Recept za pravljenje domaće tinkture od brusnice

Sadržaj:

Anonim

Zbog sposobnosti brusnice da prekine miris i okus alkohola, tinkture pripremljene na njenoj bazi vrlo se lako piju. Snaga pića ostaje prilično visoka. Ovo su neka od najboljih žestokih pića koja možete napraviti kod kuće.

Najbolja tinktura od brusnice je napravljena od svježih šumskih plodova. Brusnice se moraju razvrstati, izbaciti pokvarene i pljesnive. Možete koristiti i smrznute bobice, ali će miris i okus biti slabiji.

Možete napraviti tinkturu s votkom (razrijeđeni alkohol), mjesečinom ili jeftinim konjakom.Bez zaslađivanja ispadne kiselo, za amatera. Stoga se u klasičnoj verziji koristi šećer. A ako ga zamijenite medom, tada će okus pića biti mekši. Rok trajanja tinkture: do 5 godina.

Klasični recept

Sastojci:

  • borubice - 1 kg;
  • votka - 2 litre;
  • šećerni pijesak - 150 grama.

Kuhanje:

  1. Nježno operite bobice u hladnoj vodi i ostavite da se osuše.
  2. Brusnice sipajte u staklenu posudu i zdrobite drvenom lopaticom. Dobivenu masu prelijte votkom, dobro promiješajte i dobro zatvorite plastičnim poklopcem.
  3. Stavite posudu u tamnu prostoriju s temperaturom od 20-25 stupnjeva za infuziju. To će trajati 32-34 dana. Snažno protresite posudu svaka 3-4 dana.
  4. Procijedite tinkturu kroz filter od gaze, cijedeći bobice. U to uspite šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Piće jačine 21-26 stupnjeva je spremno. Može se puniti u boce ili konzervirati i čuvati na hladnom mjestu.

Tinktura od konjaka

Dobar je bilo koji jeftin, ali kvalitetan konjak domaće proizvodnje.

Sastojci:

  • konjak - 0,5 litara;
  • borubice – 300 grama;
  • granulirani šećer (po ukusu).

Kuhanje:

  1. Bobičasto voće operite i sipajte u staklenku od tri litre. Zdrobite brusnice s buvljakom.
  2. Prelijte rakiju preko bobičastog voća, zatvorite poklopac i snažno protresite nekoliko puta.
  3. Držite infuziju na tamnom mjestu 14-18 dana na sobnoj temperaturi.
  4. Napitak procijedite kroz gazu, bobice dobro iscijedite. Dodajte šećer i promiješajte. Tinktura je gotova.

Tinktura od meda

Sastojci:

  • borubice - 1,5 kilograma;
  • pročišćena mjesečina dvostruke destilacije - 1,5 litara;
  • svježi med - 100 grama.

Kuhanje:

  1. Brusnice operite i osušite, sipajte u staklenku od tri litre. Nema potrebe za pritiskom.
  2. Prelijte bobičasto voće s mjesečinom, začepite i ostavite da stoji mjesec dana.
  3. Ocijediti tekućinu od taloga, dodati med, dobro promiješati, dobro zatvoriti i ostaviti da odstoji 5 dana. Tinktura je gotova.

Indikacije i kontraindikacije

Čak ni u tinkturi, brusnice ne gube svoja ljekovita svojstva. Djeluje kao opći tonik, normalizira visoki krvni tlak. Male doze tinkture mogu se koristiti kao narodni lijek za mnoge bolesti: reumatizam, beri-beri, anemiju i neuroze.

Postoje i bolesti kod kojih je apsolutno nemoguće koristiti brusnice ili tinkturu na bazi njih. To su kronično nizak krvni tlak, teške bolesti bubrega i probavnog sustava, unutarnja krvarenja.

Pića

Čitaj više: