Recept za hladno kuhano vino

Kuhano vino odličan je lijek za prehladu. Sadrži u svom sastavu ogromnu količinu korisnih tvari i komponenti koje mogu ojačati imunološki sustav, kao i boriti se protiv mikroorganizama. Vruće kuhano vino grije tijelo, dobro znoji, smanjuje i ublažava simptome prehlade te ubrzava proces ozdravljenja. Osim toga, alkohol sadržan u kuhanom vinu omogućuje opuštanje psihe i mirnije podnošenje same bolesti. Često se kuhano vino pije ne samo tijekom nego i nakon bolesti, radi prevencije i poboljšanja dobrobiti.

Klasik žanra

Postupak pripreme klasičnog kuhanog vina je već na mojoj web stranici, ali bit će zgodno da opet dam recept. Dakle, za pripremu kuhanog vina za prehladu prema klasičnom receptu potrebno nam je:

• limun;
• 10 grama pimenta;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 6 pupoljaka karanfila;
• litra crnog vina;
• 10 grama crnog papra;
• žličica cimeta;
• 200 grama šećera u prahu.

Proces pripreme kuhanog vina je jednostavan: prvo treba uzeti vino, uliti ga u dublji lonac i staviti na laganu vatru. Zatim u zagrijano kuhano vino treba uliti šećer, nakon čega dobivenu masu dobro izmiješati dok se šećer potpuno ne otopi.

Dok se kuhano vino zagrijava, potrebno je rezati limun, pa limun sipati u kuhano vino. Masa treba malo posvijetliti. Nakon toga morate pažljivo izliti sve začine, promiješati i pokriti tavu poklopcem. Napitak treba kuhati još oko 5-7 minuta. Važno je napomenuti da je nemoguće dopustiti brzo ključanje, potrebno je da se piće dobro zagrije (do 70-80 stupnjeva), međutim, ne bi trebalo biti brzog ispuštanja pare.

Nakon 5-7 minuta stajanja na štednjaku, kuhano vino protiv prehlade možete maknuti s vatre, procijediti i po mogućnosti piti.

S konjakom

Kuhano vino s konjakom također je odlično u borbi protiv simptoma prehlade. Temeljna razlika u odnosu na prethodni recept je dodatak vanilin šećera i konjaka. Potpuni popis sastojaka za kuhano vino od konjaka za prehladu je sljedeći:

• 3 kriške limuna;
• 3 žlice rakije;
• 4 štapića cimeta;
• paket vanilin šećera;
• karanfil;
• 800 ml crnog vina.

Postupak pripreme takvog kuhanog vina je sličan prethodnom receptu. Vino je potrebno staviti na vatru, zatim uliti konjak i dodati ostale sastojke. Kuhano vino je nemoguće dovesti do vrenja, s pojavom prvih tragova pare potrebno je maknuti kuhano vino s vatre. Najbolje je kuhati kuhano vino u loncu sa zatvorenim poklopcem. Kuhano vino možete poslužiti bolesnoj osobi s kriškama limuna ili štapićima cimeta.

Vjeruje se da sto kuhanog vina s konjakom ne samo da može ublažiti simptome prehlade, već i smanjiti razinu kolesterola, a također vam omogućuje sagorijevanje viška masnoća. Kuhano vino s konjakom posebno je popularno na jugu zemlje.

S narančom na satu

Još jedan zanimljiv recept je antivirusno kuhano vino s narančom. Isti recept sadrži zvjezdasti anis, a potpuni popis sastojaka je:

• 3 zvjezdasti anis;
• 3 štapića cimeta;
• narančasto;
• prstohvat naribanog muškatnog oraščića;
• 5 žlica likera od naranče;
• 800 ml crnog vina.

Kao i u prethodnom slučaju, glavnu pozornost treba obratiti na točku vrenja, posebno ne smije se dopustiti samo vrenje. Umjesto likera od naranče možete koristiti samu naranču ili narančinu koricu. Ukras mogu biti štapići cimeta, narančina korica ili kriška naranče. Poslužite i vruće.

Sa medom

Vrlo popularna opcija za pripremu kuhanog vina protiv prehlade je recept s medom. Potrebni sastojci za kuhano vino:

• 3 zvjezdasti anis;
• 3 štapića cimeta;
• 4 šalice prirodnog meda;
• prstohvat crnog papra;
• 4 čaše čiste flaširane vode;
• 500 ml crnog vina.

Ulijte vino u tavu, a zatim je stavite na zagrijanu vatru. Med se ne može odmah sipati unutra, jer će u ovom slučaju biti teško postići njegovo ravnomjerno otapanje. Prije svega, vrijedi razrijediti med u maloj količini vode za piće u omjeru otprilike jedan prema jedan, a već dobiveni sirup od meda dodati u tavu s kuhanim vinom. Začini se mogu dodati i prije i poslije meda.

Kao i u svim prethodnim slučajevima, ne smije se dopustiti da počnu procesi vrenja, jer će se u ovom slučaju korisne tvari početi razgrađivati ​​(osobito vitamin C), a i alkohol će početi isparavati.

Bezalkoholna opcija

Ako trebate napraviti bezalkoholno kuhano vino za borbu protiv prehlade, onda u ovom slučaju, u bilo kojem gore navedenom receptu, vino treba zamijeniti sokom od grožđa.Naravno, najbolje rješenje bi bilo korištenje domaćeg koncentriranog soka, ali ako ga nema, možete koristiti i kupovni pakirani sok od grožđa.

Također je vrijedno zapamtiti da su djeca često alergična na nešto. U tom slučaju možete bezbolno ukloniti bilo koji začin. Ali vrijedi zapamtiti da kuhano vino ostaje kuhano vino sve dok sadrži cimet i klinčiće. Šećer je najbolje dodati nakon pripreme napitka jer u tom slučaju piće neće biti preslatko. Bolje je odmah popiti vruće kuhano vino od prehlade, jer će kasnije biti vrlo problematično uživati ​​u tek podgrijanom kuhanom vinu.

Kao zamjenu za sok od grožđa možete koristiti sok od brusnice ili more od brusnice, ali u tom slučaju morate pažljivije dodavati šećer; možda će trebati više ili manje nego inače. Isto možete učiniti i sa sokom od jabuke.

Ostala hladna pića

Ostali članci koji će vam pomoći da se nosite s prehladom:

• Najtoplija alkoholna pića
• Recept za pripremu klasičnog kuhanog vina kod kuće
• Glög recept za skandinavsko kuhano vino
• Krambambul liker i tinktura
• Jednostavan recept za bezalkoholno kuhano vino za dom
• Recept za bezalkoholno kuhano vino
• Kako napraviti vruće vino i kako ga piti?