Jednostavni recepti za alkoholni punč

Ljubitelji ugodnih i ukusnih žestokih pića vole eksperimentirati s različitim receptima za koktele. Priprema raznih toplih i hladnih bezalkoholnih ili alkoholnih napitaka ne samo da je zanimljiva i uzbudljiva, već pruža priliku domaćem majstoru i njegovim najdražima da probaju originalna i ukusna pića.

Među uobičajenim i popularnim alkoholnim pićima među gurmanima, punčevi su vrlo traženi i popularni.Što je udarac? Koja je povijest njegovog izgleda? Koji recepti i opcije za njegovu pripremu postoje? Koliko je složena tehnologija proizvodnje?

Što je alkoholni punč?

Punch je elementarno alkoholno piće u pripremi, koje će biti izvrstan ukras za svečani stol ili prijateljski sastanak. Za pripremu punča ne trebate potrošiti puno vremena, truda i novca, a piće možete pripremati u različitim količinama i koristeći sve više novih sastojaka, zahvaljujući čemu se rađaju novi recepti za koktele.

Sam punč piće podrazumijeva ne samo alkoholne, već i bezalkoholne koktele, koji se pripremaju od voća i drugih sastojaka. U vrijeme kada su pomorci otkrivali nove zemlje, pojavio se recept za punč, koji je kasnije prešao u europske zemlje iu nekima od njih postao jedan od najpopularnijih.Budući da su pomorci otkrili i donijeli recept za punč u Europu, prirodno je da se ovo piće izvorno pripremalo na bazi alkohola.

Recepata za punč ima nevjerojatno mnogo, a posebnost mu je u tome što ga svaki domaći majstor ili domaćica može skuhati od namirnica i sastojaka koji su mu pri ruci. Alkoholna baza punča najčešće je vino, rakija, rum, konjak, burbon, liker i tamno pivo. Ovo piće se poslužuje za stolom ohlađeno ili vruće, a ponekad čak i goruće.

Recepti za alkoholni punč

Recepti za vrući punč posebno su popularni među korisnicima, a najpoznatiji su sljedeći.

Klasični alkoholni punč

Classic. Ističe se od ostalih ugodnim voćnim okusom i mirisom. U većini slučajeva priprema se na bazi ruma, au nekim slučajevima s vinom i likerom. Klasični recept za vrući punč uključuje sljedeće sastojke:

• Tamni rum – 350 ml;
• Vruća voda za piće - 750 ml;
• Skuhajte čaj - 2 žličice;
• Šećerni pijesak - 3 žlice. l;
• Limun – 1 komad

Klasični recept za punč:

• Pripremljeni čaj se prelije toplom vodom i ostavi 15 minuta. Rezultat je bistra tekućina, pa sve listove čaja treba ukloniti procjeđivanjem kroz fino cjedilo za čaj;
• U procijeđeni čaj uliti rum i dodati kristalni šećer, nakon čega se iscijediti sok od limuna;
• Dobijena smjesa se ulije u metalnu posudu i kuha 15 minuta uz stalno miješanje;
• Punč se poslužuje vruć.

Posebne čaše koje se koriste za punč imaju debelo staklo, što ga čini otpornim na visoku temperaturu vrućeg napitka.

Klasični europski punč

Ovaj recept svojedobno je donesen u Europu, gdje je ne samo uhvatio korijenje, već je dobio i široko priznanje i popularnost. Kao jedna od komponenti u ovom receptu koristi se crno vino, koje ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Recept za punč ne treba brkati s kuhanim vinom, jer u ovom slučaju vino nije baza, već dodatak, a kao baza alkohola je kvalitetan rum.

Za primjenu ovog recepta trebat će vam:

• Rum – 1 boca;
• Crno vino – 2 boce;
• Pitka voda - 1 l;
• Limun - 2 kom;
• Naranča - 2 kom;
• Šećer - 2 šalice;
• Začini po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

• Voda za piće se prokuha, u nju se sipa šećer i miješa dok se potpuno ne otopi. Piće se ohladi na 50 stupnjeva;
• Crno vino se zagrije i kad samo prokuha doda se naranča i limun po 1 kockice narezane na kolutiće ili kriške;
• Sljedeći korak je dodavanje začina u piće;
• Od preostalih agruma cijedi se sok koji se dodaje u vruće vino, nakon čega se miješa s vodom i šećerom, odmah u posudi za piće;
• Za spektakularno serviranje pića na stol, iznad zdjele se postavlja cjedilo u koje se stavljaju dvije kocke šećera koje se preliju rumom i zapale. Pod utjecajem visoke temperature šećer se topi i širi po površini zapalivši cijeli punč.

Punch je piće čija se svojstva i učinak posebno cijene kada iza prozora počnu mrazevi ili je vrijeme prehlade. Jesti ga nije samo ugodno, već je i dobro za zdravlje.