Recept za domaću tinkturu od šljive

Tinktura od trešnje se obično koristi za prevenciju prehlade. Može se raditi od svježeg ili smrznutog voća. Kao alkoholna baza koriste se votka, jeftini visokokvalitetni konjak (daje piću taninske note), razrijeđeni etilni alkohol ili pročišćena mjesečina. Jačina napravljene tinkture bit će oko 30-36 stupnjeva.

Koštice iz voća se po želji mogu ukloniti (daju tinkturi okus badema). Da bi se dobio neobičan okus i miris pića, često se kao dodatni sastojci dodaju razni začini, med i bilje. Stoga postoji mnogo recepata za izradu tinktura od šljiva.

Klasična tinktura

Sastav sirovina:

• Šljiva šljiva – 500 grama.
• Votka - 0,5 litara.
• Pjesak šećera - 150 grama.
• Voda - 0,15 litara.

Kuhanje:

• Uklonite pokvarene plodove i peteljke. Višnju šljivu temeljito operite. Po želji izvadite kosti.
• Pripremljeno voće prebacite u staklenu posudu i do kraja napunite votkom. Inzistirajte na toplom tamnom mjestu mjesec dana. Nakon tog vremena procijedite kroz sito.
• Pomiješajte šećer i vodu u jednakim omjerima i skuhajte obični šećerni sirup.
• Nakon što se sirup ohladi na sobnu temperaturu, dobro ga promiješajte s tinkturom.
• Za uklanjanje taloga i zamućenja tinkturu filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Flaširano.
• Za stabilizaciju okusa gotovu tinkturu držite četiri dana na tamnom hladnom mjestu.

Tinktura s medom na konjaku

Sastav sirovina:

• Šljiva šljiva - 0,5 kilograma.
• Konjak - 0,5 litara.
• Med - 250 grama.

Kuhanje:

• Operite šljive višnje, nakon što ste odstranili pokvarene plodove i peteljke. Uklonite kosti (po izboru).
• Stavite voće u teglu i prelijte konjakom. Ostaviti mjesec dana u hladu na sobnoj temperaturi.
• Procijedite tinkturu kroz sito i pomiješajte s medom. Dobro promiješajte.
• Procijedite tinkturu i ostavite da stoji tri tjedna na hladnom mjestu.
• Nakon stabilizacije, ponovno filtrirajte piće. Sipati u boce. Domaća tinktura je gotova.

Ljuta alkoholna tinktura

Sastav sirovina:

• Šljiva šljiva – 500 grama.
• Alkohol razrijeđen na 40-45% - 0,5 litara.
• Voda - 250 grama.
• Šećer - 250 grama.
• Karanfil - 3 pupoljka.
• Stapić cimeta 0,5 cm.

Kuhanje:

• Odabranu šljivu višnju dobro operite i probodite čačkalicom na nekoliko mjesta.
• Stavite voće u staklenu posudu, dodajte cimet i klinčiće, prelijte alkoholom. Ostavite deset dana na tamnom mjestu.
• Otopite šećer u toploj vodi i dodajte tinkturi. Guraj još trideset dana.
• Filtrirajte tinkturu, flaširajte je. Čuvati na tamnom hladnom mjestu.

Tinktura s matičnjakom

Sastav sirovina:

• Šljiva šljiva – 2 kilograma.
• Razrijeđeni alkohol - 0,2 litre.
• Voda - 0,5 litara.
• Šećerni pijesak - 450 grama.
• Melisa - 6 srednjih grana.

Kuhanje:

• Odaberite kvalitetne šljive višnje i temeljito ih operite.
• Stavite voće u lonac, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta nakon što provrije.
• Ohlađene šljive višnje odvojite od koštica i mikserom ih izradite u pire.
• Pire stavite u staklenu posudu, dodajte šećer, matičnjak i alkohol. Miješati. Ostavite dva mjeseca na zasjenjenom, hladnom mjestu.
• Procijedite tinkturu kroz fino cjedilo, filtrirajte. Sipati u boce. Prije kušanja držite u tamnoj, hladnoj prostoriji dva tjedna.

Liker s okusom citrusa

U ovom receptu možete koristiti koricu bilo kojeg agruma.

Sastav sirovina:

• Šljiva šljiva - 1 kilogram.
• Votka - 2 litre.
• Šećer - 2 šalice.
• Voda - 0,25 litara.
• Korica naranče - 2 žličice.
• Korica grejpa - 1 žlica.

Kuhanje:

• Odabrano voće dobro operite.
• Stavite šljive u lonac, prelijte vodom i kuhajte 10 minuta nakon što provrije.
• Odvojite kosti nakon hlađenja.
• U staklenu posudu stavite šljive, koricu i šećer. Napunite votkom. Ostavite tjedan dana, svaki dan mućkajući sadržaj posude.
• Filtrirajte piće. Sipati u boce. Dobiveni proizvod čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.