Na kojoj se temperaturi votka smrzava?

Većina nas već dugo zna da se votka ne smrzava, tako da je možete čuvati iu zamrzivaču i na otvorenom tijekom jakih zimskih mrazeva. Ali, kako praksa i brojni slučajevi iz života pokazuju, nije sve tako jednostavno, au slučaju nemara možete izgubiti dragocjeno alkoholno piće.

Vrijedi uzeti u obzir da kada stavljate bocu votke u zamrzivač, važno je zapamtiti sve posljedice ove odluke. Čisti etilni alkohol ima točku ledišta od 114 stupnjeva, no votka nije čisti alkohol, već sadrži do 60% vode, pa će joj stupanj smrzavanja biti potpuno drugačiji.Zato je prije hlađenja ili spremanja votke u zamrzivač važno točno znati na kojoj se temperaturi smrzava, inače je možete potpuno izgubiti.

Praksa je pokazala da je zapravo stupanj i brzina smrzavanja votke pokazatelj kvalitete pića, jer što više vode sadrži, brže će se pretvoriti u kristale leda.

Na kojoj se temperaturi votka smrzava?

Na ovo pitanje postoji sasvim zadovoljavajući i nedvosmislen odgovor. Budući da svaka, čak i najkvalitetnija i skupa votka sadrži veliku količinu vode, ionako će se smrznuti u zamrzivaču. Ali čak i ako je votka zamrznuta, njezina upotreba će i dalje donijeti očekivani užitak i učinak, jer čak ni zamrznuto piće neće izgubiti svoja svojstva i karakteristike.

Određeni stupanj smrzavanja votke različito se govori u različitim izvorima. Prosječni pokazatelji, koji ovise o snazi ​​i sadržaju alkohola u piću, su sljedeći:

• 30% alkohola - minus 17-20 stupnjeva;
• 35% alkohola - minus 20-22 stupnja;
• 40% alkohola - minus 23-29 stupnjeva;
• 55% i više - minus 39-42 stupnja.

Ne biste trebali misliti da se pića koja imaju istu jačinu kao votka smrzavaju jednako brzo i na istoj temperaturi. Na primjer, konjak može imati jačinu čak i nešto veću od standardne votke, ali će se brže smrznuti. To je zbog činjenice da kada se u alkoholnom piću nalaze različiti dodaci ili komponente, stupanj i brzina smrzavanja se znatno ubrzavaju.

Jedno od pitanja koje zbunjuje mnoge korisnike jest da se boca votke u zamrzivaču isto toliko vremena potpuno smrzne, a druga ostane tekuća. Što objašnjava ovaj učinak i zašto se to događa? Odgovor na pitanje: "Zašto se jedna votka smrzne, a druga ne?" ima jednostavno objašnjenje.Cijela stvar leži u različitom sadržaju alkohola u piću, ovisno o kvaliteti, proizvođaču i cijeni votke. A što je veći udio alkohola, to je sporiji proces zamrzavanja alkoholnog pića.

Kako kontrolirati smrzavanje votke?

U standardnim modelima kućanskih hladnjaka temperatura u zamrzivaču obično ne pada ispod 24 stupnja. To znači da ako kućni poznavatelj alkohola uzme u obzir gore navedene usporedne karakteristike, moći će bez problema ohladiti alkoholno piće, izbjeći njegovo potpuno smrzavanje i kristalizaciju.

U drugim modelima modernih hladnjaka temperatura zamrzivača može se namjestiti i ispod 33 stupnja Celzijusa, a čak i s njom se može smrznuti votka bilo koje kvalitete i s bilo kojim sadržajem alkohola. Čak i ako se radi o skupom proizvodu, a ne lažnom i visokokvalitetnom piću, ono će se nakon kratkog vremena ipak smrznuti.

Neke vrste votke sadrže razne arome i voćne dodatke, kao i arome ili tvari koje omekšavaju okus pića. Neki od ovih dodataka, posebice glicerin, značajno usporavaju proces potpunog smrzavanja votke. Ali vrijedi uzeti u obzir da je sadržaj takvih komponenti i komponenti prepun votke koja pije s ozbiljnim mamurlukom i drugim negativnim posljedicama za tijelo. Stoga, ako je votka imala vremena da se smrzne na ne preniskoj temperaturi, tada je sadržaj takvih aditiva u njoj minimalan.

Koliko je za svakog poznavatelja kvalitetnog alkohola važno znati na kojoj se temperaturi votka smrzava i kako se taj proces odvija? Razumijevanje ovog pitanja pomoći će svakom gostoljubivom domaćinu da se pažljivo pripremi za prijem gostiju ili veliku proslavu, posluživanje ohlađene votke, što je posebno važno u vrućem ljetnom vremenu. Istodobno, vlasnik neće biti ozlijeđen ako se votka potpuno smrzne, a kristali leda razbiju staklenu bocu.

Ispravno se orijentirajući u ovom važnom i osjetljivom pitanju, svaki korisnik uvijek može počastiti svoje goste visokokvalitetnom i hladnom votkom, pružajući im puno užitka.