Martini kalorije

Glavni proizvod koji je proslavio tvrtku "Martini & Rossi" su -vermuti-, iako osim njih brend proizvodi i vrhunska -pjenušca-. Budući da vermut često djeluje kao aperitiv, što znači da se redovito konzumira, za one koji paze na prehranu važno je znati koliko kalorija sadrže različite vrste Martinija, poput Bianco, Rosso ili Extra Dry.

Istovremeno, sadržaj kalorija u koktelima na bazi alkohola iz Martinija često značajno varira ne od same vrste vermuta, već od dodatnih sastojaka.

Koja alkoholna pića radi Martini

"Rosso" - prvi serijski vermut proizveden od 1863. Odlikuje se bogatom jantarnom bojom, jačinom od 16% i obaveznim udjelom karamele u sastavu.

• "Extra Dry" - "Green Martini", koji je ovaj nadimak dobio po boji boce, proizvodi se od 1900. godine. Snaga pića je 18 stupnjeva, dok je šećer praktički odsutan u sastavu. Boja tekućine je slamnato žuta, aromom dominiraju note limuna, maline i irisa. Kalorija "Martini Extra Dry" je 112 kcal na 100 ml.
• Rosato, blijedoružičasti vermut koji se proizvodi od 1980. godine, proizvod je kombinacije crnog i bijelog vina i sadrži 15% alkohola. Organoleptički se jasno čuju cimet i klinčić.

• "Bianco" je svijetlo piće slamnate boje, čija je proizvodnja započela 1910. godine. Tvrđava je 16%, okus je mekan, s notama vanilije i začina. Kalorični sadržaj vermuta Martini Bianco je 152 kcal na 100 ml.
• "Doro" - lagani vermut na bazi bijelog vina jačine 9 stupnjeva. Lansiran 1998. godine i usmjeren na njemačko, dansko i švicarsko tržište. Okusom i aromatičnim svojstvima pića dominiraju med, citrusi, muškatni oraščić, vanilija i korijander.
• "Fiero" je piće s bogatim okusom naranče, koje je lansirano 1998. godine s okom na tržišta Belgije i Nizozemske. Tvrđava je 15%.

• "Bitter" - napravljen je na bazi čistog alkohola, a ne vina, a ističe se gustom rubin bojom i izraženom gorčinom u okusu.Izumio ga je tvorac marke Martini 1872. godine, au masovnu proizvodnju pušten je tek na 150. obljetnicu tvrtke 2014. godine. Piće sadrži oko 30 sastojaka: bilja, voća i cvijeća. Sadržaj alkohola je 25%.
• Spirito je liker s visokim udjelom alkohola od 33% i gorko-slatkim travnatim okusom. Izvorno pozicioniran kao piće samo za muškarce, Spirito je krenuo u prodaju 2013., počevši od Rusije.
• Reserva Ambrato je vrhunski bijeli vermut napravljen korištenjem autentične tehnologije iz 19. stoljeća. Ima slatkasti naknadni okus s notama citrusa.

• Reserva Rubino je vrhunski crveni vermut, koji se proizvodi prema originalnoj tehnologiji iz 19. stoljeća. Ima bogatu aromu začina i zelenog bilja te svijetli, trpki naknadni okus.
• Gold Dolce & Gabbana je vrhunski vermut koji zajednički proizvode Martini i modna kuća Dolce & Gabbana. Izvanredno piće s 18 dokaza također sadrži mnoge jedinstvene biljke i začine, kao što su kalabrijski šafran, španjolski bergamot, indonezijski cubeba papar, indijski đumbir i etiopska mitra.

• Asti je poluslatko pjenušavo bijelo vino na bazi bijelog muškata. Slatkastog je okusa i bukea voćnih nota: jabuke, breskve i naranče, kao i meda.
• "Brut" je suho pjenušavo bijelo vino staro 80 godina na bazi sorti grožđa Prosecco i Pinot. Mekani baršunasti okus nadopunjen je delikatnim ugodnim naknadnim okusom.

• -“Prosecco”- je suho pjenušavo bijelo vino od istoimene sorte grožđa koja se uzgaja u pokrajini Venecija. Okusno-aromatični bouquet ističe se svijetlim, ali suhim notama zelene jabuke, breskve i grejpa, a ovu veličanstvenost nadopunjuje pikantni aftertaste.
• Rozet je ružičasti pjenušac na bazi malvazije, muškata i bracheta. Piće se ističe laganim, blago baršunastim naknadnim okusom s notama breskve, citrusa i bazge.

• Royal Bianco - lagani 8% vermut, izdan na 150. obljetnicu tvrtke Martini, odlikuje se svijetlo slamnatom bojom, kao i daškom vanilije i laganim osvježavajuća aroma mirisnog bilja i cvijeća.

• Royal Rosato je poluslatko pjenušavo ružičasto vino proizvedeno, kao i Royal Bianco, za 150. godišnjicu tvrtke. Proizvodi se od sorte grožđa Glera i sadrži 8% alkohola. Ima bogatu pikantnu aromu s izrazitim notama muškatnog oraščića, cimeta i klinčića, kao i manje slabe maline i limuna, dok voće i začini dominiraju u gorko-slatkom okusu.
• Bellini je slatki koktel od 8% alkohola baziran na vinu od grožđa gler i soku od breskve. Karakteristične je boje i mirisa breskve, a okus je upotpunjen i notama maline.

