Priprema slojevitih shotova i tablice gustoće alkoholnih pića

Danas su slojeviti kokteli važan dio barske kulture. Slojeviti koktel je piće čiji su sastojci poslagani u slojevima u čaši. Francuzi su ovu vrstu koktela nazvali “pousse cafe”, što znači “poslije kave”. Apsolutno svi shotovi se smatraju digestivima, jer njihov unos ima dobar učinak na probavu. Danas, kao i prije mnogo godina, uobičajeno je piti slojevite koktele kroz slamke ili cjevčice.

Većina čaša sadrži alkohol koji omekšava okus pića. Osim toga, liker ima odgovarajuću gustoću za lijepo postavljanje slojeva.Grenadine sirup se ulijeva u mnoge slojevite koktele, kao i šlag. Priprema slojevitog koktela je jednostavna, samo je važno poštovati nekoliko pravila.

Tablica gustoće alkohola

Piće	Upišite	Gustoća	Boja
Zlatna tekila	tekila	945	Bezbojno
Finska	Votka	951	Bezbojno
Suhi Martini	Vermut	989	Bezbojno
Cointreau	piće	1039	Oker
Martini Bianco	Vermut	1048	Bezbojno
Malibu	rum	1051	Malina smeđa
Svijetlo pivo	Pivo	1025	Amber
Baileys	piće	1054	vanilija
Martini Rosso	Vermut	1052	Koraljni
Drambuie	piće	1080	Amber

Tehnologija kuhanja

Priprema slojevitih koktela može se podijeliti u 5 koraka.

Faza 1

Prvo morate odrediti koja pića imate kod kuće. Možete koristiti sve, uključujući sok i votku. Glavna stvar u lisnatim koktelima je lijepo posluživanje pića. Upravo iz tog razloga važno je odabrati komponente različitih boja.

Šareni likeri skladno se spajaju s bistrim pićima. Kako bi slojevi bili što ravnomjerniji, razlika između gustoća komponenata treba biti najmanje 10 kg / m3. Ako piće ima manju razliku u gustoći, morat ćete se temeljito petljati s njim. Općenito, sve se svodi na jedno - manje šećera u prahu, manja gustoća.

Faza 2

Dalje, trebate staviti boce s koktelima redom kojim će se puniti.Najteže treba sipati na dno čaše, a najlakše naslagati na teške. Koktele možete točiti iz same boce: prvi sloj možete sipati iz grlića, a drugi sloj iz dozatora. Osim toga, željene sastojke možete prvo uliti u boce jer ih je kasnije lakše staviti u boce.

Faza 3

Sljedeća stvar je odlučiti koliko ćete sipati pojedinačne komponente. Može se sipati "na oko" jer nisu potrebne precizne mjere u pripremi snimaka.

Faza 4

Prvi sloj treba točiti polako da se piće ne prolije. Osim toga, važno je ne ostaviti nikakve tragove na rubu čaše, inače takav previd može pokvariti izgled sljedećih slojeva. Posebno ovo pravilo vrijedi za Baileys liker jer je vrlo gust.

Korak 5

Infuzija sljedećeg sloja će oduzeti puno vremena, ali rezultat će zadovoljiti poznavatelje kvalitetnih koktela. Ako je Baileys liker uliven u prvi sloj, onda nakon njega možete sigurno uliti sljedeću komponentu. Ali ako je prvi sloj bio drugačiji, tada u ovom slučaju postoje 2 opcije:

1. Žlicu treba okomito spustiti u čašu tako da stražnja strana pribora za jelo dodiruje prvi sloj. Međutim, nije potrebno postići potpuno uranjanje žlice. Nakon obavljene radnje potrebno je polako sipati sljedeći sloj iz dozatora.
2. Preporučljivo je okrenuti žlicu naopako, a zatim izliti sljedeći sloj tako da tekućina teče preko cijele baze pribora za jelo. Također nema potrebe potapati žlicu.