Kako odabrati mlin za slad na Aliexpressu?

Za ljubitelje homebrewinga kvalitetna oprema je od velike važnosti. Upravo će to pomoći u stvaranju doista ukusnog i prirodnog proizvoda kod kuće. Najvažniji uređaj u procesu proizvodnje piva je poseban mlin za mljevenje slada. Neki pivari u te svrhe koriste najobičnije mlince za meso ili mlince za kavu, mlince za žitarice, pa čak i mješalice. Ali svi gore navedeni uređaji ni na koji način nisu namijenjeni za mljevenje slada - oni narušavaju cjelovitost njegovih školjki i najčešće vrlo fino melju proizvod, pretvarajući ga u običnu prašinu. Takav rezultat negativno će utjecati na kvalitetu dobivenog pjenastog pića - čak ni dobra filtracija neće spasiti takvo pivo.

Ovo je razlog zašto je za dobre pivare tako važno nabaviti stvarno dobar mlin za slad. Kako ga odabrati? Prvo morate razumjeti vrste takvog uređaja.

Vrste mlinova za slad

Postoje dvije glavne vrste takvih uređaja: ručni i električni.

1. Ručni mlinovi se prave u obliku običnog mlina za meso. Princip njihovog rada je mlinski kamen. U takvom uređaju moguće je regulirati proces mljevenja - od usitnjavanja sjemena do njegovog temeljitog mljevenja u brašno. Uređaj je pričvršćen u obliku škripca. Sustav ovog mlina se brzo sastavlja i čisti nakon mljevenja. Ovaj lagani i kompaktni uređaj koristan je u kućanstvu za pivare početnike ili one koji se rijetko bave ovim procesom.
2. Električni mlinovi puno su brži, funkcionalniji i pouzdaniji od ručnih.Mogu se koristiti za mljevenje bilo koje vrste slada. U dobrim modelima električnog tipa može biti prisutan poseban uređaj za kontinuirano djelovanje. Pomoći će pivaru da odabere potrebnu veličinu čestica, ovisno o željenom rezultatu. Osim toga, ovi su mlinovi nevjerojatno jednostavni za korištenje. Najnaprednije opcije opreme opremljene su sustavom samočišćenja, tako da ne zahtijevaju ručno čišćenje.

Koji mlin je bolje izabrati?

U početku bi pivar trebao odlučiti koliko često i u kojim količinama će mljeti slad. Ako osoba planira raditi takve stvari rijetko, prerađujući relativno male količine slada, za njega je idealan mlin na ručni pogon, koji počinje raditi zahvaljujući običnom okretanju ručke (poput mlina za meso). Kada radite s takvom opremom, osoba mora shvatiti da će ukupna izvedba ovisiti samo o njemu i njegovoj brzini.

Električni mlin može samljeti više od 100-120 kilograma žitarica u samo sat vremena. Takav uređaj značajno će uštedjeti ne samo vrijeme pivara, već i njegovu snagu. Ali ako kod kuće često nestane struje, tada će se proces kuhanja morati odgoditi.

Dizajn

• Najpoznatiji i najtraženiji u svijetu pivarstva je valjkasti mlin za mljevenje slada. Ima poseban lijevak, a sam uređaj pokreće bušilica ili olovka. Cijela konstrukcija je pričvršćena na veliku posudu za već samljeveni slad. Ovisno o specifičnom modelu mlina, broj valjaka može varirati od dva do šest. Mlin s tri valjka smatra se najprikladnijim i najpouzdanijim: 2 gornja valjka uklanjaju se iz zrna ljuske, a donji ih pažljivo drobi.Dobivena količina mljevenja može se prilagoditi smanjenjem ili povećanjem veličine razmaka u uređaju.
• Burr mlin je klasični mlin za slad. Takav uređaj neće zauzeti puno prostora u kući. Omogućuje najoptimalnije mljevenje, a također eliminira stvaranje finog brašna.

Materijal

Idealan materijal za mlin je nehrđajući čelik. Ovo je vrlo pouzdan i izdržljiv metal koji se ne može deformirati čak ni nakon dugotrajnih i intenzivnih opterećenja. Osim toga, takav materijal ne predstavlja nikakvu opasnost za hranu. Važno je uzeti u obzir činjenicu da nehrđajući čelik nije podložan procesima korozije, stoga se nakon upotrebe uređaj može sigurno isprati vodom.

Svaki pivar može sam odlučiti koji je mlin za slad najbolji za njega. U ovom slučaju, trebali biste se osloniti na procijenjeno vrijeme i obujam vaše proizvodnje.Važni parametri pri odabiru glodalice bit će njezina pouzdanost i trajnost, sigurnost, brzina i kvaliteta rada.