Recept za domaći kvas od banane

Ukusan, okrepljujući i osvježavajući kvas možete pripremiti od ogromnog broja proizvoda. U vrućoj ljetnoj sezoni ovaj napitak dobro dođe jer savršeno gasi žeđ i daje snagu.

Među brojnim proizvodima koje domaćice koriste za pripremu kvasa, banane nisu posljednje. Iako se mnogima recept za pravljenje kvasa od ovih plodova čini nerealnim ili neprihvatljivim, vješti domaći majstori naučili su kako pripremiti ovo piće na takav način da ne ispadne ništa gore od kupovnih opcija.Što vam je potrebno za pripremu kvasa od banane? Koliko je komplicirana tehnologija izrade takvog pića? Je li to moguće implementirati u uobičajenim kućnim uvjetima?

Recepti za kvas od banane - sami ga kuhamo

Prije razmatranja nekih tradicionalnih recepata za pripremu kvasa od banane, potrebno je obratiti pozornost na neka opća načela vezana uz tehnologiju. Glavna nijansa pripreme je miješanje zdrobljenih plodova banane sa starter komponentom, koja može biti predstavljena kvascem, kiselim vrhnjem ili sirutkom.

Još jedna važna stvar su ostali sastojci koji se stavljaju u kvasu tijekom kuhanja. Takvi sastojci mogu uključivati ​​kuhanje čaja, koje piće zasićuje bojom, krekere, kao i koricu naranče ili limuna.

Jedan od recepata za kvas od banane nadaleko je poznat domaćim majstorima, jer se kao osnova ne koriste sami plodovi, već kora. Ovo piće se priprema zajedno sa kiselim vrhnjem, čiji sadržaj masti ne prelazi 15%.

Što će domaćici biti potrebno za pripremu kvalitetnog, osvježavajućeg i ukusnog napitka? Popis sastojaka za oživljavanje ovog recepta je sljedeći:

• Kora od banane - 4 kom;
• Kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) - 2 žličice;
• Šećer - 1 šalica;
• Pročišćena voda za piće – 3 l.

Tehnologija izrade kvasa od banane uključuje sljedeće korake:

• Banane se ogule i pulpa se stavi u frižider
• Kora se opere vodom i nareže na sitne komadiće
• Sve izrezane komadiće kore od banane stavite u prethodno pripremljenu gazu, zavežite i stavite na dno staklene posude
• Kiselo vrhnje se razmuti u malo vode i ulije u teglu, nakon čega se na isto mjesto sipa šećer
• Cijela masa se prelije vodom, nakon čega se grlić tegle pokrije trostruko presavijenom gazom i stavi na tamno mjesto na sobnoj temperaturi
• Napitak se infuzira 21 dan, tijekom kojih se plijesan koja se pojavljuje uklanja žlicom
• Nakon isteka roka trajanja, gotov kvas se filtrira i ohladi, nakon čega se piće poslužuje za stol.

Još jedan uobičajeni recept za kvas od banane uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• Pitka voda - 2,5 l;
• Banane - 1,5 kg;
• Kvasac - 15 g (svježi) ili 1 žlica. (suho).

Koraci za pravljenje kvasa su sljedeći:

• Banane se narežu i lagano izgnječe vilicom;
• Kvasac otopiti u ohlađenoj prokuhanoj vodi, a za slatkoću po želji staviti 100g šećera;
• U vodu u kojoj je otopljen kvasac stavljaju se pasirane banane s obzirom da posuda ne smije biti napunjena više od 2/3;
• Da bi kvas dobio lijepu boju, dodajte 1 žličicu. instant kava;
• Sud se pokrije gazom ili krpom i stavi na toplo mjesto 24 sata;
• Na kraju dana, piće se filtrira kroz gazu presavijenu nekoliko puta 2-3 puta, nakon čega se flašira i stavlja da se ulije i ohladi u hladnjaku ili podrumu 1-2 dana.

Gotov napitak je ukusan, pomalo oštar, mirisan i osvježavajući po vrućem ljetnom vremenu.