Recept za domaće pivo od gloga

U velikom broju raznog voća koje nas posvuda okružuje i u mnogima raste tik uz kuću, mnogo je ne samo ukusno i mirisno, već i blagotvorno za zdravlje i tijelo. Takvi se plodovi aktivno koriste ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji.

Među traženim voćem, koje je ne samo poznato, već i popularno, je i glog koji raste u mnogim krajevima naše zemlje. Koliko je ova biljka korisna? Gdje i kako se koristi? Može li se od plodova ove biljke napraviti alkoholno piće poput piva?

Korisna svojstva gloga

Kao ljekovito sredstvo, tinkture i dekokcije gloga su vrlo tražene, posebno među onima koji pate od kroničnih bolesti. U kojim područjima liječenja je glog koristan i učinkovit?

• Bolest srca. Glog ima učinkovita vazodilatacijska svojstva, tonizira srčani mišić i osigurava potrebnu opskrbu kisikom. Glog također pospješuje cirkulaciju krvi zbog čega se kronični bolesnici osjećaju puno bolje.

• Problemi s krvnim žilama. Glog normalizira zgrušavanje krvi i povećava razinu kolesterola. U slučaju vazospazma, ovo voće je vrlo učinkovito.

• Problemi sa živčanim sustavom. Zbog svojih sedativnih svojstava, glog učinkovito smanjuje razdražljivost živčanog sustava, otklanja probleme s nesanicom i normalizira zdrav san.

• Bolesti probavnog sustava. Probavne poteškoće i gastritis svedeni su na nulu zahvaljujući redovnoj upotrebi tinktura gloga.

Osim što se glog aktivno koristi u medicinske svrhe, koristi se iu kozmetologiji. Plodovi ove biljke koriste se za izradu kozmetičkih proizvoda koji pozitivno djeluju na kožu, toniziraju je, ublažavaju otekline i zaglađuju bore.

Recept za pivo od gloga - zdravo i ugodno

Sastojci

Za izradu piva od gloga, domaći majstor može koristiti sljedeće sastojke:

• Plodovi gloga – 1 kg;
• Pročišćena voda za piće - 8 l;
• Hmelj – 10g;
• Pivski kvasac – 5 g.

Količinu hmelja odabire domaći majstor na temelju razine gorčine koju bi želio osjetiti u gotovom piću. A pivski kvasac po potrebi se može zamijeniti običnim kvascem.

Pravljenje piva od gloga

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

• Pažljivo oprane plodove gloga stavimo u posudu i prelijemo vodom za piće;
• Cijela masa se kuha na laganoj vatri 1 sat, bez pokrivanja poklopcem, stalno skidajući pjenu koja se pojavljuje;
• Dodajte prokuhanu vodu do potrebne razine u tavi, dodajte hmelj i dobro promiješajte;
• Cijela masa se kuha još 1 sat, ali se u prvih 30 minuta ne skida pjena, zbog čega sladovina bolje upija hmelj. Sljedećih 30 minuta skida se pjena, nakon čega se ponovno dodaje prokuhana voda do potrebne razine;
• Rezultirajuća juha se ohladi, zatim se ulije u posudu za fermentaciju, nakon što se provuče kroz gazu kako bi se uklonili ostaci hmelja;
• Dodajte kvasac u posudu za fermentaciju i dobro promiješajte;
• Spremnik za fermentaciju se stavlja na tamno toplo mjesto i na njegov vrat se postavlja vodeni zatvarač, nakon čega se ostavi da se infundira 7 do 9 dana;
• Nakon završetka procesa fermentacije, gotovo piće se puni u boce i hermetički zatvara;
• Boce s pivom od gloga se stavljaju na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 10-12 dana;
• Da bi piće izgubilo sva svoja svojstva i poprimilo konačni bogati okus i aromu, u zatvorenim bocama odstoji 25-30 dana na hladnom mjestu.