Recept za domaću tinkturu od višanja

Sadržaj:

Anonim

Domaća tinktura od višanja ima nevjerojatan okus i jedinstvenu aromu. Takav alkohol je važna komponenta u arsenalu gostoljubivog domaćina. Stvorena u skladu sa svim pravilima, takva tinktura ima potpuno neobičan buket okusa kojim se ne može pohvaliti nijedan kupljeni alkohol. Ručno proizvedeno, ovo piće (u umjerenim količinama) ima najblagotvorniji učinak na ljudsko zdravlje. Osim toga, lako će dati vedrinu i odlično raspoloženje vašim gostima.

Principi kuhanja

  • bobice s košticom (ili bez) preliju se sirovinama koje sadrže alkohol i stave na hladno mjesto određeno vrijeme;
  • različiti okusi alkohola mogu se postići mijenjanjem omjera voća, šećera i votke;
  • da biste poboljšali okus pića, možete mu dodati vaniliju i muškatni oraščić, cimet, klinčiće i druge začine;
  • na kvalitetu dobivenog alkohola također će utjecati vrijeme njegove pripreme;
  • upotrebom različite baze alkohola, možete dobiti sve vrste okusa (višnje na rumu, konjak, mjesečina).

Klasični recept

Ovo je klasična verzija pripreme koja daje prepoznatljiv i tako odličan aftertaste badema.

  • plodovi trešnje - 1,5 kg;
  • votka (konjak ili mjesečina) - 0,7 litara;
  • granulirani šećer - 0,5 kg.
  1. Svježe ili smrznuto voće treba malo osušiti na suncu, posložiti u ravnomjernom sloju i ostaviti bobice tako nekoliko dana. Postoji još jedna opcija - pecite trešnje u pećnici oko 6 sati na temperaturi od 70-80 °C.
  2. Vodka, šećer i pripremljeno bobičasto voće pomiješaju se u čistoj staklenci od tri litre (istovremeno alkohol treba prekriti trešnje najmanje 1-2 cm - ako je potrebno, možete uliti više). Spremnik se zatvori poklopcem i stavi na mjesto sa sobnom temperaturom mjesec dana. Protresite staklenku svaka 3 dana.
  3. Zatim se tinktura procijedi kroz gazu, a bobice se iscijede. Tekući dio se filtrira.
  4. Kasnije se piće može puniti u boce i začepiti. Bez izravne sunčeve svjetlosti i na hladnom mjestu (u hladnjaku ili podrumu) tinktura se može čuvati do tri godine. Njegova snaga će biti od 20 do 25%.

Ljuta tinktura

  • zrele trešnje 2 kg;
  • votka ili mjesečina 40% - litra;
  • karanfil - 8-10 pupoljaka;
  • šećer - 10 žlica;
  • cimet (mljeveni) - pola žličice;
  • muškatni oraščić (mljeveni) - pola žličice.

Trešnje prethodno oprati i osušiti. Prije stavljanja sirovina u posudu, bolje je svaku trešnju probušiti čačkalicom. Bobice su položene u slojevima, potrebno ih je posuti šećerom i začinima. Kao rezultat toga, spremnik bi trebao biti pun dvije trećine. Vodka se mora sipati dok ne pokrije bobice (možete dodati do samog vrha). Posuda je zatvorena poklopcem, a bolje - čvrsto vezana krpom - tako će okus izaći mekši. Začinjena trešnja se infuzira na prozorskoj dasci 2 mjeseca od izravne sunčeve svjetlosti.Svaka dva dana tinktura se miješa. Nakon 2 mjeseca alkohol se može filtrirati i piti.

Tinktura s listovima

Ova će opcija biti idealna za mršavu godinu kada ima malo bobičastog voća. Osim toga, lišće daje nevjerojatnu aromu tinkturi.

  • trešnje - 50 komada;
  • lišće trešnje - 200 komada;
  • šećer - 1,5 kg;
  • votka - 1 litra;
  • čista voda - 1 litra;
  • limunska kiselina - 1 žlica.
  1. Oprane bobice (koštice se mogu izvaditi ili ostaviti po želji) i listovi preliti vodom, te kuhati 15 minuta. Cijelo to vrijeme treba ih miješati.
  2. U juhu dodajte šećer i limunsku kiselinu, a zatim kuhajte još 7 minuta na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Sirup se ohladi pa mu se doda votka i sipa u staklenke koje se hermetički zatvore. Kako biste poboljšali okus, možete dodati nekoliko svježih listova u svaku posudu.
  4. Piće se infuzira u sobnim uvjetima tri tjedna. Po isteku ovog vremena, tinktura se filtrira.

Tinktura s lišćem može trajati do 2 godine (u hladnjaku). Jačina alkohola je 10 stupnjeva.

Pomoću narodnih recepata možete obradovati voljene osobe ukusnom i zdravom tinkturom od višanja.

Pića

Čitaj više: