Vina Grčke: brendovi

Posjećujući razne zemlje bližeg i daljeg inozemstva, gosti zemlje svakako žele da se upoznaju sa nacionalnom kuhinjom i tradicionalnim pićima. Oni koji redovito putuju na različita odredišta već su se upoznali sa širokim izborom tradicija, jela i pića koji često imaju dugu povijest.

Gosti Grčke često su impresionirani velikom raznolikošću jela koja su predstavljena na jelovniku nacionalne kuhinje.A kad saznaju koliko im pića nudi nacionalna vinska karta, tada oduševljenju i radosti turista nema granica. Štoviše, grčka se vina razlikuju od sorti na koje smo navikli i ističu se na njihovoj pozadini svojim svojstvima, značajkama i karakteristikama.

Idemo na povijesno putovanje

Stara Grčka bila je poznata po velikom kultu bogova, koje su obožavali ne samo starosjedioci, već i došljaci ove zemlje. Kult boga Dioniza, koji se smatrao svecem zaštitnikom vinarstva, bio je vrlo razvijen i raširen, a njegovih štovatelja bilo je više od tisuću. Tijekom rata s Turskom, kada su u zemlji uvedeni muslimanski zakoni i običaji koji su zabranjivali upotrebu alkohola, Grci su, odani svom božanstvu, nastavili ne samo koristiti, već i proizvoditi vina raznih sorti.

Čuveni filozof i liječnik Hipokrat u više je navrata koristio vino u kombinaciji s biljem u ljekovite svrhe, ispisujući na temelju njega mnoge recepte za razne bolesti.

Najpoznatijim sortama grčkog vina smatrala su se pića donesena s otoka Kos, Chios, Lesvos i Kreta. Kasnije je Grčka počela naveliko izvoziti vina u druge zemlje svijeta i to je postao jedan od razvijenih oblika poslovanja i prihoda zemlje. Iako je u različitim stoljećima i godinama Grčka opetovano pretrpjela gubitke povezane s propadanjem usjeva i uništavanjem vinograda od strane osvajača, zemlja se naknadno oporavila od šokova i danas je ne samo poznati proizvođač, već i dobavljač kvalitetnih proizvoda širom svijeta. svijet.

Brendovi, sorte i brendovi

Broj brendova, sorti i sorti grčkog vina je jednostavno ogroman. Među glavnim brendovima crnog vina, najpoznatiji i najpopularniji među gurmanima su:

• Agiorhgitiko. Proizvedeno na Peloponezu sa svijetlim voćnim notama.
• Xinomavro. Proizvedeno u Makedoniji, a okus i miris pića odlikuju se prisustvom tanina, rajčice i maslina.
• Mandilaria. Pravi se od grožđa uzgojenog na Kreti i Rodosu, a samo piće se najčešće koristi u kupaži, zajedno s drugim vinima.
• Kotsifali. Proizvedeno na Kreti i miješano s drugim vinima radi poboljšanja boje, mirisa i okusa.
• Vertzami. Grožđe se ističe od drugih svojom gustom i tamnom kožicom, a koristi se i u mješavinama.

Čuvena bijela vina proizvedena u različitim regijama Grčke su:

• Assyrtiko. Proizvodi se na Santoriniju, a bobice sorte zadržavaju svoju kiselost čak i kada su potpuno zrele, što pozitivno utječe na okus gotovog pića.
• Debina. Grožđe je posebno kiselo i od njega se pravi pjenušac.
• Malagousia. Sorta grožđa se uzgaja u Makedoniji, a piće ima srednju kiselost s veličanstvenim bogatim aromatičnim bukeom.
• Robola. Grožđe se uzgaja u planinama Kefalonije, a okus vina ima izvorne note limuna.

Kako se klasificira grčko vino

Ne klasificiraju svi proizvođači vina u drugim zemljama svoje proizvode na način na koji to čine grčki vinari. Ogroman broj sorti, sorti i marki vina potaknuo je grčke vinare da uvedu posebne kategorije u koje su pića sada podijeljena radi praktičnosti:

• O.R.A.R. – ovo uključuje vrhunske sorte proizvedene u otprilike 20 regija u zemlji;
• Oh. R.E. - vino koje je kontrolirano podrijetlom;
• Topikos Oinos - vina proizvedena u Grčkoj na način francuskih brendova;
• Epitrapezios Oinos - stolna vina odležana 2-3 godine.

Koje vino kupiti i kušati u Grčkoj?

Iako su ukusi svih posjetitelja ove zemlje upečatljivo različiti, postoje zajedničke marke grčkih vina koje oduševljavaju gotovo svakog gurmana. Jedno od njih je vino Boutari, koje postoji već gotovo 130 godina i više puta je bilo dobitnik nagrada i pobjednik međunarodnih izložbi i natjecanja.

A vino Retsina ne treba posebno pozicioniranje, jer je svjetski poznato piće od grožđa Savatiano i ima jačinu do 11,5%. Ovo vino se smatra pravim zaštitnim znakom Grčke, a svi turisti će sigurno probati ovo piće i diviti se njegovom okusu i mirisu.