Koliko stupnjeva ima šampanjac?

Pojam "stupnjeva", u odnosu na alkohol, označava postotak čistog alkohola u piću. Bilo bi ispravnije nazvati omjer alkohola prema ukupnom volumenu tekućine u posudi volumnim postocima (% vol.), Međutim, među ljudima, točan pojam transformiran je u jednostavno "okretaje" ili "stupnjeve snage". ”

Neki misle da se šampanjac ne razlikuje mnogo od piva po jačini, pa ga možete popiti dosta bez ikakvih posljedica. To je pogrešno. Snaga pjenušca jednaka je jačini običnog vina, a visok udio ugljičnog dioksida pridonosi brzom opijanju i teškom mamurluku.

stupnjevi šampanjca

Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina pretpostavlja da je sadržaj alkohola u ovim pićima u rasponu od 5-13 stupnjeva. Neki izvori spominju šampanjac Porto 53 jačine 18 stupnjeva, ali nema podataka o njegovoj prodaji na internetu. Možda takav pjenušac postoji, ali općenito, šampanjac ne bi trebao biti ojačan, to je u suprotnosti s njegovom prirodom. Prekoračenje norme alkohola povlači za sobom prestanak sekundarne fermentacije i, kao rezultat toga, smanjenje kvalitete proizvoda.

Jačina pića navedena je na etiketi boce. Ovo možda nije točna vrijednost, ponekad je naznačen raspon. Prosječna jačina za najpopularnija pića je 10-13%.

Omiljen od mnogih, "Abrau-Durso" se pridržava tvrđave od 11 stupnjeva. Ista količina alkohola u poluslatkom "sovjetskom šampanjcu".Ali većina proizvođača bijelog poluslatkog šampanjca ima snagu od 10,5 stupnjeva. Tu spadaju talijanski "Spumante", moskovski "RISP" i "Moskovskoe", osetijski "Istok", čeljabinski "Ariant". Krimska pjenušava vina "Crimean Classics" i "New World" imaju jačinu od 11,5%.

Moskovski šampanjac "Cornet" ima jačinu od 12 stupnjeva, kao i mnogi elitni francuski "Chardon", "Dom Perignon", "Champagne", "Moet", "Paper Heidsieck", "Louis Rederer". Svjetski poznata marka "Veuve Clicquot" je od 10 do 13 okretaja, ovisno o sorti. Na toj pozadini ističe se Bosco, stvoren za lijepe dame - piće s alkoholom od 7,5 stupnjeva.

Kako stepeni šampanjca i njegovi čarobni mjehurići ne bi doveli do ozbiljnih posljedica, zapamtite sljedeća pravila:

• Količina koju pijete trebala bi biti u korelaciji s vašim zdravljem, tjelesnom težinom i spolom.
• Nemojte piti šampanjac na prazan želudac jer povećava želučanu kiselinu.
• Vrlo je nepoželjno miješati šampanjac s drugim alkoholnim pićima.
• U zagušljivoj prostoriji opijenost dolazi brže nego na svježem zraku.