Pisco recenzija

Volite li ekstravagantna, au isto vrijeme jaka pića? Želite li ove večeri uživati ​​u jedinstvenom okusu jednog od najsjajnijih predstavnika alkoholnog okusa? Obratite pažnju na piće pisco. Ovo je jak alkohol koji je došao u Europu iz Južne Amerike. Izvrstan je primjer proizvoda koji će vas oduševiti svojim delikatnim okusom, elegantnom aromom i dugim ugodnim okusom.

Na jeziku Mapuche Indijanaca izraz "pisco" znači "ptica koja leti".

Što je pisco

Pisco je alkohol koji se pamti od prvih trenutaka kušanja, a danas ga proizvode proizvođači Čilea i PeruaSvaki predstavnik segmenta temelji se isključivo na muškatnim sortama grožđa, kao i vinskim proizvodima dobivenim na njihovoj osnovi destilacijom. Zapravo, ovo je jedna od sorti rakije koja je dobila najširu distribuciju diljem svijeta.

Peruanske i čileanske varijante imaju niz varijanti koje ćete sigurno morati uzeti u obzir kada birate alkohol za svoju osobnu degustaciju. Peruanske sorte uključuju:

• Puro. Proizvedeno isključivo od grožđa Quebranta. Karakterizira ga izražajna, svestrana, jedva primjetna aroma.
• Aromatike. Jednosortna pića na bazi grožđa muškat, albilla, italy ili torontel. Od analoga se razlikuje po izrazito jakoj i postojanoj aromi.
• MostoVerde. Ovi proizvodi se temelje na neprevrelom moštu od grožđa. Oduševljava izuzetnom zelenom nijansom boje i slatkastim okusom.
• Acholado. Jedina peruanska vrsta pića napravljena na temelju miješanja. Okus i miris uvijek su originalni i svestrani.

Čileanske vrste pisca:

• Tradicionalno. Odležao najmanje 2 mjeseca u hrastovim bačvama i ima laganu drvenastu aromu i elegantan okus s primjesama ruma.
• Posebno. Odležava 4 mjeseca i zadovoljava potrošače slatkim okusom koji se može zamijeniti s -američkim kukuruznim burbonom-.
• Reservado. Čuva se u bačvama najmanje šest mjeseci i ima okus blizak vrhunskom konjaku odležanom od 3 do 5 godina.
• Gran Pisco. Najbolji predstavnik čileanskog okusa s bogatom drvenastom komponentom u bukeu i elegantnim slatkastim okusom.

Boja

Vizualna izvedba temelji se na jantarnoj boji, koja ovisno o recepturi i principima izrade može poprimiti različite nijanse.

Miris

Drvenasti, orašasti i preljevi vanilije jasno se čuju u aromatskim indikatorima.

Okus

Gastronomski pokazatelji izgrađeni na savršenoj voćno-cvjetnoj ravnoteži

Tehnologija proizvodnje

Čileanske i peruanske pisco tehnologije imaju niz razlika koje će vas zanimati. Peruanski proizvodi izrađuju se od soka od grožđa bez koštica i ljuske. Podvrgava se fermentaciji dok se ne pretvori u mlado vino.

Nadalje, proizvod se jednom destilira u posebnim kockama kako bi se dobila čvrstoća proizvoda od približno 43%. Posljednja faza proizvodnje je razrjeđivanje pića vodom i naknadno odležavanje u staklenim posudama 3 mjeseca. U ovom slučaju se ne koriste hrastove bačve.

Čileanski proizvodi, za razliku od svojih kolega iz Perua, destiliraju se najmanje 2-3 puta, a zatim se podvrgavaju temeljitom pročišćavanju ugljikom. Njihovo razrjeđivanje također se provodi dodavanjem vode, ali u isto vrijeme proizvodi odležavaju strogo u hrastovim bačvama 2-10 mjeseci.

Kako odabrati brendirani proizvod

Kupujući alkohol na modernom tržištu, pokušajte ne zanemariti temeljne znakove kvalitete. I čileanski pisco Capel Reservado i mnogi predstavnici talijanske rakije danas su predmet pažnje krivotvoritelja. Stoga će vas nemaran odnos prema postupku nabave natjerati na kupnju krivotvorenih proizvoda, koji će kasnije ostaviti pogrešan dojam o određenom proizvodu i marki.