• Gran Lusso kolekcijski je vermut proizveden u ograničenom izdanju od 150.000 primjeraka za 150. obljetnicu tvrtke Martini. Receptura napitka temelji se na recepturi Luigija Rossija iz 1871. godine. Za proizvodnju alkohola korišteno je vino od muškatnog grožđa Canello, odležano 1 godinu u bačvama i vinski ekstrakt na bazi barbere, odležano u bocama 8 godina.Ima bogatu zlatnu boju, u mirisu se jasno čuju note meda, muškatnog oraščića i balzama, sa svijetlim tonovima rabarbare, poljskog cvijeća i kinina, au uravnoteženom i bogatom gorko-slatkom okusu čuju se lavanda, ruža i aromatično bilje.

Jeste li znali? Poznati koktel Martini, koji uključuje vermut, dobio je ovo ime jer se izvorno pripremao samo s alkoholom istoimene tvrtke.

Kalorijski sadržaj raznih Martini pića

Kako se sadržaj kalorija u različitim pićima iz Martinija razlikuje po 100 grama i o čemu ovisi.

Na energetsku vrijednost pića najviše utječe udio šećera i alkohola, dodavanjem soka značajno se povećava broj kalorija, kao što je u Beliniju ujedno i broj različitih biljaka na kojima se tinktura nema tako značajan utjecaj na ovaj indeks.

Naziv/Kalorijski sadržaj, kcal	u 25 ml	u 100 ml	u boci
"Bianco"	38	152	0,75 l – 1140
Extra Dry	28	112	0.5L - 560, 1L - 1120
Rosso	36	144	1 L – 1440
"Rozato"	38	152	1 L – 1520
Rezervat Ambrato	43	172	0,75 l – 1290
"Rezerviraj Rubino"	43	172	0,75 l – 1290
"Asti"	20	80	0,5 l – 400,
Doro	22.5	90	0,75 l – 675
Fiero	40	160	1 L – 1600
Gorko	65	260	1 L – 2600
Bellini	56.5	226	0,75 l – 1695
Royal Bianco	18	73	0,75 l – 547
Royal Rosato	18	73	0,75 l – 547
Prosecco	19	75	0,75 l – 562
Ruža	34	138	0,75 l – 1035
"Brut"	19	75	0,75 l – 562

Kalorija u Martini Vermouth koktelima

Alkoholna pića se često ne konzumiraju u čistom obliku, već pomiješana s drugim alkoholom. U ovom slučaju, da biste izračunali sadržaj kalorija, morate uzeti u obzir težinske udjele svakog sastojka i njihovu energetsku vrijednost.Tablica prikazuje gotove rezultate temeljene na korištenju svih klasičnih komponenti i njihov standardni omjer.

Naziv koktela, dodatni sastojci	Kalorija 1 porcija, kcal
-"Dry Martini"-, poznat i kao "Classic Gin Martini"	235
Gibson s džinom	415
Martinez s ginom, maraskinom i angosturom bitterom	227
"Carski" sa ginom i likerom maraskino-	307
"Pink gin" s ginom i angosturom bitterom	113
Saketini s džinom (ili votkom) i sakeom	205
Vesper s džinom, votkom i vinom s okusom Lillea	483
Manhattan s viskijem ili burbonom i angosturom bitterom	239
Rob Roy sa škotskim viskijem i Angostura bitterom	179
Tekini s -bijelom tekilom-	106
Adonis sa suhim šerijem	97
Intimnost uz škotski viski	204
"Krizantema" sa absintom i rakijom	39
Briljantno uz votku	171
Fabiola s rakijom i -likerom od naranče-	114
San Francisco s džinom od trnjina, narančom i aromatičnom gorčicom	269
"Gene Harlow" s -rum-	326
Bronx s džinom i sokom od naranče	260
Metropolitan s rakijom, šećernim sirupom i biterom angostura	182
Park Avenue s džinom i sokom od ananasa	164
Dan zahvalnosti s džinom, rakijom i limunovim sokom	140
Waldorf s raženim viskijem, absintom i angosturom bitterom	239
Avijacija s džinom, limunovim sokom, likerom od ljubičice i angosturom	181
Krema društva s džinom, sirupom od meda i limunovim sokom	218
Biltmore s džinom, sokom od ananasa i maraskinom	760
"Engleski rose" sa džinom, brendijem od breskve, limunovim sokom i grenadinom	281
Visoka godina s ginom, liker od naranče	206
Soul Kiss s viskijem, sokom od naranče i Dubonnetom	281
Zvezda sa jabukovacom i biterom	176
20. stoljeće s džinom, čokoladnim likerom, aromatičnim vinom Lille i sokom od limuna	208

Ukratko

Za one koje zanima niskokalorični vermut, bolje je izabrati Extra Dry bez šećera, 100 ml napitka sadrži približno 5% dnevnog unosa kalorija. "Rosso", "Bianco", "Rosato" i "Fiero" 35% su zasitniji od svog "suhog brata", a njihove doze treba pažljivije pratiti, a koktel tvornice Bellini dvostruko je kaloričniji od " Extra Dry", odnosno. 100 ml takvog alkohola više neće biti 5%, već 10% dnevne potrebe.

Kada pijete koktele koje pripremaju barmeni, važno je zapamtiti da druga žestoka pića s većom jačinom i/ili visokim udjelom šećera gotovo zajamčeno sadrže čak i više kalorija od samog vermuta.