Kako napraviti koktel B 52 kod kuće

Koktel B 52 je slojevita mješavina koja uključuje tri varijante likera: -kremasti-, kava i naranča. Ovo alkoholno piće klasificira se kao digestiv i poslužuje se nakon obilnog obroka kao sofisticirani desert.

Ovaj koktel zauzima počasno mjesto na popisu službenih mješavina IBA (International Bartenders Association) u kategoriji pića nove ere. Do danas je koktel B 52 sastavni dio i atribut klupske zabave, a njegov izvrstan okus može se kušati u bilo kojem objektu za piće koji poštuje sebe.Zatim bih želio podijeliti svoje znanje i reći vam kako napraviti koktel B 52 kod kuće, koji je sastav klasičnog recepta, a također vam dati izbor od nekoliko načina da ga koristite.

Klasični recept za koktel B 52

Predstavljena mješavina spada u puff shotove, stoga se priprema i poslužuje u malim čašicama ili čašicama za -sherry-. Zahtjevan dio izrade ovog koktela je stvaranje ravnomjernih, nazubljenih slojeva. Međutim, ako slijedite sve preporuke, sigurno ćete dobiti prekrasnu, spektakularnu mješavinu koju nitko neće odbiti kušati.

Popis komponenti

<stolni liker Kalua- 25 ml -Baileys krem ​​liker- 25 ml narančasti Cointreau 25 ml

Proces kuhanja

1. Prvo ulijte Kalua na dno čaše.
2. Izlijte Baileys na vrh alkohola od kave, stvarajući uredan, ravnomjeran sloj. Da biste to učinili, savjetujem vam da ulijete kremasti alkohol u tankom mlazu duž široke oštrice noža ili stražnje strane barske žlice.
3. Na isti način formiramo sloj od Cointreaua.
4. Lagano spustite tanku slamčicu na dno čaše i kušajte alkohol kroz nju, uživajući u svakom gutljaju.

Različice koktela B 52

Hot B 52

Predstavljena verzija pića uključuje paljenje gornjeg sloja. Ova verzija koktela je vrlo spektakularna i pruža zanimljiv osjećaj tijekom procesa kušanja - ispijajući piće kroz slamku, u početku možete osjetiti hladnu mješavinu, koja se postupno zagrijava i gori na kraju.Osim toga, takvo spektakularno ispijanje podjednako oduzima dah i onom koji pije i publici.

Popis komponenti

<stol Kahlua 20 ml Baileys krem ​​liker 20 ml -rum- ili absint 20 ml

Proces kuhanja

1. Utočite alkoholnu kavu u čašu.
2. Na vrh polako ulijte alkohol od vrhnja na stražnjoj strani žlice.
3. Sljedeće, oblikujemo sloj ruma ili absinta.
4. Lagano zapalite gornji alkoholni sloj čačkalicom.
5. Spuštamo dugačku cijev na dno čaše i pijemo goruću smjesu vrlo brzo dok se slamka ne počne topiti.

Hladno B 52

Ovaj način pravljenja popularne mješavine svidjet će se onima koji se ne vole dugo zamarati pripremanjem pića, ali cijene visokokvalitetan alkohol bogatog okusa i kompleksne arome.

Popis komponenti

<stol Kahlua 30ml Baileys krem ​​liker 30ml narančasti Cointreau 30ml drobljeni led 60-80g

Proces kuhanja

1. Napunite čašu smrvljenim ledom i za sada je ostavite sa strane.
2. Sve tri vrste pića ulijte u shaker i dobro ih promućkajte.
3. Dobijenu smjesu prelijte preko zdrobljenog leda.
4. Piće poslužimo s tankom cjevčicom kroz koju uživamo u mješavini, pijući je u malim gutljajima.

Suptilnosti kuhanja

• Prije pravljenja mješavine preporučujem prethodno hlađenje svih vrsta alkohola na temperaturu od 10-15 stupnjeva, budući da ih je u hladnom obliku lakše složiti u ravnomjernom, urednom sloju.
• Uopće nije potrebno koristiti alkoholne marke navedene u receptu. Primjerice, umjesto kremastog Baileysa, Irish Cream bi bio vrlo prikladan, a umjesto narančastog Cointreaua, triple sec ili Grand Marnier. Kavu Kahlua sasvim je prihvatljivo zamijeniti Capitan Blackom uz dašak svježe kave. U nekim verzijama B 52 umjesto alkohola od kave koristi se čokoladni liker, u kojem slučaju se dobiva prilično slatki alkoholni koktel, koji se jako sviđa lijepoj polovici društva.

• Tradicionalna tehnologija izrade B 52 podrazumijeva omjer svih komponenti 1:1:1, dakle isključivo u jednakim omjerima.
• Preporučena doza za večer nije više od četiri porcije, jer je to jedini način da ostanete zdravi i krećete se bez pomoći.

Video recept za koktel B 52

Ako niste uspjeli uhvatiti bit stvaranja alkoholnog pića B 52, onda preporučujem da pogledate video u kojem će vam iskusni barmen demonstrirati sve faze izrade poznate mješavine i govoriti o tome kako se koristi.

https://youtu.be/BQjrDQFJpzI

Varijacije B 52

U barskoj kulturi postoji serija koktela pod općim nazivom "B 50", koji su izvedeni iz mješavine B 52. Pogledajmo na brzinu njihov opis.

• Zamjenom narančastog Cointreaua s Frangelico od oraha, dobivate mješavinu B 51.
• Dodavanjem još dva sloja Frangelico oraha i Bacardi ruma standardnom sastavu, pripremit ćete prekrasnu mješavinu pod nazivom "B-52 s punim opterećenjem".
• Ako se alkohol od naranče zamijeni amarettom od badema, možete okusiti mješavinu B 54.
• Uklanjanjem alkohola u kremi iz recepta i dodavanjem rakije od mente, dobivate koktel pod nazivom "B 57".
• Zamijenivši narančasti Cointreau s Xenta Absent, svoje goste moći ćeš počastiti mješavinom alkohola B 55.

Korisne informacije

• Posebnu pozornost i proučavanje zaslužuje koktel B 53, koji je jedna od najuspješnijih verzija mješavine B 52 i lako se može natjecati s originalom u popularnosti i potražnji.
• Također preporučam da se upoznate sa zanimljivim receptima -kokteli s alkoholnim pićem-, koje su razvili eminentni barmeni.
• Budući da danas puno pričamo o likerima, mislim da bi bilo korisno naučiti o zanimljivim načinima kuhanja kave s likerom, koja će vas oraspoložiti i dati energije već nakon prvog gutljaja.
• Ako vam se svidio shot o kojem smo danas govorili, savjetujem vam da se zainteresirate za atraktivne i intrigantne -slojevite koktele- koji sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Tako je jednostavno i lako napraviti spektakularan koktel nazvan B 52. Ako ovu mješavinu pripremate na drugačiji način, svakako podijelite svoju verziju sa mnom i to detaljno opišite ga u komentarima. Hvala vam na pažnji i sretno u baru!.