Skladištenje piva: kako i gdje skladištiti pivo?

Za većinu ljubitelja piva ispijanje piva ne povezuje se samo s ugodnom atmosferom i društvom, već i s temperaturom opojnog pića. Ako se pivo pije po vrućem ljetnom vremenu, onda kada se staklena boca prelije znojem od činjenice da je piće ohlađeno, ispijanje postaje pravi užitak.

S druge strane, mnoge korisnike često muči pitanje kako pravilno skladištiti pivo kako bi njegova svojstva okusa i mirisa ostala što dulja.Ne postoji jednoznačan odgovor na ovo pitanje, jer se ovo piće ističe svojim svojstvima, tehnologijom pripreme i upotrijebljenim sastojcima. Zbog toga će se rok trajanja određenih sorti piva razlikovati od drugih sorti i marki. Kako pravilno skladištiti pivo tako da mu se okus ne pokvari? Je li moguće čuvati ovo piće tako da njegova kvaliteta ne samo da se ne pogorša, već da s vremenom postane još bolja?

Savjeti i trikovi za čuvanje piva u boci

Kada je riječ o čuvanju piva u staklenim bocama, postoji nekoliko osnovnih pravila i zahtjeva kako bi ono što duže ostalo ukusno i svježe. Među glavnim zahtjevima:

• Položaj. Unatoč činjenici da većina korisnika ne pridaje važnost ovom trenutku, položaj u kojem se pivo čuva u staklenoj boci trebao bi biti samo okomit.Zahvaljujući ovakvom položaju, talog se taloži na dnu boce i ne ostavlja tragove na njenim stijenkama. U okomitom položaju piće ne dolazi u dodir s čepom boce, što također može utjecati na pogoršanje okusa. U vodoravnom položaju pivo brže oksidira i rok trajanja mu se značajno smanjuje. Stoga je pažnja na položaj boce s pivom jamstvo dugog vijeka trajanja opojnog pića.
• Rasvjeta. Izravna sunčeva svjetlost ili plava svjetlost mogu značajno pogoršati kvalitetu i svojstva piva. Stoga pivo nakon kupnje treba što prije i pažljivo zaštititi od sunčeve svjetlosti. Iako zeleno ili smeđe staklo u određenoj mjeri štiti piće od UV zračenja, čuvanje na tamnom mjestu ipak je praktično i učinkovito.
• Temperatura. Topla mjesta nisu prikladna za čuvanje piva, jer se ovdje kvaliteta i svojstva pića jako pogoršavaju. Zamrzavanje piva također nije preporučljivo, jer ono još uvijek gubi svoju aromatičnost i okus.Kako biste pivo čuvali na idealnoj temperaturi, vrijedi odvojiti zasebnu policu za piće na dnu hladnjaka ili ga staviti na police u podrumu ili podrumu. Kolekcijska piva obično se ne mogu dugo skladištiti jer proizvođač ima ograničen rok trajanja.

Skladištenje živog piva – važni čimbenici koje treba uzeti u obzir

Pravi gurmani ne preferiraju uobičajena piva iz dućana, već se najčešće trude koristiti žive varijante ovog pića. Čuvanje živog piva razlikuje se od običnog piva u boci.

Ako se živo pivo puni u plastične bačve, tada se može čuvati u hermetički zatvorenom stanju nekoliko mjeseci. Ali ako je poklopac već otvoren, tada će rok trajanja živog piva biti samo nekoliko dana.

Ako je pivo kupljeno za konzumaciju kod kuće, tada kupac treba uzeti u obzir neke osnovne točke vezane uz njegovo skladištenje:

• Ova vrsta piva je bogata živim kvascem koji utječe na okus i kvalitetu, ali brzo ugine u hladnjaku;
• Čuvanje na sobnoj temperaturi moguće je samo 1-2 sata;
• Živo pivo se čuva samo u okomitom položaju boce;
• Hladna prostorija u kojoj se čuva piće treba biti suha i mračna;
• Pivo s niskim udjelom alkohola čuva se na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, a jače sorte - ne višoj od 15 stupnjeva.

Najbolje je konzumirati živo pivo odmah nakon što je istočeno iz bačve ili bačve. Čak i ako se čuva u dobro zatvorenoj boci, piće nije zaštićeno od izlaganja svjetlu i kisiku, što degradira njegova svojstva i svojstva.Točeno pivo može se čuvati u plastičnoj posudi najviše 24 sata na hladnom mjestu. Piti živo pivo u staklenoj boci nakon 3 dana već je opasno po zdravlje.

Da biste bili potpuno sigurni, uvijek pitajte prodavača kada je točno bačva ili bačva otvorena. Ako je to razdoblje već dulje od 1 tjedna, piće dobiva talog proteina i kiselkasti okus, što ukazuje na opasnost od opojnog pića.

Poštujući jednostavna pravila čuvanja flaširanog i živog piva, svaki će poznavatelj ovog pića moći izvući maksimum iz njega.