Da biste to izbjegli, pokušajte uzeti u obzir sljedeće točke tijekom procesa kupnje:

• Trgovina. Kupujte vrhunska južnoamerička pića u specijaliziranim prodavaonicama alkoholnih pića, gdje kupci mogu dobiti certifikate kvalitete. Izbjegavajte proizvode koji se prodaju na štandovima i u trgovinama.
• Trošarina. Sav alkohol koji prođe carinjenje prije nego što stigne na police trgovina obilježen je trošarinskom markicom. Nepostojanje ove sigurnosne oznake moguće je samo u slučajevima kada su proizvodi ponuđeni na prodaju u zoni slobodne trgovine.
• Čistoća i viskoznost Signature pisco mora biti savršeno čist. Prisutnost sedimenta, zamućenja i raznih neoplazmi u njegovoj strukturi može govoriti samo o lažnoj prirodi pića. Također obratite pozornost na viskoznost.Ako se kvalitetan proizvod mućka u bocu, tada ćete na stijenkama posude primijetiti mali masni sloj koji će brzo nestati.
• Dizajn. Izgled vrhunskog pisca mora odgovarati njegovoj skladnoj osnovi. Stoga na ambalaži s robnom markom nikada nećete pronaći strugotine, udubljenja, ogrebotine, kapljice i druge znakove tvorničkih nedostataka.

Kako pravilno poslužiti

Prije nego što saznate s čime se rakija pije, obratite pažnju na principe posluživanja ovog alkohola. Pisco se može piti ohlađen ili jako ohlađen. U prvom slučaju podrazumijeva se konzumacija alkohola na temperaturi od 16-20 stupnjeva. U ovom slučaju proizvod se ulijeva u čaše za konjak i dugo se uživa u malim gutljajima.

Drugi način kušanja uključuje ispijanje pića u shotovima iz malih čaša u jednom ravnomjernom gutljaju. Temperatura posluživanja u ovom slučaju trebala bi biti otprilike 6-8 stupnjeva.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Budući da je pisco vrlo jako piće, poput sherry brandyja, najbolje je jesti obilne obroke. Pravi gurmani preporučuju posluživanje bijelog kruha, voća, čokolade i sireva uz alkohol.

U Čileu i Peruu pisco se smatra nacionalnim blagom. U tim zemljama nijedan odmor nije potpun bez boce lozovače.

Druge upotrebe

Jedna od najupečatljivijih značajki pisca je svestranost alkohola. Na bazi jakog alkohola možete pripremiti solidan broj koktela. Najzanimljivije mješavine, koje su se prilično raširile u svijetu, uključuju -Pisco-Sour-, Capel Pisco Paradise i Pisco Punch. U svakom od ovih koktela otkrit ćete cijeli niz svijetlih šarenih boja.

Koje su vrste ovog pića

Ako želite doživjeti odlično prvo iskustvo s piscom, samo morate obratiti pozornost na proizvode popularnih marki. Imajte na umu da ovaj proizvod sada proizvode mnoge poznate tvrtke na tržištu, pa se stoga možete okružiti solidnim popisom okusa i aroma. Najistaknutiji predstavnici segmenta su:

• Pisco Capel Reservado. Ima jantarnu boju i elegantnu aromu s cvjetnim, drvenastim i voćnim notama. Okus je izgrađen oko snažne hrastovine i obavijajuće prirode grožđa.

  

• Pisco Capel. Prozirno piće u čijim gastronomskim pokazateljima možete čuti egzotično voće i limetu. Buket otkriva različite nijanse citrusa, ukrašen nizovima cvijeća, muškatnog oraščića i ličija.

  

• Pisco Mistral Nobel. Oduševljava nježnom jantarnom bojom i bogatim aromatičnim konturama, s prevladavajućim notama vanilije i hrasta. Gastronomski temelj ističe se orašastom bazom s drvenim odjecima u retrookusu.

  

• Pisco Tres Erres Moai Reservado. Sjajni blijedojantarni sklop vrhunske kvalitete s okruglim voćnim okusom. Aromatična baza oduševit će vas baršunastim drvenastim nijansama, kao i notama naranče banane te badema i kokosa.

  

Povijesna pozadina

Piće je dobilo ime u čast istoimene doline u kojoj živi veliki broj ptica. Ovdje su lokalna plemena aktivno uzgajala vinovu lozu, koja se nakon duge prerade destilirala u rakiju. S osnovnim principima stvaranja alkoholnih pića lokalna plemena upoznali su španjolski doseljenici koji su aktivno migrirali u ovu regiju sredinom 16. stoljeća.

Jeste li znali?Iako se piće uglavnom smatra peruanskim, njegovi glavni proizvođači i izvoznici su čileanski stručnjaci.

Alkohol za uživanje na svakom događaju

Pisco je posebna vrsta rakije čiji svaki gutljaj donosi svoje nenadmašno iskustvo okusa. Ova pića, kada su pravilno natočena, izvrsna su za samostalnu konzumaciju uz kamin, kao i za proslave raznih značajnih događaja. Nisu zahtjevni za grickalice, a istovremeno se odlično slažu s velikim brojem sastojaka, omogućujući kušaču stvaranje jedinstvenih ukusnih mješavina.

Posjetite svoju najbližu alkoholnu trgovinu već danas i odaberite piće čije će vas okusne karakteristike oduševiti tijekom dugog kušanja.