Recept za pravljenje domaće mjesečine od anisa

Anis je začin, stoga ne može poslužiti kao samostalan materijal za izradu kaše. Dodaje se samo gotovim jakim alkoholnim pićima. Stoga je najlakši način da napravite mjesečinu s anisom dodavanjem začinske biljke po ukusu u već pripremljeno piće. Ali ako alkoholnoj bazi dodate začine i ponovno je prestignete, proizvod će ispasti mnogo mekši i ukusniji. Postoji mnogo sličnih recepata za pripremu mjesečine od anisa.

Anis sadrži mnoge korisne tvari koje blagotvorno djeluju na probavni sustav. Stoga je mjesečinu od anisa najbolje konzumirati na samom početku gozbe, što će pomoći tijelu da se brzo nosi s masnom i teškom hranom.

Klasična domaća mjesečina od anisa

Sastav sirovina:

• prehrambeni alkohol 40-45% (mjesečina, votka) - jedna litra;
• sjemenke anisa - 20 grama;
• voda - jedna litra (za razrjeđivanje prije destilacije);
• cimet - dva grama;
• komorač - deset grama;
• korijen đumbira - dva grama;
• zvjezdasti anis - pet grama.

Kuhanje:

1. Sve začine stavite u staklenku, prelijte alkoholom i dobro zatvorite.
2. Ostavite deset dana na tamnom i toplom mjestu.
3. Procijedite infuziju kroz gazu, zatim je razrijedite vodom na 15-20 stupnjeva.
4. Destiliraj razrijeđenu tinkturu na destilaciji mjesečine. Prvih trideset mililitara izlaza ("glava") sakupite odvojeno i nemojte ih koristiti."Tijelo" (glavni proizvod) odabire se sve dok tvrđava ne padne ispod četrdeset stupnjeva u mlazu. Dobit ćete oko 0,45 litara mjesečine od anisa jačine 55 stupnjeva.
5. Po želji, mjesečina od anisa može se razrijediti do klasične tvrđave od četrdeset stupnjeva. Dodavanjem vode, zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, mjesečina može postati bjelkasto-mliječna, ali se okus pića neće promijeniti.

Mjesečina od anisa po starom receptu

Sastojci:

• anis - 200 grama;
• alkohol razrijeđen na 25 stupnjeva - jedna kanta;
• granulirani šećer - 1,5 kilograma;
• čista voda - jedna litra;
• jaje je jedan komad.

Kuhanje:

1. Anis samljeti u fini prah i inzistirati u kanti pročišćenog alkohola mjesec dana.
2. Destilirajte alkohol na jačinu od 45 stupnjeva na umjerenoj vatri. Trebali biste dobiti oko 9,5 litara mjesečine.
3. Napravite sirup od kristalnog šećera i vode, pomiješajte ga s mjesečinom.
4. Smjesa će ispasti mliječna, da bi je uništili trebate staviti bjelanjak u mjesečinu. Mućkajte posudu pet do sedam dana.
5. Procijedite gotov napitak pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva.

Mjesečina od anisa s komoračem

Sastav sirovina:

• vodka - dvije litre;
• čista voda - 3,5 litara;
• anis - 65 grama;
• komorač - 30 grama;
• granulirani šećer - 600 grama.

Kuhanje:

1. Pomiješajte anis i komorač, začine usitnite u mužaru.
2. U dvije trećine mješavine mljevenih začina ulijte votku i pola litre vode. Destilirajte u mjesečini, sprječavajući da bjelkasti alkohol uđe u "tijelo". Odaberite "glavu" i "repove" kao i obično.
3. Dodajte ostatak začina u dobivenu mjesečinu od anisa i inzistirajte na pet dana. Filtrirajte piće.
4. Otopite šećer u tri litre hladne vode. U dobivenu mjesečinu dodajte anis kao zaslađivač.

Dupli anis

Sastojci:

• vodka 2,5 litre;
• čista voda - jedna litra;
• granulirani šećer - 400 grama;
• anis - 150 grama;
• zvjezdasti anis - 50 grama;
• kumin - 35 grama;
• korica limuna - 25 grama;
• korijen ljubičice - 18 grama;
• cimet, korijen calamusa, klinčići - po 12 grama.

Kuhanje:

1. 1. Pomiješajte sve začine i usitnite u mužaru.
2. 2. Mješavinu začina prelijte s 2,5 litre votke i prokuhajte po svim pravilima mjesečine.
3. 3. Zasladite mjesečinu granuliranim šećerom i vodenim sirupom.