Recept za pravljenje domaćeg likera od pekmeza
Sadržaj:
Ponekad se pekmez previše pripremi, pa ostane netražen. Događa se da sve takve praznine ne izdrže rok trajanja i počnu fermentirati. U oba slučaja, proizvod možete koristiti za izradu likera, koji će se čuvati mnogo duže i nikada neće biti suvišni na svečanom stolu.
Likeri od pekmeza izvrsni su desertni napici ugodnog mirisa i slatkog okusa. Apsolutno svaki džem bez znakova octene kiseline i plijesni prikladan je za njihovu proizvodnju: višnje, šljive, jagode, ribizle, jabuke, maline itd.e. Ne preporučuje se miješanje različitih vrsta džema jer se sve komponente sirovina međusobno dobro ne slažu, a okus likera može biti nepredvidiv.
Najlakši recept za liker
Ovo je najjednostavnija tehnologija kuhanja koja koristi metodu infuzije. Liker će biti gotov za 10-12 dana. Kao alkoholnu komponentu možete koristiti ne nužno votku. Razrijeđeni alkohol ili dvostruko pročišćena mjesečina će poslužiti.
Sastojci:
- džem - tegla od pola litre;
- vodka - jedna litra.
Kuhanje:
- Marmeladu sipati u staklenu teglu od tri litre. Ulijte votku i promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu masu.
- Čvrsto zatvorite teglu poklopcem i stavite je na sunčano mjesto tjedan dana. Snažno protresite staklenku jednom dnevno.
- Prebacite posudu na tamno mjesto tri dana da liker potpuno sazri.
- Procijedite napitak kroz gazu i filtrirajte kroz vatu radi prozirnosti. Probati. Po želji dodajte šećera. Nasumično.
- Nalijte piće u boce za čuvanje. Držite na tamnom mjestu dva dana prije upotrebe. Rok trajanja: do pet godina. Približna snaga: 25 stupnjeva.
Točenje bez upotrebe votke
Proizvedeno prirodnom fermentacijom. Zahvaljujući tome, okus je mekši, a jačina znatno manja.
Sastav sirovina:
- džem - jedna litra;
- čista voda - jedna litra;
- neoprane grožđice (grožđe) - 100 grama.
Grožđice ili grožđe koriste se kao
