Uz što piti vino i kako ga grickati

Postavite si cilj naučiti zamršenost konzumiranja vina? Želite li se okružiti korisnim znanjima i vještinama kako biste naknadno stekli živopisne dojmove iz svakog sklopa vina? U ovom ćete postu saznati kako i s čime se vino pije, koje zalogaje je najbolje koristiti za razne alkoholne proizvode i kakvu vrstu pratnje u pogledu pića treba preferirati. Zapravo, ovaj će članak postati vaš vodič za klasično kušanje vina.

Jeste li znali? Postoji nekoliko namirnica koje neće promijeniti okus dobrog vina. To uključuje sireve, voće i kruh.

Kako pravilno poslužiti i konzumirati

Proces kušanja vina počinje otvaranjem boce i njegovim naknadnim punjenjem. Stoga prvo na što morate obratiti pozornost je odabir naočala.

Pojačana vina poslužuju se u čašama suženim do vrha, desertna i likerska vina poslužuju se u kanonskim čašama, a za sva ostala pića postoji širok izbor posuda s tankom drškom i različitim oblicima vrhova. Na primjer, visoke čaše punog tijela izvrsne su za kušanje Burgundije, dok se bijelo vino toči u nježne čaše s ravnim vrhom. Također je važno zapamtiti da se crveni predstavnici boje alkohola toče samo 2/3 u čašu, dok se bijeli mogu točiti 3/4.

Pijete li vino toplo ili hladno?

Značajnu vrijednost u procesu posluživanja alkohola ima temperatura.Prema općeprihvaćenim kriterijima crvena vina poslužuju se malo ohlađena na 16-18 stupnjeva, bijela na 10-12 stupnjeva, a roséi na 8-12 stupnjeva. Postoje i zasebne vrste alkoholnih pića kojima je potrebna posebna temperatura za posluživanje. Snažno se hlade ili, obrnuto, pregrijavaju kako bi se otkrili najbolji gastronomski i aromatski pokazatelji.

Jeste li znali? Što je vino složenije i višestruko, to ga je lakše poslužiti uz predjelo.

S čim piju

Ako sumiramo sve sorte vina, možemo zaključiti da se danas svijetlo i aromatično alkoholno piće može naći na gotovo svakom stolu. To jest, ako se pripremate za romantičnu večer ili čekate goste za veliku gozbu, samo trebate posjetiti bilo koji specijalizirani butik vina i lako možete odabrati dostojnu alkoholnu pratnju za nadolazeći događaj.

Mesni i sirni naresci, divljač, morski plodovi, riba, voće, povrće, deserti, čokolada - sve to i više možete koristiti za kušanje vina. Najvažnije je znati koji je proizvod prikladan za određeno piće.

S čime se pije suho crno vino

Elegantno predjelo za crvene suhe proizvode bit će teletina, perad, kuhana svinjetina i nemasne vrste sireva. Ako razmišljate o vrhunskom alkoholu, potražite predjela od šunke, slanine i kobasica.

S čime se pije bijelo poluslatko vino

Najbolji dodatak ovoj vrsti alkohola bit će razni deserti u obliku kolačića, sladoleda i slatkih peciva. Također možete poslužiti breskve, grožđe i drugo voće jake aromatične prirode.Neće moći negativno utjecati na strukturu odabranog bijelog poluslatkog.

S čime se pije suho bijelo vino

Iskusni sommelieri preporučuju oprez s ovom vrstom proizvoda. Najbolji gastronomski dodatak suhom bijelom bit će plodovi mora, kao i jela od mesa i ribe. Istodobno, uz njih ni u kojem slučaju ne poslužite masnu ribu i agrume, jer ti sastojci mogu uvelike narušiti gastronomske pokazatelje alkohola.

S čime se pije crveno poluslatko vino, a s čime se ne jede

Kako ne biste pogriješili s prilogom crvenom poluslatkom, dajte prednost obilnim zalogajima. Ova su pića izrazito odabrana od strane Talijana, stoga ne čudi njihova preporuka za posluživanje uz pizzu, tjesteninu, sireve, voće i meso s roštilja.Ali sva jela s pretjerano trpkom prirodom i povećanom ljutinom treba isključiti, jer mogu izazvati rezonanciju u karakteristikama okusa pića.

