i vode, tako da je tekućina prozirne boje. Miris šećernog sirupa je odsutan. Piće ima izražen sladak okus.

Gdje kupiti?

Kada ćete kupovati šećerni sirup, prednost dajte marki Monin. Trošak boce je otprilike 380-410 rubalja. Koktel sirup možete kupiti na sljedećim stranicama:

  • "Barline";
  • "Richeza".

Kompozicija

Osnova svakog sirupa je voda i bijeli šećer. Budući da je proizvodnja invertnog sirupa vrlo skupa, većina proizvođača u sastav dodaje razne zgušnjivače i sladila.

Mogu li piti čisti sirup?

Sirup možete piti u čistom obliku, ali neće se svima svidjeti okus tekućine. Preporučuje se upotreba sirupa u koktelima.

Povijest

Od 1790. godine sirup se koristi u alkoholnim pićima. Konkretno, kao što je "Punch s ledom." 50 godina kasnije, u SAD-u je objavljen Priručnik za barmena. U prvom dijelu publikacije nalazili su se recepti za napitke koji su uključivali sljedeće okuse:

  • đumbir;
  • jagoda;
  • maline;
  • bademi;
  • žvakaća guma.

U drugom dijelu knjige opisane su korak po korak radnje za izradu klasičnog šećernog sirupa. U sljedećih 40 godina objavljeno je oko 65 knjiga na temu koktela. Objavljeno u sljedećim zemljama:

  • Francuska;
  • Engleska;
  • SAD.

Omiljeni okusi mladih tada su bili: ljubičica, ananas, đumbir, badem, jagoda, malina. Međutim, nakon još 10 godina pojavili su se sirupi sa sljedećim okusima:

  • grenadin;
  • trešnja;
  • ribizl;
  • limun;
  • narančasto;
  • ananas;
  • vanilija.

Nakon što je usvojena prohibicija, počeli su se pojavljivati ​​potpuno novi okusi sirupa: marakuja, breskva, javor.Stoljeće kasnije, paleta okusa šećernih sirupa dobila je značajnu raznolikost. Danas, osim klasičnog sirupa, postoji još nekoliko vrsta.

Kokteli sa sirupima

Danas postoje mnoge vrste koktela koji sadrže sirup. Najpopularniji od njih su Mojito i Margarita.

Mojito

Sastoji se od:

  • 200 grama smrvljenog leda;
  • 65 grama mente;
  • 100 ml sode;
  • 50ml bijelog ruma;
  • 70 grama limete;
  • 20 ml Monin šećernog sirupa.
Tehnologija kuhanja:
  1. Stavite 3 kriške limete u highball, zatim ih pomiješajte.
  2. Uzmite 12 listića mente u jednu ruku i zatim ih lagano udarite drugom rukom.
  3. Umočite mentu u highball.
  4. Napunite čašu do vrha prethodno pripremljenim mrvljenim ledom.
  5. U sadržaj posude ulijte rum i šećerni sirup.
  6. Dodajte sodu tako da dođe do vrha čaše. Zatim dobivenu masu promiješajte žlicom namijenjenom posebno za koktele.
  7. Ulijte malo leda.
  8. Ukrasite gotov koktel mentom.

Margarita

Sastoji se od:

  • 200 grama leda;
  • 15 grama limete;
  • 15 ml Monin šećernog sirupa;
  • 50ml Sauza srebrna tekila;
  • 3 grama soli;
  • 35ml soka od limete;
  • 30 ml likera.
Recept:
  1. Na čaši dizajniranoj posebno za Margaritu morate napraviti slani rub.
  2. U shaker ulijte srebrnu tekilu, liker, šećerni sirup i sok od limete.
  3. Napunite shaker ledom, a zatim temeljito protresite sadržaj posude.
  4. Dobijenu smjesu uz pomoć cjedila ulijte u prethodno ohlađenu čašu.
  5. Gotovi koktel ukrasite krugom limete.
Pića

Čitaj više: