Kava s alkoholom: ukusni recepti za koktele

Kava je dugo bila jedan od najpopularnijih pratilaca gotovo svakog alkohola. Osim toga, ništa ne zagrijava više od kapljice kave u viskiju. Ova kombinacija vam omogućuje da se riješite prehlade, curenja iz nosa i slave ne-pije. Kava vas čini sabranijim, veselijim, a alkohol karizmatičnim i vedrim.

Teorija i tehnologija

Baza za alkoholne koktele uz kavu:

• Alkohol
• Kava

Također može uključivati:

• Druga vrsta alkohola koja ima specifičan okus koji se prenosi na finalno piće.
• Šlag
• šećer
• Začini

Osnovna pravila za pravljenje alkoholnih koktela uz kavu

• Bolje ne koristiti prethodno skuhanu kavu. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti piće pripremljeno u aparatu za kavu, ali na tankom konju može se koristiti i francuski tisak. Dobro rješenje bilo bi kuhati kavu u Turku. Jako pržene sorte prikladne su za kuhanje kave.
• Najbolja kombinacija je kod kombinacije kave i viskija, kave i ruma, raznih likera (kremasti, od vanilije, bobičastog i voćnog), kao i votke. Izbjegavajte pića s visokim udjelom šećera, kao i pića na bazi vina (porto, vermut). Gorka pića najbolje je izbjegavati, jer gorčina može uništiti začin kave. Govorimo o votki od anisa, absintu i sambuci.
• Uobičajeno je koristiti šlag, cimet, klinčiće kao lijepe bonuse. Unatoč tome što neki ne preporučuju korištenje gotovog šlaga iz limenke, autor bloga u tome ne vidi ništa loše.

Koje likere mogu dodati u kavu?

• Baileys je irski krem ​​liker 17%.
• Frangelico - 20% ABV liker od oraha
• Galliano - biljni liker jačine nešto više od 30%. Sadrži anis, vaniliju, đumbir, citruse i lavandu.
• Kahlua je slatki meksički liker s okusom ruma s 20% alkohola.
• Amaretto - talijanski liker s okusom badema.
• Creme de Cacao - slatki liker na bazi zrna kakaovca, karamele i vanilije jačine 22%.
• Grand Marnier - jaki voćni liker s okusom naranče na bazi francuskog konjaka, jačina se kreće od 40% i više.

Alkoholni kokteli od kave

Koktel irske kave

Irska kava je prva stvar koja vam padne na pamet kada spomenete izraz "Alkoholni kokteli od kave". Piće je izumio John Sheridan, barmen u zračnoj luci Schenn, koja se nalazi blizu atlantske obale Irske. Piće je probao Stanton Delaplane, novinar iz San Francisca koji je govorio o koktelu u baru Buena Vista.

Sastojci za irsku kavu:

• Jaka kava - 100 ml
• irski viski - 40 ml
• Šećer - 2-3 komada
• Vrhnje (22% masti ili više) - 20 ml

Šećer se stavlja u čašu, na vrh se sipa kava i irski viski. Sve je preliveno vrhnjem visoke masnoće.

Pharisees koktel

Koktel je gotovo potpuni analog prethodnog, međutim, umjesto irskog viskija koristi se rum. Farizejski koktel izumljen je u 19. stoljeću u Njemačkoj, stvoren je kako bi se sakrila činjenica o pijenju alkohola. U kavu je dodan viski, a kako miris ne bi odao konzumente, sve je odozgo preliveno šlagom. Jednom je pastor koji je zabranio alkohol probao koktel i rekao: "Oh, vi farizeji!" I tako se ime pojavilo.

Sastojci koktela Pharisee:

• Jaka crna kava - 100 ml
• Smeđi rum - 40 ml
• Šećer - 2-3 komada
• Vrhnje visoke masnoće

Šećer se stavi u čašu, nakon čega se unutra ulije rum i kava. Koktel je preliven šlagom.

Meksički koktel od kave

Varijacija na istu temu, samo što je sada tekila glavno alkoholno piće, a okus je malo drugačiji zahvaljujući kakao likeru.

Sastojci za meksičku kavu:

• Jaka kava - 80 ml
• Bijela tekila - 30 ml
• Kakao liker - 30 ml
• Vrhnje visoke masnoće - 30 ml

Toči se tekila, zatim vruća kava, nakon čega se koktel prelijeva šlagom.

Koktel "Coffee Brasiliero"

Nastavak istog recepta, ali sada je glavno alkoholno piće cachaca - votka od jabuka iz Brazila. Kao dodatak - čokoladni liker i šećerni sirup.

Sastojci za kavu Brasilliero:

• Jaka kava - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Liker od čokolade - 15 ml
• Šećerni sirup - 15 ml
• Vrhnje visoke masnoće - 60 ml

Coffee Brasilliero se jednostavno priprema: prvo se pomiješaju cachaca, liker i sirup, a zatim se doda kava. Sve se izlije u čašu, ukrasi šlagom sa prstohvatom vanilije.

Cafe Brulo koktel

Ovo piće također ima prilično bogatu povijest. Prvi put je napravljen 1890. godine kao sredstvo za buđenje apetita. Poznata je i kao "đavolja kava" zbog svog okusa.

Cafe Brulo Sastojci:

• Jaka kava - 100 ml
• Rakija - 50 ml
• Šećer - 4 kocke
• Korica od 1 limuna
• Korica 1 naranče
• Karanfil - 5 zvjezdica
• Štapić vanilije - 1 kom

Prvo se dodaju svi začini, posebno vanilija, šećer, kora naranče i limuna, klinčići, nakon čega se ulije rakija. Tekućina se stavi na laganu vatru, nakon što se skuha, unutra se ulije liker od naranče. Zagrijavanje smjese traje oko dvije minute, nakon čega se koktel Cafe Brulo kroz cjedilo ulijeva u šalice.

Karski koktel

Piće svoje porijeklo duguje Norvežanima. U prijevodu sa staronordijskog, ovo piće se naziva "daje energiju", "okretno", "spretno". Piće je prvi put napravljeno ranih 1880-ih u Norveškoj, u regiji Bohuslän.

Sastojci koktela Karsk:

• Jaka kava - 60 ml
• Votka - 60 ml
• Šećer - 1-2 kocke
• novčić

Čist novčić se stavlja u šalicu za kavu, preko koje se prelije kava, mora se sipati dok se novčić konačno ne vidi. Nakon toga, potrebno je uliti votku - i opet do trenutka kada se novčić pojavi na dnu čaše. Vjeruje se da je čip s novčićem izumljen 1795. godine.

Monk's Coffee Cocktail

Velika količina likera koji se koristi u koktelu čini ga vrlo slatkim i najprikladnijim za počastiti djevojku. Nedostaci uključuju prilično velik broj sastojaka.

• Jaka kava - 80 ml
• Amaretto - 7 ml
• Kakao liker - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Liker od naranče - 7 ml
• Vrhnje visoke masnoće - 60 ml

Svi sastojci se pomiješaju s vrućom kavom, zatim se izlije u čašu, tradicionalno ukrašenu šlagom.

Koktel od čokolade i lješnjaka

Popis upotpunjujemo jednostavnim koktelom na bazi čokolade i likera od orašastih plodova.

Sastojci koktela "Chocolate Nut":

• Jaka kava - 100 ml
• Liker od čokolade - 30 ml
• Liker od oraha - 30 ml

Svi sastojci se pomiješaju i sipaju u čašu. Jednostavno je.