Recepti za vinske koktele

Vino je plemenito piće koje mnogi rado piju isključivo u čistom obliku. Želimo razbiti ovaj stari stereotip i predstaviti vam nekoliko kolekcija recepata za koktele na bazi vina.

Bit ćete ugodno iznenađeni i sigurno ćete poželjeti skuhati barem jednu od njih jer je tako zanimljiva i nevjerojatno ukusna.

Izbor koktela od bijelog vina

Kako napraviti Milano Spritzer

Mala količina sastojaka u odnosu na mnoge recepte i njihova dostupnost omogućit će vam da kod kuće pripremite odličan osvježavajući alkoholni koktel s vinom.

Trebat će vam

Komponente	Broj
Campari	20 ml
suho bijelo vino	100ml
soda	50 ml
narančina kora	od 1 voća
led	60g

Koraci kuhanja

1. Stavite 60 g kocki leda u čašu za vino.
2. Ulijte 20 ml Camparija i 100 ml vina.
3. Zatim dodajte 50 ml sode i promiješajte.
4. Koristite spiralnu koru kao ukras.

Kako napraviti sangriju od kokosa

Mnogi od vas su se, putujući po zemljama Mediterana, zaljubili u sangriju. Ovaj napitak je jako dobar u ljetnim vrućinama, ima ugodan voćni okus, a sami plodovi se mogu koristiti kao međuobrok. Nudimo vam zanimljivu i neobičnu varijantu ovog pića.

Trebat će vam

Komponente	Broj
liker od kokosa	250ml
suho bijelo vino	400ml
šećerni sirup	50 ml
soda	100ml
narančasta	150g
kivi	120 g
jagoda	140g
led	60g

Koraci kuhanja

1. Pripremite vrč od 1 litre (to su 4 visoke čaše).
2. U to stavite kriške naranče (150g), kivija (120g) i jagode (140g).
3. Sada ulijte 50 ml sirupa, 400 ml vina, 250 ml likera i 100 ml sode.
4. Stavite 60 g kockica leda i promiješajte.
5. Kakajte napitak oko 15 minuta.

Kako kuhati Babu Tanyu

Ovo blago zelenkasto piće ima ugodnu kiselost, pije se lako i ugodno, ali je istovremeno vrlo podmuklo. Opijenost dolazi brzo i neprimjetno.

Trebat će vam

Komponente	Broj
votka od vanilije	40 ml
suho bijelo vino	40 ml
-prosecco-	40 ml
javorov sirup	10ml
sok od limete	10ml
kivi	60g
menta	1 g
led	200g

Koraci kuhanja

1. Stavite 60 g oguljenog kivija u shaker i zdrobite ga.
2. Ulijte 10 ml soka od limete, 10 ml sirupa, 40 ml vina i 40 ml votke.
3. Stavite 1 list mente.
4. Ulijte 200 g leda i dobro protresite.
5. Ulijte smjesu kroz filter u martin.

Kako napraviti Spanish Hot Gold

Ovo piće ima svijetli uravnotežen okus i prekrasnu zlatnu boju. Savršeno opušta i grije pa ga preporučujemo koristiti na kraju dana.

Trebat će vam

Komponente	Broj
Drambuie	50 ml
suho bijelo vino	100ml
sok od jabuke	520ml
jabuka	60g
cimet	5 g
narančina kora	od 1 voća
limunova kora	od 1 voća

Koraci kuhanja

1. Na dno lonca stavite 1 štapić cimeta, kriške jabuke (60 g) te koricu limuna i naranče.
2. Prelijte 50 ml soka, 10 ml vina i 50 ml Drambuiea.
3. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, redovito miješajući.
4. Utoči u toplu čašu za koktel.
5. Spiraliziraj žar.

Izbor koktela od crnog vina

Kako napraviti Red Sour

Kiselo ima izraženu kiselost, ali ne u slučaju ovog koktela. A bilo je i "kiselih" od -punčeva- još sredinom devetnaestog stoljeća.

Trebat će vam

Komponente	Broj
selotejp	40 ml
suho crno vino	25 ml
šećerni sirup	30ml
sirup od meda	20 ml
led	200g
kockice leda	150g

Koraci kuhanja

1. U nisku čašu s debelim dnom uspite 150 g zdrobljenog leda.
2. U shakeru pomiješajte 20 ml meda i 30 ml šećernog sirupa.
3. Ulijte tamo 40 ml viskija.
4. Sada dodajte 200 g kockica leda i mutite.
5. Pretoči kroz filter u čašu.
6. Završite s 25 ml vina i promiješajte.

Kako napraviti kuhano vino od krkavine

Kuhano vino je možda najpoznatiji i najpopularniji vinski koktel koji je omiljen u mnogim zemljama svijeta. Odlučili smo se odmaknuti od klasike i ponuditi vam nestandardni recept za kuhanje.

Trebat će vam

Komponente	Broj
Triple Sec	10ml
suho crno vino	150ml
narančasta	20g
majčina dušica	1 grana
džem od krkavine	10g
cimet	1 stick
karanfil	3 g
korica limuna	od 1 voća

Koraci kuhanja

1. Na dno lonca stavite 10 g džema od krkavine.
2. U to dodajte 20 g naranče, koricu limuna, 3 g klinčića i štapić cimeta.
3. Sada ulijte 150 ml vina i 10 ml Triple Seca.
4. Zagrijte smjesu, ali ne dovedite do vrenja.
5. Utoči u toplu čašu za koktel.
6. Stavite grančicu majčine dušice u to.

