Kako razrijediti mjesečinu vodom: tablica i formula

Mjesečina, koja se vozi kod kuće, ispada prilično jaka - 80-90 °. Kako bi bilo sigurno za konzumaciju, takav napitak treba razrijediti vodom. Također, slične manipulacije se koriste u dvostrukoj destilaciji. Kako razrijediti mjesečinu vodom? Što ti treba?

Kako pravilno razrijediti mjesečinu vodom

Razrijeđeni jaki alkohol potreban je iz dva razloga:

• Prije svega, ovo je potrebno ako radite dvostruku destilaciju. Da biste to učinili, mjesečina dobivena u prvom ciklusu mora se razrijediti vodom do potrebne snage od 20-25 °. Tek nakon toga se ponovno destilira.
• Jako piće se razrjeđuje za kasniju upotrebu.

Postoje četiri osnovna pravila koja će vam pomoći da pravilno razrijedite jaka pića:

• Preporuča se dodavanje mjesečine u vodu, a ne obrnuto. To je zbog kemijskih reakcija između tekućina. Ako se ovaj uvjet prekrši, može doći do zamućenja alkohola i pogoršanja okusa.
• Koristite pročišćenu vodu. Druge vrste, posebno tekućina iz slavine, mogu pokvariti dobiveni proizvod.
• Mjesečevinu treba pustiti da odstoji nekoliko dana prije konzumiranja. Time dajete priliku da se završe svi kemijski procesi potrebni za dobar okus.
• Obavezno koristite alkoholometar tijekom procesa razrjeđivanja. Ulijte mjesečinu u nekoliko pristupa, stalno provjeravajući snagu alkoholometrom. Ovaj pristup će vam omogućiti da kontrolirate proces i izbjegnete moguće pogrešne procjene.

Tretman vode

Da biste dobili kvalitetan napitak, prvo morate koristiti pravu vodu. Tekućina koja nije dovoljno čista može pokvariti alkohol. Potrebna voda mora imati sljedeće karakteristike:

• prozirno;
• bezbojno;
• držite minimalnu količinu soli;
• tvrdoća bi trebala biti minimalna;
• prilikom dodavanja temperatura tekućine ne smije biti viša od 20 °C.

Voda iz slavine nije prikladna za razrjeđivanje mjesečine. Čak i nakon vrenja, može pokvariti piće. Alkohol razrijeđen takvom vodom zamuti se i pojavi se neugodan miris alkohola.

Kada koristite vodu iz bunara ili bunara, ostavite je četiri sata da se odstoji, a zatim je propustite kroz filter.

Proces miješanja mjesečine i vode

Proces miješanja dviju tekućina nije težak, ali zahtijeva pažnju i ozbiljan pristup. Da bi sve prošlo dobro, trebali biste smisliti kako ih pravilno razrijediti.

Zašto se preporučuje sipanje mjesečine u vodu? Odgovor leži u području kemije i kemijskih reakcija. Ako prvo dodate vodu, dobit ćete zagrijanu alkoholiziranu tekućinu. To je zbog činjenice da je sam alkohol jako oksidacijsko sredstvo. Molekule vode koje ulaze u takav oksidans se uništavaju, nakon čega dolazi do oslobađanja topline i stvaranja drugih kiselina, kao i peroksida i ketona štetnih za organizam.

• Jaki alkohol sipati u tankom mlazu i to samo u tekućinu čija temperatura ne prelazi 20°C. Time su sve reakcije svedene na minimalan broj.
• Nemojte ulijevati tekućinu samo s okvirnom predstavom o volumenu. Točno izmjerite potrebnu količinu mjesečine i vode. Da biste to učinili, možete koristiti nekoliko dostupnih alata - online kalkulator, Fertmanovu tablicu za razrjeđivanje mjesečine vodom ovisno o jačini ili posebnu formulu.
• Kada točite alkohol u bocu, pokušajte je napuniti do kraja kako zrak koji ostane ispod poklopca ne bi s vremenom oksidirao tekućinu.
• Ako dodatno promućkate razrijeđenu mjesečinu, obavezno dobro zatvorite posudu i protresite je naopako.
• Nepredviđene okolnosti se događaju svima. Ako je mjesečina postala mutna, možete je pokušati spasiti upijajućim sredstvom, poput aktivnog ugljena. Ulijte nekoliko pakiranja tvari u posudu s alkoholom i ostavite "na miru" tjedan dana. To bi razdoblje trebalo biti dovoljno da se piće razbistri. Zatim filtrirajte gazom ili vatom.

