Kako napraviti čokoladni liker: recepti

Među brojnim alkoholnim pićima koje danas nude moderni poznati proizvođači, likeri imaju svoju ustaljenu publiku obožavatelja. Glavninu ove publike čine predstavnici slabijeg spola, za koje su likeri poželjna i ugodna pića koja se razlikuju ne samo po izvornom i raznolikom okusu i mirisu, već i po svojoj mekoj jačini, koja se čak i ne osjeti u mnoge marke.

Zahvaljujući ovim svojstvima i karakteristikama, likeri su stekli brojne obožavatelje koji već imaju svoje omiljene varijante ovog pića i vole eksperimentirati s novim proizvodima.Druge žene odlučuju ići i dalje i pripremati likere kod kuće, a krajnji rezultat nije ništa lošiji od proizvoda poznatih marki.

Jedna od varijanti likera koju mnogi uspješno pripremaju kod kuće je čokolada. Kako bi rezultat bio originalno i kvalitetno piće, nećete trebati previše skupih sastojaka ili sofisticirane opreme. Zašto je izrada čokoladnog likera praktična i isplativa? Hoće li u takvom piću uživati ​​prijatelji i gosti domaće radinosti?

Kako napraviti čokoladni liker - savjeti i trikovi

U kolekciji mnogih domaćih majstora čokoladni liker zauzima stabilno počasno mjesto, pa se priprema redovito i u velikim količinama. Postoji mnogo recepata za izradu ovog likera, što tehnologiju pripreme pića čini još pristupačnijom i jednostavnijom.

Recept 1

Za pripremu pića trebat će vam:

• Votka - 1,5 l;
• Šećer - 1 kg;
• čokolada - 200 g;
• Mlijeko - 2 šalice;
• Pijenje pročišćene vode - 2 čaše;
• Vanilin šećer - 2 g.

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih uzastopnih koraka:

• Tamna čokolada se stavi u zamrzivač i nakon par minuta samelje na srednje velike ribeže;
• Naribane strugotine se stave u staklenu teglu, preliju votkom i vanilin šećerom;
• Dobijena masa se dobro promiješa, pokrije poklopcem i stavi u prostoriju sa sobnom temperaturom na 1 tjedan, pri čemu se staklenka svakodnevno protresa kako bi liker dobio bogatiji okus;
• Nakon 7 dana, dodajte standardni šećerni sirup u natopljenu masu i ponovo stavite staklenku na tamno, hladno mjesto na period od 5 tjedana;
• Nakon 5 tjedana piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i puni u boce;
• Prije posluživanja piće se mora ohladiti ili sipati u čaše s ledom.

Recept 2

Vrijeme pripreme ovog likera znatno je kraće nego u prethodnom receptu, a može se čuvati i nekoliko godina, što okus napitka čini još intenzivnijim. Potrebni sastojci za kuhanje:

• Šećer - 3 šalice;
• Tamna čokolada - 300 g;
• Pročišćena voda za piće - 300 ml;
• Votka - 1, 2 l.

Metoda kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Čokolada se samelje na rende, stavi u staklenu teglu i prelije votkom;
• Spremnik se stavi na tamno mjesto 7 dana i protrese svaki dan;
• Standardni šećerni sirup pravi se od granuliranog šećera i vode, koji se zatim ulijeva u posudu sa čokoladnom smjesom;
• Cijela smjesa se dobro izmiješa i odmah filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i puni u boce.

Recept 3

Ovaj recept svidjet će se ljubiteljima pića prirodnog okusa. U pripremi ove vrste čokoladnog likera ne koristi se prirodna čokolada, već kakao prah, koji likeru daje ugodniji i bogatiji okus. Za pripremu čokoladnog likera s kakaom u prahu potrebno vam je:

• Pitka voda - 0,5 l;
• Votka – 0,25 l;
• Šećer - 125 g;
• Kakao prah – 40g

Slijed koraka koje tehnologija kuhanja podrazumijeva uključuje sljedeće korake:

• Sipati vodu za piće do 50% ukupne zapremine u manju metalnu posudu i u nju sipati šećer;
• Tava se stavi na laganu vatru, doda se kakao prah i smjesa zakuha;
• Smjesa se dobro izmiješa da ne ostane ni jedna mala grudica i kuha se 3-4 minute;
• U smjesu uliti drugi dio vode za piće, promiješati i liker preliti u staklenu teglu;
• Uspite votku u staklenku, zatvorite čvrstim poklopcem i stavite na tamno, hladno mjesto 7 dana;
• Nakon 1 tjedna, piće se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i ulijeva u boce ili dekanter;
• Gotovo piće dugo se čuva jer ne sadrži kvarljive sastojke.

Čokoladni liker pravo je remek-djelo domaćih majstora koje neće ostaviti ravnodušnim ni najprofinjenijeg i najizbirljivijeg gurmana.