Guinnessova povijest piva

Popularna i legendarna marka piva Guinness pravi je zaštitni znak Irske, gdje je piće usko povezano s Danom sv. Patrika. Ovo pivo proizvodi jedan od najvećih svjetskih proizvođača Diageo, koji je nastao spajanjem Guinnessa s Grand Metropolitanom. Proizvodnja piva Guinness danas je uspostavljena u 49 zemalja svijeta, a izvoz se odvija u 152 zemlje. Prema statistikama, u svijetu se svaki dan popije do 10 milijuna boca Guinnessa. To omogućuje piću da zadrži vodeću poziciju na tržištu sličnih proizvoda i nosi titulu najprodavanijeg piva.

Guinness stiže

Čuveni pivar Arthur Guinness unajmio je staru pivovaru u Dublinu 1759. godine i 10 godina kasnije ovo poduzeće postalo je jedan od vodećih proizvođača piva koje se izvozi u Englesku. Na samom početku formiranja proizvodnje u pivovari se kuhalo samo ale pivo, no nekoliko godina kasnije počeli su proizvoditi brend porter. Kako su godine prolazile, porter je postao glavno pivo pivovare, iako je Arthur Guinness nastavio eksperimentirati s novim pivima. Kao rezultat takvih novih eksperimenata rođeno je novo pivo koje je do danas preživjelo pod imenom Guinness Foreign Extra Stout.

Do kraja 20. stoljeća Guinness je bio robna marka s međunarodnim imenom i slavom, a njegovi su se proizvodi aktivno prodavali diljem svijeta. Dolazak Diagea također je povećao proizvodnju i prodaju Guinnessa, bez ugrožavanja kvalitete pića.

Brand Guinness više puta je postao pobjednik raznih izložbi i međunarodnih natjecanja, osvajajući diplome, medalje i druge nagrade. Danas proizvođač nastavlja održavati visoku razinu i marku, održavajući kvalitetu proizvoda.

Nekoliko zanimljivosti vezanih uz brend

Guinness je Ircima postao toliko poznat da je postao istinski nacionalno i tradicionalno piće. To je pridonijelo činjenici da je postojao čitav ritual njegove pravilne upotrebe i posluživanja za stol. Glavni pivar tvrtke Fergal Murray bio je taj koji je konačno formulirao ta pravila. Evo kriterija za kulturu ispijanja Guinnessa:

• Čaša za Guinness pivo mora imati oblik tulipana koji se sužava na vrhu;
• Pivo se mora točiti u dva prolaza;
• Staklo se mora držati pod kutom od 45 stupnjeva;
• Nakon što se čaša napuni do ?, trebate pričekati da se pjenasti čep podigne;
• Da biste ulili preostalo pivo u čašu, čašu možete postaviti okomito;
• Obično je potrebno 119 sekundi da se Guinness ulije u čašu, a pjena je bitan atribut kušanja.

Guinnessova piva

Tijekom proizvodnje Guinness piva pojavile su se mnoge njegove sorte koje su pronašle svoju ustaljenu publiku obožavatelja. Svaki od brendova Guinness piva ima individualne karakteristike i svojim okusom i aromatičnim svojstvima privlači određene skupine poznavatelja ovog piva.

Danas su najpoznatiji i najrašireniji sljedeći brendovi piva Guinness:

• Guinness Draft . Ovaj brend lansiran je na 200. godišnjicu otkako je Arthur Guinness potpisao ugovor o najmu legendarne i poznate pivovare. Piće je gotovo crne boje i baršunasto-glatke teksture. Miris pića odlikuje se mirisom prženog ječma, kao i notama kave i karamele. Bogat okus piva formiran je od prženog slada, a zbog prisustva hmelja javlja se umjereni suhi aftertaste.
• Guinness Foreign Extra Stout . Pivo ove marke ima visoku gustoću, a velika količina hmelja koja se dodaje tijekom pripreme omogućuje da piće zadrži svoja svojstva i ne pogoršati, čak i tijekom višednevnih putovanja preko mora i oceana u druge zemlje. Zbog činjenice da se u tehnologiji koriste aromatični hmelj i tamni slad posebnog prženja, stvara se sofisticirani buket cvjetnih, voćnih nijansi, nijansi kave i čokolade. Kremasti okus pića suptilno je uravnotežen slatkim notama sladića, tiramisua i laganom gorčinom.
• Guinness Dublin Porter . Ovaj recept došao nam je iz davnih vremena, kada je pivovara koju je otvorio Arthur Guinness započela s radom. Klasična verzija piva ima boju prezrele trešnje i odlikuje se gustom bež pjenom. Piće se kuha od američkih sorti hmelja, koje zasićuju pivo ugodnom aromom i laganom gorčinom. Bouquet aroma ističe se karamelom, suhim šljivama i kavom. U naknadnom okusu piva ove marke jasno se ističu note sušenog voća, sladića i smokava. Pivo ide uz mesna jela, divljač, ali i čokoladu i slastice.