Ako se iznenada ispostavilo da vam je mjesečina potrebna ovdje i sada, možete ubrzati proces inzistiranja. Da biste to učinili, bocu sa sadržajem treba dobro protresti i poslati u zamrzivač na jedan sat. Oštar pad temperature pomoći će "sazrijevanju" pića u ovom kratkom vremenu. Glavna stvar je da temperatura nije niža od 4 ° C.

Kako razrijediti mjesečinu na 40 stupnjeva da se ne zamuti

U pravilu, kod kuće jačina alkohola može biti 60-70 °, a ponekad čak i viša od 90 °. Ali što ako trebate piće od 40%? Razrijedite mjesečinu vodom. Za ovo vam je potrebno:

• pripremite posudu u kojoj ćete razrjeđivati ​​tekućine;
• izmjerite jačinu mjesečine alkometrom;
• koristite samo pročišćenu vodu;
• temperatura vode ne smije biti viša od 20 °C;
• odredite potrebnu količinu vode raspoloživim sredstvima;
• dobijeni alkohol sipati samo u staklene posude.

Kako biste izbjegli zamućenje konačnog proizvoda, preporuča se koristiti samo posebnu pročišćenu tekućinu. Najbolje je koristiti flaširano. Glavna stvar je ne zaboraviti provjeriti razinu krutosti. Prokuhana, klorirana, prljava voda nepovoljno će utjecati na bistrinu pića i učiniti ga neugodnim okusom.

Ne zaboravite koristiti ugljen ili filtraciju ugljenom - to će posvijetliti alkohol, riješiti se eteričnih ulja, ostataka goriva, nečistoća i aldehida.

Formula za razrjeđivanje mjesečine vodom

Korištenje formule je u redu ako ne možete koristiti posebnu proračunsku tablicu ili druge alate za izračun. Formula je jednostavna za korištenje i ne bi trebala biti preteška.

V=(K1 / K2)O – O

V – količina vode potrebna za razrjeđivanje;

K1 – početna jačina alkohola;

K2 – potrebna jačina alkohola;

O je količina alkohola koja se koristi za razrjeđivanje.

Da biste bolje razumjeli kako se ova formula primjenjuje u praksi, razmotrite mali primjer. Morate dobiti proizvod s čvrstoćom od 40 °. Da bismo to učinili, imamo 1 litru mjesečine, čija je snaga 80 °.

(80 / 40)1000 – 1000=1000

Kao što vidite, potrebno je 1000 ml vode da bi konačni proizvod imao potrebnu snagu. U usporedbi s Fertmanovom tablicom, postoje neke razlike u pokazateljima. Nema razloga za brigu, razlika ne prelazi granicu pogreške. Tako lako možete razrijediti alkohol do željenih omjera.

Tablica razrjeđivanja mjesečine vodom

Tablica jasno pokazuje potrebne pokazatelje. Naravno, ovdje se radi o velikom broju brojeva, ali to vas ne bi trebalo zamarati. Kako bismo naučili koristiti tablicu, analizirat ćemo mali primjer.

• Saznajte izvornu jačinu svog proizvoda koristeći kućanski mjerač alkohola. Pronađite dobivenu vrijednost u desnom stupcu tablice.
• Na primjer, početna jačina vašeg mjesečina je 75 stupnjeva. Kako razrijediti mjesečinu vodom do 40 stupnjeva pomoću tablice? Pronađite željenu vrijednost tvrđave u gornjem retku.
• Sada povucite crtu između izvorne vrijednosti stupca i željene vrijednosti retka. Tamo gdje se sijeku nalazi se potreban volumen vode kako bi se alkohol ispravno razrijedio. U našem slučaju to je 906 ml.

Ovu tablicu lako je koristiti kod kuće, na primjer za mjesečinu od škroba, -grožđa-, -pšenice-, krušaka i drugih vrsta.

Sada vam je poznato kako se mjesečina razrjeđuje dodavanjem vode, kao i prateća tablica. Kao što vidite, to nije teško učiniti, glavna stvar je prvo se upoznati s potrebnim sastojcima, pravilno ih odabrati kako bi piće bilo kvalitetno i ugodnog okusa. Podijelite svoje iskustvo uzgoja mjesečine s vodom u komentarima. Je li sve uspjelo prvi put? Imate li svoje tajne?.