Porter recenzija piva

S obzirom na raznolikost opojnih opcija, zasigurno nećete propustiti priliku probati porter pivo. Ovo je posebna vrsta hmelja koja je u svijetu poznata već nekoliko stoljeća.

U ovim pićima sada uživaju pravi esteti, a novopridošlice u području poznavanja varijanti pjene u njima pronalaze nešto novo i nesvakidašnje. Uz takve napitke stvorit ćete potrebnu atmosferu kako na individualnom odmoru od napornih radnih dana, tako i u vrijeme proslave godišnjice.

Jeste li znali? Prvi porteri stvoreni u Londonu imali su vrlo veliku snagu. Mjera njihovog stupnja bila je unutar 6,6%. Danas na tržištu možete pronaći proizvode s nižim i višim stopama.

Pivo Porter: što je to

Pivo Porter već je dugo na tržištu. Toliko se zaljubio u potrošača da su danas predstavnici ovog segmenta u asortimanu gotovo svake eminentne tvrtke. U isto vrijeme, osnova alkohola mora biti smeđi, bijeli ili tamni slad. Danas na tržištu postoji nekoliko podvrsta portera, a to su:

• Smeđi nosač. Brown i najstarija podvrsta pića koja je zbog niske popularnosti potpuno ukinuta 2015.
• Robusni nosač. Zasebna podvrsta jakih proizvoda s prilično suhom, ali istodobno mekom prirodom. U engleskim verzijama, maksimalna jačina pića je 5,4%, u američkim verzijama - 6,5%.
• Predzabrana. Hmeljene varijante koje koriste nesladni slad.
• B altik. Odlikuje se jakim voćnim notama u mirisu i okusu. Njegova snaga može doseći 9,5%.

Boja

Vizualna izvedba alkohola može varirati od blijedožute do tamno smeđe s bakrenim odjecima.

Miris

Aromatični indikatori ocrtani su raznim bojama, koje se temelje na tonovima čokolade, keksa, tosta i karamele.

Okus

Gastronomska baza puna je obrisa karamele, orašastih plodova, cvjetnih nijansi i zemljanih okusa.

Tehnologija proizvodnje

Pravljenje ovog opojnog pića danas je poput eksperimenta. Danas nema posebnih ozbiljnih ograničenja u načinu proizvodnje ovog pića, zbog čega svaki proizvođač kreativno pristupa stvaranju alkohola.

Što se tiče temeljne baze za proizvod, to može biti svijetli slad, kojem se dodaju smeđe, karamel, crne i čokoladne varijante. U Europi i Velikoj Britaniji koriste se posebni engleski kvasci, dok se u Americi te komponente zamjenjuju proizvodima domaće proizvodnje. Sušenje osnove za proizvodnju modernog portera provodi se na temperaturi od 130 stupnjeva.

Kako kupiti brendirani proizvod

Kako vam porter pivo kupljeno u trgovini ne bi donijelo neugodne emocije tijekom procesa kušanja, pokušajte njegovoj kupnji pristupiti sa svom svojstvenom odgovornošću. Moderno tržište alkohola prezasićeno je velikim brojem krivotvorina, zbog čega se danas, čak i kada kupujete proizvode najpopularnijih marki, ne možete u potpunosti osigurati od kušanja krivotvorina.Kako ubuduće ne biste pogriješili s izborom nosača, preporučamo da pri kupnji obratite pozornost na sljedeće točke:

• Mjesto kupnje. Kako biste kupili kvalitetan alkohol, nemojte posjećivati ​​štandove ili trgovine mješovitom robom. Odmah idite u specijalizirane butike ili supermarkete s alkoholom. U takvim trgovinama, ako je potrebno, mogu vam dati potpuni popis dozvola za određeni opojni proizvod.
• Vanjski izgled spremnika Moderne proizvodne tvrtke odgovorno prate svaku fazu stvaranja svojih proizvoda, isključujući mogućnost isporuke krivotvorina za prodaju. Stoga na robnim spremnicima s nosačem nećete primijetiti staklene komadiće, tragove ljepila, neravne naljepnice i druge znakove tvorničkih nedostataka. Svaki alkohol na tržištu trebao bi imati naočit izgled.

• Jasnoća konzistencije. Ne vjerujte proizvodima u čijoj strukturi ste pronašli strane elemente. Ne smije se piti pivo s talogom i drugim neoplazmama. Bolje je takve proizvode vratiti na policu jer postoji velika vjerojatnost da se radi o krivotvorinama ili proizvodima koji nisu uskladišteni u skladu s relevantnim standardima.

