Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Sigurno mnogi od vas vole koktele od likera od jagoda i čak ih sami pripremaju. Naravno, možete kupiti gotovo piće u trgovini, ali s obzirom na visoku cijenu, bit će mnogo isplativije pripremiti ga kod kuće. Zato smo za vas pripremili najbolje recepte za liker od jagoda kod kuće, koji nisu teški, a snaći će se i početnik.

Što je na sniženju

Danas je u prodaji ogroman broj likera od jagoda različitih proizvođača. Ima ih toliko da je vrijeme da se zbunite, ali nudimo vam izbor najpoznatijih i najpopularnijih brendova koji se razlikuju po alkoholnoj bazi:

• na alkohol: "De Kuyper divlja jagoda" (Nizozemska), "Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois" (Francuska), "Volare jagoda" (Italija), Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois (Francuska), Pages, Creme de Fraise (Francuska), Fruko Schulz, Strawberry (Češka Republika), Giffard, Creme de Fraise des Bois (Francuska), "Merlet, Creme de Fraise des Bois" (Francuska), "Monin, Fraise de Bois" (Francuska), "Vedrenne, Creme de Fraise" (Francuska);

• na alkoholu i soku: Bols Strawberry (Nizozemska), Marie Brizard de Fraise (Francuska);
• na votki: XuXu (Njemačka);
• na votki i soku: Polar, Stawberry (Njemačka);
• na rakiji: Btpi Tosolini, Fragola (Italija).

Recept za klasični liker od jagode

Ovaj omjer potrebnih sastojaka je po našem mišljenju najuspješniji i najjednostavniji. Osim toga, možete sigurno promijeniti osnovu pića prema svom ukusu, koristeći razrijeđeni alkohol, mjesečinu, rakiju ili -rum- umjesto votke, ali sam liker će biti niskoalkoholni - samo 14-16 stupnjeva.

Trebat će vam

Komponente	Broj
-vodka-	1 l
voda	500ml
šećer	1 kg
jagoda	1 kg

Preporuke korak po korak

1. Operite 1 kg jagoda i svakoj bobici uklonite peteljku.
2. Prerežite sve bobice na pola.
3. Ovu prazninu stavite u jednu ili više staklenih posuda s poklopcem.
4. Napunite svu 1 litru votke i začepite staklenku.
5. Stavite staklenku na svijetlo (sunčano) mjesto 2-2,5 tjedna.
6. Promućkajte svaki dan.
7. Procijedite smjesu kroz filter od gaze i pamuka (bobice također treba iscijediti).
8. Rastopite 1 kg šećera u 500 ml vode i kuhajte sirup nekoliko minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
9. Pripremljenu tinkturu pomiješajte sa ohlađenim šećernim sirupom.
10. Mješajte ovu smjesu dok ne postane glatka i ulijte u pripremljenu bocu ili staklenku (možete koristiti nekoliko malih posuda).
11. Sada stavite posudu na tamno mjesto 1 tjedan da sazrije.
12. Čuvati na tamnom mjestu ne duže od 2 godine.

XuXu tinktura od jagoda kod kuće

Čuveni njemački "XuXu" možete kuhati kod kuće. Dovoljno je jasno slijediti preporuke korak po korak i promatrati proporcije sastojaka. Probajte i uvjerite se da je ovo piće gotovo jednako dobro kao original.

Trebat će vam

Komponente	Broj
vodka	500ml
voda	200ml
šećer	300g
jagoda	500g
limun	½ kom

Preporuke korak po korak

1. 500 g jagoda dobro operite i uklonite sve peteljke.
2. Izrežite bobice na 2-4 dijela ovisno o njihovoj veličini.
3. Stavite ih u staklenku od 1 litre.
4. Prelijte 500 ml votke tako da bobice budu potpuno prekrivene vodom.
5. Iscijedite sok od pola limuna i dodajte ga tinkturi.
6. Čuvati na dobro osvijetljenom mjestu 1-1,5 tjedana.
7. Procijedite tinkturu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
8. Procijeđeno ulijte natrag u staklenku bobičastog voća i dodajte 300 g šećera.
9. Ostavite napitak još 2 ili 3 dana na tamnom mjestu uz redovito mućkanje staklenke.
10. Ocijedite tinkturu u drugu posudu.
11. U staklenku bobičastog voća ulijte 200 ml vode i ponovno ulijte u glavni sastav.
12. Vratite tekućinu natrag u staklenku i ostavite još 4-5 dana.
13. Procijedite u pripremljenu staklenu bocu i čuvajte na tamnom mjestu.

Još jedna varijanta XuXu domaće tinkture od jagoda

Ovaj način se razlikuje po tome što se za kuhanje koriste zgnječene jagode, a ne narezane na komade. Razlika je u tome što se kao alkoholna baza uzima rakija, ali može se koristiti i rum, iako je u originalnom receptu baza - rakija.