Kako napraviti "Negroni u okolici"

Povijest klasičnog "Negronija" povezana je s grofom Camillom de Negronijem, ljubiteljem pića i eksperimentiranja s alkoholom. Zamijenio je samo jedan sastojak u poznatom "Americanu" - i ovaj novi koktel odmah je postao popularan u Italiji, a zatim iu cijelom svijetu. Sasvim je prirodno da je dobio ime po tvorcu. Pozivamo vas da se upoznate s jednom od varijacija ovog pića.

Trebat će vam

Komponente	Broj
Drambuie	15ml
Campari	30ml
suho crno vino	40 ml
porto vino	15ml
gorka šljiva	3 ml
gorka breskva	3 ml
narančina kora	od 1 voća
led	420 g

Koraci kuhanja

1. Stavite 20 g leda u niski stakleni pehar.
2. U shakeru pomiješajte 15 ml porta, 40 ml vina, 15 ml Drambuiea i 30 ml Camparija.
3. Sada im dodajte 3 ml bitera od breskve i šljive.
4. Sipati 400 g leda i promiješati.
5. Pomoću filtera ulijte u čašu.
6. Koristite spiralnu koru za ukrašavanje.

Izbor koktela od šerija

Kako kuhati Barunov križ

Neobična kombinacija viskija i šerija, nijansirana marelicom-citrusnim notama, ugodno će iznenaditi ljubitelje jakih koktela. Dug naknadni okus i osvježavajući učinak pružit će istinski užitak i otvoriti nove nijanse okusa.

Trebat će vam

Komponente	Broj
selotejp	40 ml
šeri	10ml
sirup od marelice	20 ml
limunova kora	od 1 voća
led	300g

Koraci kuhanja

1. U shaker ulijte 20 ml sirupa, 10 ml šerija i 40 ml viskija.
2. Sada dodajte 300 g leda i promiješajte.
3. Utoči kroz filter u čašu za vino.
4. Ukrasite koricom limuna.

Kako napraviti "Arrow Flip"

Općenito, kategorija flip koktela ima staro britansko podrijetlo, a spominjanje takvih pića datira iz kasnog sedamnaestog stoljeća. U početku je osnova za "flips" bila -pivo- i jaja, no s vremenom se receptura promijenila, a mi vam nudimo moderniju verziju ove mješavine.

Trebat će vam

Komponente	Broj
bourbon	30ml
šeri	15ml
Angostura	1ml
šećerni sirup	10ml
prepeličja jaja	5 žumanjaka
krema 30%	5 ml
šećer	2 g
led	200g

Koraci kuhanja

1. Od 2 g šećera napravite tanki rub na koktel čaši.
2. U shakeru pomiješajte 5 žumanjaka, 5 ml vrhnja, 10 ml sirupa, 15 ml sherryja i 30 ml burbona.
3. Sada dodajte 1ml Angosture i 200g leda.
4. Protresite sastav.
5. Ulijte kroz filter u pripremljenu čašu.

Kako kuhati "Monochrome"

Snažno, bogato, svijetlog orašastog okusa - ovo će piće biti prikladno iu društvu muškaraca i dama. Ipak, bolje ga je koristiti kao digestiv i rastegnuti užitak uzimajući ga u malim gutljajima kako biste osjetili cijeli raspon okusa.

Trebat će vam

Komponente	Broj
liker od oraha	10ml
šeri	10ml
porto vino	60 ml
gorka šljiva	2ml
led	300g

Koraci kuhanja

1. Pomiješajte 10 ml likera i šerija u shakeru.
2. Dodajte 60 ml porta i 2 ml bitera.
3. Napunite čašu za vino s 300 g leda i promiješajte.
4. U njega ulijte gotovu smjesu kroz filter.

Video pravljenja koktela na bazi vina

U ovom videu naučit ćete recept za popularni španjolski koktel "Calimocho".

https://youtu.be/K8l4h3aSEh8

Volite li sangriju? Onda evo alternativne verzije ovog pića pod nazivom Mangria.

https://youtu.be/wBRSCDniOhU

Ovaj video je posvećen pravim ljubiteljima punča. Ovdje ćete pronaći originalni recept za punč od dinje s crnim vinom i votkom.

https://youtu.be/YXHoxDVN8nI

Ostale mogućnosti koktela

Već ste vidjeli razne mješavine vina, ali pozivamo vas da se upoznate s ostalim alkoholnim koktelima:

• sa rumom: "Mojito", "Cuba libre", "Pina colada", -"Mai Tai"-;
• od votke: -"Boyarsky"-, "Bloody Mary", -"White Russian"-, -"Blue Lagoon"-;
• s konjakom: Champagne Cocktail, Coarnado, Alba, Medeni mjesec;
• s tekilom: "Tequila Sunrise", - "Crveni pas" -, - "Margarita" -, "Tequila boom";
• s absintom: -"Hiroshima"-, "Slatki kontrast", "Zbogom, Johnny!", "Absint fiz";
• -od mjesečine-: "Jabuka od stabla jabuke", "Odvijač od mjesečine", "Divlji mojito", "Filter od limuna";
• -uz pivo-: Ruff, Cyclist, Brut Beer, Black Velvet;
• s viskijem: Whisky Sour, -Old Fashion-, Penicillin, Mint Julep;
• -s port vinom-: Bishop, Porto Ronco, Indian Summer, Negus s port vinom;
• -sa šampanjcem-: "Aperol Squirt", "Bellini", "Kir Royal", -"Mimosa"-.

I ovo nije potpuni popis svih mogućih kombinacija alkohola.

Čekamo vaše povratne informacije o vinskim koktelima i vjerujemo da ste uspjeli. Živite lijepo i kuhajte sa zadovoljstvom!