Jeste li znali? Najpoznatiji stout sada je priznat kao proizvod robne marke Guinness.

Kako pravilno poslužiti

Kako bi vam porter piće dalo što živopisnije boje od kušanja, pokušajte se pri upoznavanju opojnog pića osloniti na temeljna načela klasičnog posluživanja. Točenje pića mora se vršiti u visokim čašama pod kutom od 45 stupnjeva. Pića u ovom segmentu imaju prilično jaku pjenu.

Također je važna temperatura posluživanja. Trebala bi biti ispod sobne temperature, oko 8-12 stupnjeva. Topliji proizvod će vas uznemiriti oštrom aromom, dok će preohlađeni proizvod sa hmeljom sakriti najsjajnije značajke okusa.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Porter se smatra izvrsnim prilogom tamnom pivu uz mesna i riblja jela, no nerijetko su predstavnici ovog segmenta izvrsni u kombinaciji s krutonima, grickalicama, čipsom i mnogim drugim laganim zalogajima. U skladu s tim, možete lako odabrati savršeni par za opijanje, na temelju vaših osobnih preferencija.

Druge upotrebe

U cilju diverzifikacije doživljaja okusa i mirisa kušanja portera, obratite pozornost na recepte sljedećih koktela: W-beer, Sangari Half and Half, Lyrica, Bear i Sussex. U svakom od njih, tamno pivo će se svakako pokazati s nove, dosad nepoznate strane. Svježi i elegantni okusi očekuju vas u ovim receptima.

Znate li? U početku su se svi porteri kuhali samo od smeđeg slada, ali nakon 1817. proizvođači su revidirali recept i u većini slučajeva počeli proizvoditi proizvod od 95 % svijetlog slada i 5 % crnog.

Koje su vrste ovog pića

Originalni opojni porter sada je dostupan u trgovinama diljem svijeta u iznimno velikom izboru opcija. U skladu s tim, do nadolazeće večeri možete lako osigurati sebi i svojim prijateljima dostojnu alkoholnu pratnju. Najzanimljivije i najpopularnije varijante ovog opojnog pića su:

B altika №6 Porter. Jarko žuto piće s atraktivnim notama kore kruha, hmelja i limuna u mirisu. Za okus je zaslužna kombinacija nijanse hmelja s tropskim voćem.

Lvivske Porter. Proizvedeno u Carlsbergu prema originalnoj recepturi i ima atraktivnu tamno bakrenu nijansu. Gastronomski pokazatelji pjene temeljeni su na notama voća, čokolade i karamele, dok su u mirisu jasno čujni ugodni omjeri grožđica, tostiranog kruha, šljiva i kave.

Zywiec Breweries PLC. Proizvedeno od strane tvrtke - Heineken - u Poljskoj. Elegantan proizvod tamno smeđe boje sa svijetlim okusom karamele i delikatnom aromom, u kojoj dominantno mjesto ima voćni okus.

Guinness Foreign Extra Stout. Tamno smeđi alkohol s izraženim nijansama hmelja u mirisu i okusom zrna ječma s prepoznatljivom blagom gorčinom.

Povijesna pozadina

Prvi dokumentirani spomen portera datira iz 1721. godine, ali brojne studije pokazuju da se pojavio mnogo ranije. Ovo je piće osmišljeno posebno za ulične i lučke utovarivače koji su trebali laganu opojnu aromu koja bi mogla ubiti one neugodne mirise koji su bili zasićeni lučkim područjima.

Porter je bio prvi hoppy stil koji je ostario. Prije se pjena isporučivala na tržište odmah nakon proizvodnje. Što se tiče prvih pivovara koje su pozdravile ovaj stil i počele proizvoditi svoje proizvode na njegovoj osnovi, onda bi tu trebale biti tvornice Whitbread, Parsons, Thrale i Truman.

Porter se često naziva stout, ali zapravo je stout samo vrsta portera koja koristi malu količinu nesladnog ječma.

Svaki predstavnik porter segmenta je piće koje može od prvih trenutaka kušanja okružiti potrošača elegantnim baršunastim okusom i šarenom aromom. Nije sramota je počastiti drage prijatelje i rodbinu takvim pićima, kao i uživati ​​u njima u trenutku osobnog odmora uz dobru knjigu. U isto vrijeme, predstavnici hmelja apsolutno su nezahtjevni za grickalice i lako se miješaju s raznim sastojcima, što vam omogućuje stvaranje nezaboravnih mješavina.Posjetite svoju najbližu prodavaonicu pića danas i počastite se vrhunskim tamnim pivom nezaboravne aromatične prirode.