Što ide uz suho crno vino

Šunka, plodovi mora, sirovo dimljene kobasice, zeleni grašak, cvjetača i ostalo povrće idealni su međuobrok za crne predstavnike boje vina koji su lišeni slatkoće. Također, takav alkohol bit će pravo otkriće za vas pri kušanju ljutih i masnih jela.

Piće za piće

Vino je žestoko piće koje ne zahtijeva nikakvu pratnju u odnosu na druge zalogaje. U ovom se alkoholu uživa svake minute kušanja, zbog čega se njegovo razrjeđivanje može smatrati bogohuljenjem. Dopušteno je samo popiti mali gutljaj vode tijekom dužeg kušanja raznih sklopova.U drugim slučajevima, trebali biste uživati ​​u kupljenom proizvodu.

Jeste li znali? Postoji niz proizvoda koje nikako ne biste trebali koristiti kada organizirate zalogaje uz vino. Ovi proizvodi uključuju orah, koji snažno veže receptore jezika.

S čime se može razrijediti i miješati

Kao što pokazuje praksa, vino je jedan od najsvestranijih proizvoda za stvaranje ne-trivijalnih koktela. Danas u vodećim svjetskim barovima, klubovima i restoranima možete pronaći solidnu raznolikost mješavina, koje će se temeljiti na crvenim, bijelim ili ružičastim pićima raznih poznatih proizvodnih tvrtki. Stoga, ako vam se kupljeni proizvod ne sviđa, uvijek možete iskusiti njegove nove aspekte okusa u kombinaciji s najrazličitijim sastojcima.

Posebno, ako vas zanimaju recepti za popularne koktele, obratite pažnju na sljedeće mješavine: Lillet, Juan Les Pins, Royal Purple, Zaza, Amontillado i Temptation.

Popularne vrste vina

Ulaskom na specijalizirano tržište alkohola, svaki moderni potrošač će se upoznati sa solidnom listom alkoholnih proizvoda stvorenih kako bi iznenadili i razveselili kušača svijetlim aromatičnim i okusnim utjelovljenjima. Drugim riječima, lako možete odabrati piće koje može biti savršena pratnja nadolazećem događaju.

Ako ne želite pogriješiti s izborom zanimljivog alkohola, preporučujemo da obratite pažnju na sljedeće popularne proizvode:

Psou. Bijelo poluslatko elegantne slamnate nijanse i bogatog cvjetnog okusa. Raspon mirisa temelji se na voćno-cvjetnim nijansama.

Cavino Deus Retsina. Nježni slamnati alkohol s osvježavajućim naknadnim okusom, u kojem se čuju tanini i note smole. Aromatični bouquet izgrađen je na citrusnim i smolastim aspektima.

Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Piesporter Goldtropfchen 2004. Blijedo žuto alkoholno piće sa šarenom kombinacijom breskve i kruške u aromi. Gastronomska baza alkohola izražena je prepoznatljivim preljevima perjanica kruške, meda i jabuke.

Chatelain Desjacques Rose dAnjou AOC. Posjeduje najnježniju ružičastu nijansu boje i atraktivan okus bobičastog voća. U aromi se jasno čuju jagode, šumske jagode, ribizli i menta.

Badagoni Saperavi. Alkohol je intenzivno rubinske boje s aromama višnje i šljive. Gastronomska baza ima arome smreke i bijelog papra.

Pri odabiru vina u trgovini svakako obratite pozornost na etiketu. Često poznati proizvođači sami označavaju grickalice i druge proizvode s kojima se kombiniraju njihova pića.

Koju god vrstu vina preferirali u budućnosti, sada znate kako organizirati svoje slobodno vrijeme koristeći prave zalogaje i klasična načela posluživanja Ne zanemarujući gore navedene informacije, svaki potrošač u budućnosti će moći dobiti najživopisnije i najzanimljivije dojmove s bilo koje degustacije i događaja. Otiđite u najbližu tržnicu alkohola po bocu blistavog vinskog sastava i ne zaboravite kupiti pristojnu gastronomsku pratnju.