Trebat će vam

Komponente	Broj
rakija	1 l
voda	200ml
šećer	200g
jagoda	1,5kg

Preporuke korak po korak

1. 1,5 kg jagoda operite i očistite od peteljki.
2. Sve bobičasto voće zgnječite vilicom.
3. Stavite pulpu u staklenku i napunite je 1 litrom rakije.
4. Ostavite ovaj sastav da se kuha 10 dana.
5. 200 g šećera razmutiti u 200 ml vode i kuhati sirup na laganoj vatri.
6. Ohladite i dodajte u tinkturu.
7. Pretočite u boce i stavite u hladnjak do godinu dana.

Liquore di Fragole od jagoda kod kuće

Ovaj recept nastao je 1993. i prvi put objavljen u kuharici The De'Medici Kitchen.Okus pripremljenog napitka vas sigurno neće razočarati, ali ima jedan nedostatak - kuha se jako dugo. Između ostalog, dobit ćete ukusno alkoholizirano bobičasto voće koje se može koristiti za pečenje kod kuće.

Trebat će vam

Komponente	Broj
vodka	750ml
limunova kora	od 2 voćke
šećer	150g
jagoda	400g
karanfil	2 kom
cimet	1 stick
lovorov list	2 kom

Preporuke korak po korak

1. Operite, ogulite i narežite na komade 400 g bobičastog voća.
2. Stavite ih u staklenu posudu od 2 ili 3 litre.
3. U to dodajte koricu izrezanu od dva limuna, 2 klinčića, 1 štapić cimeta, 2 lista lovora i 90 g šećera.
4. Ulijte 750 ml votke.
5. Zatvorite staklenku poklopcem i ostavite da stoji u mraku 6 mjeseci (možete smanjiti ovaj period na 2 mjeseca).
6. Procijedite tinkturu kroz cjedilo i filter od gaze i ulijte u čistu staklenku.
7. Dodajte tamo 60 g šećera i ostavite još 1-2 tjedna.
8. Pretočite u čiste staklene boce i čuvajte na hladnom mjestu.

Recept za krem ​​liker od jagoda i jogurta

Ovaj izvanredno ukusan i mekan krem ​​liker možete napraviti ne samo od svježih bobica, već ga možete lako zamijeniti smrznutim. Inače, po ovom receptu možete napraviti krem ​​likere s drugim bobičastim voćem (malinama ili kupinama).

Trebat će vam

Komponente	Broj
vodka	500ml
šećer	240 g
vanilija	1 g
jagoda	350 g
krema 30%	240 ml
grčki jogurt	350ml

Preporuke korak po korak

1. U lončiću pomiješajte 240 ml vrhnja sa 240 g šećera.
2. Dovedite ih do vrenja, ne zaboravite miješati.
3. Skloniti s vatre i dodati im 350 ml jogurta.
4. Promiješajte i ulijte smjesu u čistu staklenu posudu.
5. Insistirajte oko 2 tjedna.
6. 350 g jagoda operite i narežite na komade.
7. Stavite bobičasto voće u staklenku i dodajte im 500 ml votke i 1 g vanilije.
8. Začepite staklenku i ostavite smjesu oko 5 dana.
9. Zatim procijediti i sjediniti sa sirupom od vrhnja i jogurta.
10. Ostavite da odstoji još nekoliko dana i sipajte u staklene boce.
11. Čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca.

Video s kućnim receptom

Nudimo vam jednostavan i razumljiv video recept za pravljenje ukusnog likera od jagoda.

https://www.youtube.com/watch?v=y52m7i8yxxM

Ovaj jaki liker od jagoda lako je napraviti gledanjem kratkog videa s uputama korak po korak.

https://www.youtube.com/watch?v=lekg_IjsJQA

Druga slična pića

Po našem mišljenju, liker od jagoda je neka vrsta klasika, ali koristeći osnovne recepte za njegovu pripremu, možete se razmaziti i drugim tinkturama bobičastog voća:

• -liker od šljiva- imat će lijepu bogatu boju i miris, a ugodna kiselost pojačat će njegov okus;
• -liker od jabuka- bit će posebno dobar ako koristite sočne i mirisne sorte jabuka;
• liker od dinje će cijeniti ljubitelji egzotičnih i slanih okusa;
• liker od marelice svojom jarkom bojom podsjetit će vas na ljeto po hladnom vremenu i oraspoložiti.

Ako ste dovoljno dobri u ovim receptima, možete napraviti i -liker od oraha- ili od mente.

Već smo spomenuli da se takva pića mogu piti jednostavno u čistom obliku ili od njih možete napraviti koktele. Ali vjerojatno želite znati s čime možete piti jagode ili bilo koje drugo piće. Zapravo, postoji mnogo opcija - dodajte u kavu ili čaj, uz lagani desert ili sladoled, a također ga koristite u izradi kreme za tortu ili za namakanje gotovih kolača. A što vi kažete na ovo?