Recept za pravljenje domaće kaše od meda

Neka alkoholna pića, koja su vrlo tražena i popularna među gurmanima i potrošačima, datiraju još iz davnih vremena, kada su naši pradjedovi izmislili recepte za pravljenje jedinstvenih i originalnih pića sa individualnim karakteristikama okusa i mirisa. Iako su se neki od recepata tajili od drugih koji su željeli napraviti alkohol kod kuće, u većini slučajeva sastojci i tehnologija proizvodnje mnogih od njih došli su do našeg vremena.

Jedno od ovih pića je mjesečina na bazi meda.Budući da je med čisti prirodni proizvod koji je sasvim dostupan stanovnicima naše zemlje, i to u većini slučajeva u neograničenim količinama, krajnji rezultat izrade napitka na njegovoj osnovi također je kvalitetan i originalan.

Ali da biste napravili kvalitetnu, ukusnu i jaku mjesečinu, morate obratiti pažnju na to kako ćete pripremiti kašu od meda. Ako u ovoj fazi domaći majstor pravilno i kompetentno izvede sve uzastopne korake koje zahtijeva tehnologija, tada će se na kraju na njegovom stolu pojaviti ukusna i ugodna mjesečina, meke, ali visoke čvrstoće. Kako pravilno kuhati kašu od meda? Koje suptilnosti i nijanse treba uzeti u obzir? Koji sastojci su vam potrebni da napravite kašu od meda?

Prije razmatranja koraka i faza izrade kaše treba obratiti pozornost na kvalitetu meda, koji je glavni sastojak kaše.Za pripremu kvalitetnog međunapitka u domaćem pivarstvu, u obliku domaćeg uvarka, prikladan je svaki med, bez obzira da li je cvjetni, lipov ili suncokretov. Čak i ako je med već star ili kandiran, može se koristiti i kao takav.

Za kvalitetnu kašu potrebno je da med fermentira, a za to možete aktivirati proces šećerom, mednim sirupom ili kvascem. Nekoliko recepata za izradu kaše mogu uključivati ​​različite metode, uključujući: korištenje šećera, bez njega, sa i bez kvasca. Najčešći recept za pravljenje kaše od meda, koji koristi većina korisnika, uključuje sljedeće sastojke:

• Voda - 16 l;
• Med - 5 l;
• Stisnuti kvasac - 300 g (ili suhi - 70 g).

Da biste uspješno pripremili visokokvalitetnu kašu na bazi meda, morate izvršiti sljedeće korake:

• U veću metalnu posudu ulije se voda, doda se med i zagrijava na laganoj vatri do vrenja. Pritom neprestano miješati i skidati pjenu, te smjesu kuhati 15 minuta;
• Tekućina se skine sa štednjaka i ohladi na temperaturu od 30 stupnjeva, nakon čega se ulije u posudu za fermentaciju;
• Kvasac se razrijedi u vodi i doda slatkom sirupu, nakon čega se sve dobro promiješa, posuda se zatvori čvrstim poklopcem i postavi vodeni zatvarač ili medicinska gumena rukavica;
• Spremnik se stavlja na toplo tamno mjesto na period od 10 dana, a spremnost kaše će se pokazati svijetlom bojom, gorkim okusom i prestankom stvaranja mjehurića zraka;
• Gotova kaša se ocijedi od taloga, sipa u destilacijsku kocku i destilira.

Što se tiče zamršenosti pravljenja mjesečine, potrebno ih je proučiti pojedinačno, a recept za pravljenje kaše od meda može se smatrati završenim.

Koje nijanse i suptilnosti treba uzeti u obzir kućnom majstoru pri izradi medene kaše? Kako učinkovito mono posvijetliti kašu za postizanje pozitivnog rezultata?

Kada je kaša gotova potrebno je iz nje ukloniti talog koji može negativno utjecati na kvalitetna svojstva gotovog pića. Kako bi kaša bila u potpunosti prikladna za destilaciju, važno ju je pravilno bistriti, a za to domaći majstori koriste aktivni ugljen, jaku infuziju hibiskusa, limetu, želatinu i jako hlađenje.

Braga za mjesečinu od meda, sama po sebi ima mnogo korisnih svojstava. Korištenjem medene kaše poboljšava se rad probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava i drugih funkcija organizma.Tijekom fermentacije piće zadržava ljekovite i korisne tvari, kojih ima i u medu. Kao i sam med, kaša od njega ima antibakterijska, antigljivična, antivirusna i protuupalna svojstva.

Bez obzira koju metodu pravljenja kaše odabere kućni mjesečar, ako se svi koraci recepture i tehnologije ispravno slijede, tada će gotova mjesečina biti visoke kvalitete, ugodnog okusa i meke snage.