Kako napraviti Gin Fiz koktel kod kuće

Sama riječ "phys" na engleskom znači "šištanje" ili "pjena", zbog čega su kokteli s kiselim sokom i sodom dobili tako čest naziv. Općenito, "fizičari" su prvi počeli kuhati krajem 19. stoljeća.

U svakom slučaju, prvi spomen o njima nalazi se u vodiču za koktele iz 1876. Četiri godine kasnije, ova vrsta koktela postala je prepoznatljivo alkoholno piće restorana Delmonicos, poznatog u cijelom New Yorku. Od tada, poznati miks je toliko puta mijenjan da danas postoji popriličan broj njegovih varijacija.

Osnova za njih mogu biti razna alkoholna pića, no predlažemo da razmislite o klasičnoj verziji na ginu. Upravo je "Gin Fiz" najpoznatiji predstavnik ove skupine i odlikuje se dugim mućenjem u shakeru.

Klasični recept

Predlažemo da počnete s ovim osnovnim receptom, koji će postati osnova za druge verzije ove mješavine. Šećerni sirup možete pripremiti i sami u omjeru vode i šećera 1:1, a kao bazu preporučujemo biljni gin.

Bit će potrebno

Komponente	Broj
Hendrickov gin	40 ml
svježi limun	30ml
šećerni sirup	10ml
soda	100ml
limun	1 kriška
led	100g

Kako kuhati

1. U posebnoj čaši pomiješajte 100 g leda, 40 ml Hendrick'sa, 30 ml soka i 10 ml sirupa.
2. Mucite najmanje 1 minutu (idealno 5 minuta).
3. Upotrijebite cjedilo da procijedite ovu smjesu u visoku čašu.
4. Sada ulijte 100 ml sode.
5. Upotrijebite krišku limuna za ukras.
6. Poslužite sa slamkom za koktel.

Recept za Ramos gin fiz

Ovu metodu kuhanja izmislio je Charles Carlos Ramos, koji je sastojcima dodao vrhnje, agrume i bjelanjak. Možda je ovo najneobičnija vrsta fizičkog.

Bit će potrebno

<stol"Beefeater"- 50 ml šećerni sirup 30ml svježi limun 15ml svježa limeta 15ml soda 30ml krema 10-15% 50 ml prepeličje jaje (bijelo) 25 ml voda cvijeta naranče 5 ml kockice leda 200g

Kako kuhati

1. U shakeru pomiješajte 25 ml proteina, 15 ml soka od limuna i 15 ml limete, 50 ml vrhnja, 30 ml sirupa i 50 ml Beefeatera.
2. Sada dodajte 5 ml cvjetne vode i dobro protresite.
3. Ulijte 200 g leda i ponovno protresite.
4. Ulijte ovu smjesu kroz filter u visoku cilindričnu čašu.
5. Završite s 30ml sode i promiješajte.

Recept za zlatni gin fiz

Ovaj način kuhanja razlikuje se od klasičnog samo po tome što se u sastojke dodaje jaje. Štoviše, ne koristi se samo protein, već cijelo jaje.

Bit će potrebno

Komponente	Broj
Beefeater gin	50 ml
limun	40g
šećerni sirup	20 ml
soda voda	100ml
jaje	1 komad

Kako kuhati

1. Nalijte led u visoku čašu do samog vrha.
2. Za to vrijeme umutite 1 jaje u shaker i dodajte mu 50 ml Beefeatera i 20 ml sirupa.
3. Iscijedite sok iz četvrtine limuna (40 g).
4. Ulijte led i tucite 1 minutu ili više.
5. Ulijte piće u pripremljenu čašu pomoću cjedila.
6. Upotrijebite krišku limuna za ukras.

Recept za koktel Sailor's Physique

Alkoholnu osnovu ovog fića upotpunjuju vinski aperitiv i rakija. To čini piće jačim, ali mu istovremeno dodaje nove nijanse okusa. Što se tiče posluživanja, ovo je najromantičniji koktel ove vrste.

Bit će potrebno

Komponente	Broj
"Hendrick's"	25 ml
-lozovača-	25 ml
šećerni sirup	15ml
vinski aperitiv	25 ml
soda voda	50 ml
limunov sok	25 ml
limun	20 ml
ružmarin	5 g
latice ruže	25 kom
led	150g

Kako kuhati

1. Napunite čašu sa 150 g leda.
2. Prelijte 25 ml soka, 15 ml sirupa i 25 ml vinskog aperitiva.
3. Sada dodajte 25ml brendija i 25ml Hendrick'sa.
4. Završite s 50 ml sode.
5. Snažno promiješajte.
6. Za dekor uzmite krišku limuna, grančicu ružmarina i mali pupoljak ruže.

Victorian Fizz recept

Ova mješavina ima poseban šik u okusu i dizajnu. Aromatizirana soda daje posebnu nijansu okusa. I naravno, nemojte zanemariti dekor, jer takva pića donose i estetski užitak.

Bit će potrebno

Komponente	Broj
-Gordon's-	40 ml
liker od citrusa	20 ml
gazirana voda s okusom ananasa	120 ml
zeleni čaj u prahu	5 g
led	180g

Kako kuhati

1. Uspite 180g kockica leda u highball čašu.
2. Sada ulijte 20 ml likera i 40 ml Gordon'sa.
3. Prelijte 120 ml sode na vrh.
4. Snažno promiješajte.
5. Ukrasite čašu čaja, kao što je prikazano na fotografiji.

Video recept za Gin Fizz

U ovom videu naučit ćete još jednu varijantu ovog popularnog pića pod nazivom Santa Gin Fizz.

https://youtu.be/gwqBbK4cbHQ

Video recept za Gin Phys od krastavaca.

https://youtu.be/jMji_joht2M

Drugi slični recepti

Osim fizike na bazi gina, možete kuhati i druge, ništa manje zanimljive mješavine:

• -"Negroni"-: crveni vermut, crveni biter, naranča;
• Gin Tonic: tonik, limeta;
• -“Tom Collins”-: šećerni sirup, svježi limunov sok, soda, naranča, koktel trešnja;
• -“Singapore Sling”-: biljni liker, -triple sec-, -liker od višnje-, -angostura-, -grenadin-, svježi ananas, svježa limeta, ananas, koktel višnja;
• -“Clover Club”-: sirup od malina, svježa limeta, bjelanjak, menta;
• Bijela dama: triple sec, svježi limun, korica;
• "Avijacija": -"Maraschino"-, liker od ljubičice, limunov sok, korica.

Tako samo jedna vrsta koktela može imati mnogo varijacija i nijansi okusa. Bit će zanimljivo od vas saznati koja vam se mješavina najviše svidjela.