Recept za domaći čokoladni konjak

Priprema domaćih alkoholnih pića vrlo je razvijeno područje u kojem su domaći majstori dosegli neviđene visine i razine u izradi kvalitetnog alkohola. Vino, pivo, votka, mjesečina, likeri i konjaci samo su neke od vrsta koje moderni proizvođači jakih alkoholnih pića proizvode kod kuće. Neka su domaća žestoka pića posebno izrađena s određenim okusima i aromama, a konačni rezultat pripreme je toliko visok da je teško razlikovati proizvod od alkohola proizvedenog na proizvodnim linijama.

Postoji nevjerojatan broj recepata za domaći konjak, kao i druge opcije za pravljenje alkohola. Jedan od najčešćih je domaći konjak s okusom čokolade. Kako pripremiti takvo piće u normalnim kućnim uvjetima? Hoće li početnik vinar ili mjesečar moći implementirati tehnologiju kuhanja? Koji će sastojci i komponente biti potrebni za to? Zahtijeva li tehnologija izrade domaćeg čokoladnog konjaka značajna ulaganja?

Recept za domaći konjak s okusom čokolade

Čokoladni konjak je jako, ali prilično ugodno alkoholno piće koje vole ne samo jaki muškarci koji cijene alkohol, već i žene koje vole bezalkoholna i lagana pića. Iako je tradicija jedenja konjaka s čokoladom postala čvrsto uspostavljena među stanovništvom naše zemlje, mnogi vjeruju da to nije sasvim ispravno, uzimajući u obzir estetiku i kulturu pijenja konjaka.Suština ovog pitanja leži u činjenici da svaka visokokvalitetna čokolada ima izražen okus koji lako može ugušiti i prekinuti ugodnu izvornu aromu konjaka, što će vas spriječiti da osjetite punoću okusa ovog pića.

Unatoč ovakvim upozorenjima, broj onih koji vole piti konjak s čokoladom i dalje je prilično visok, ai oni koji vole samo piće s okusom čokolade također nastavljaju u stalnom porastu. Za pripremu visokokvalitetnog domaćeg čokoladnog konjaka u normalnim životnim uvjetima, korisnik će trebati sljedeće sastojke:

• Crna čokolada - 200 g;
• Votka - 3 boce po 0,5 l;
• Šećer - 6 šalica;
• Mlijeko - 2 šalice;
• Piće pročišćene vode - 1,5 šalice;
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Cijeli proces pravljenja domaćeg čokoladnog konjaka sastoji se od sljedećih koraka:

• Čokolada se nariba na sitno ribež ili izlomi na sitne komadiće;
• Izlomljena čokolada se stavi u lonac i zagrije na vodenoj kupelji ili na laganoj vatri;
• Nakon što se čokolada otopi, u šerpu ulijte votku i sipajte vanilin šećer;
• Cijela smjesa se dobro izmiješa, zatim se skloni s vatre, ohladi na sobnu temperaturu i ulije u staklenu posudu;
• Kontejner se zatvori običnim najlonskim poklopcem i stavi u hladnjak ili na drugo hladno mjesto;
• Proces infuziranja napitka traje nekoliko dana, tijekom kojih se staklenka sa sadržajem svakodnevno protresa;
• Za 7 dana domaći konjak će biti gotov, nakon čega se od šećernog sirupa i vode skuha standardni sirup i ohladi na sobnu temperaturu;
• Konjak iz hladnjaka se procijedi kroz fino sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva, pomiješa sa šećernim sirupom i ponovo stavi u hladnjak na period od 2 dana;
• Konjak se može poslužiti ili kušati, ali ako ga ostavite da sazrijeva 3-4 tjedna piće će izgubiti sva svoja kvalitetna svojstva i poprimiti punoću okusa i mirisa.

Konjak je prilično jako piće, ali unatoč tome može se konzumirati u čistom obliku, bez grickalica.

Recept za čokoladni konjak bez upotrebe čokolade

Finu i ukusnu čokoladnu rakiju možete napraviti i bez čokolade. Ovaj recept je posebno cijenjen kada treba piće na brzinu, jer su se gosti već okupili i želim ih obradovati nečim ukusnim.

Za izradu domaćeg konjaka po ovom receptu, majstoru će trebati:

• Konjak - 50 ml;
• Limun - ? fetus;
• Liker od čokolade – 20 ml.

Način kuhanja:

• Iscijedite 1 žlicu soka od pola limuna i ulijte u shaker. Alternativno, možete koristiti gotov sok od limuna;
• U shakeru dodajte konjak i čokoladni liker u limunov sok;
• Dobijeni koktel dobro se izmiješa i ulije u čašu čiji je rub ukrašen kriškom limuna.

Količina pića na izlazu prema ovom jednostavnom receptu izračunata je za 1 porciju, stoga, na temelju broja gostiju, vlasnik može pripremiti potrebnu količinu pića, povećavajući korištene sastojke u skladu s tim.